Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Rutherglen superbe Muskateller und »Tokay«. Aus Beverford kommen enorm schmackhafte, überaus alkoholstarke Rote wie der Durif.
    Campbells of Rutherglen ** – ***
    Rutherglen. Besitzer: Colin Campbell. 64 ha. www.campbellswines.com.au
    Unter Colin Campbell hat der Traditionsbetrieb sein Image verbessert und seine Methoden modernisiert. Herrlicher Muscat und »Tokay« (vor allem der Merchant Prince und der Isabella) bilden das Rückgrat der Firma, aber auch der würzige Shiraz Bobbie Burns und der stramme, eindrucksvolle Durif The Barkly sind sehr gut.
    Castagna ***
    Beechworth. Besitzer: Julian Castagna. 4 ha. ww.castagna.com.au
    Biodynamischer Weinbau und minimale Intervention im Keller erbringen einen komplexen Genesis Syrah – Castagna verwendet bewusst die französische Bezeichnung – und einen würzigen Verschnitt aus Sangiovese und Syrah namens Un Segreto. Beide sind zu Kultweinen avanciert.
    Chambers Rosewood *–****
    Rutherglen. Besitzer: Familie Chambers. 50 ha. www.chambersrosewood.com.au
    Bill Chambers ist ein Veteran unter den Kellermeistern, exzentrisch, aber hoch angesehen wegen seiner alten Liqueur Muscat und »Tokay«; die besten sind erstaunlich alt. In der Serie Rare finden sich über 90-jährige Tropfen. Die trockenen Versionen sind bizarre Erzeugnisse, die man einmal probiert haben sollte.
    Giaconda *** – ****
    Beechworth. Besitzer und Kellermeister: Rick Kinzbrunner. 12 ha. www.giaconda.com.au
    Gibt es in Australien feinere Chardonnay? Bessere Mineralik und mehr Geschmackstiefe und Langlebigkeit findet man außerhalb von Burgund nur schwer. Kinzbrunner bereitet auch würzigen, pikanten Shiraz, guten Pinot noir und einen sortenreinen Roussanne namens Aeolia. Winzige Mengen, reserviert für Abonnenten und Gourmettempel.
    Morris Wines ****
    Rutherglen. Besitzer: Orlando Wyndham. 80 ha. www.morriswines.com
    Dave Morris’ Liqueur Muscat ist Australiens Geheimwaffe: ein aromatisches, seidig-süßes Gewächs, das selbst Skeptikern wohlige Seufzer entlockt. Das betagte, wellblechverkleidete Kellereigebäude ist eine Schatzkammer voll uralter Fässer mit Muskateller und »Tokay«, die im Lauf der Zeit durch Verdunstung eine derart hohe Konzentration angenommen haben, dass sie vor dem Abfüllen mit jungem Wein aufgefrischt werden müssen. So großartig viele weitere gespritete Elixiere von Morris sind, bei den australischen Weinshows räumen die Old-Premium-Weine regelmäßig die Goldmedaillen ab.
    Pfeiffer *–**
    Wahgunyah. Besitzer: Chris Pfeiffer. 32 ha. www.pfeifferwines.com.au
    Pfeiffer fährt zweigleisig: Er hegt und pflegt seine alten gespriteten Rutherglen-Tokay- und Muscat-Bestände, bereitet aber auch Tischweine wie Riesling, Marsanne und Shiraz. Die ersten beiden gelingen ihm am besten.
    Stanton & Killeen ** – ***
    Rutherglen. Besitzer und Kellermeister: Chris Killeen. 45 ha. www.stantonandkilleen.com.au
    Kleines, alteingesessenes Familienunternehmen, das beständig sein Angebot und seine Produktion erweitert. Die Cabernet-, Shiraz- und Durif-Weine gehören heute zu den besten Gewächsen in Nordost-Victoria. Muscat, »Tokay« und Vintage-»Port« sind nicht so süß und üppig wie andere, aber ausgewogen und elegant.
    Nordwest-Victoria
    Lindemans *–***
    Karadoc. Besitzer: Foster’s Wine Group. Flächen im Hunter Valley, in Sunraysia, Coonawarra und Padthaway. www.lindemans.com.au
    Das 1870 im Hunter Valley gegründete Gut gehörte einst zu den bedeutendsten Weinunternehmen Australiens und ist nun ein Teil von Foster’s. Seine Bin-Weine wurden schon in den 1960ern und 1970ern gefeiert und lassen sich teilweise noch heute gut trinken. Mittlerweile ist Lindemans eine Großmarke mit Weinen aus verschiedensten Quellen. Das Gros der Produktion wurde hierher nach Victoria verlagert. Der Chardonnay Bin 65, der am unteren Ende der Qualitätspyramide rangiert, gehört weltweit zu den Weißweinen mit dem höchsten Wiedererkennungswert. Ebenfalls im Angebot sind solide Tropfen aus Padthaway und das rote Coonawarra-Sortiment mit dem Limestone Ridge (ein Shiraz-Cabernet-Verschnitt), dem Cabernet Sauvignon St. George und der Cuvée Pyrus.
    Süd-Victoria
    Bannockburn ***
    Bannockburn. Besitzer: Familie Hooper. 27 ha. www.bannockburnvineyards.com
    Die Kellerei in Geelong hat ein paar schwere Jahre hinter sich. Stuart Hooper starb 2001 und der langjährige winemaker Gary Farr ging 2005, um By Farr zu gründen. Sein Nachfolger Michael Glover aber hat das Qualitätsniveau gehalten und vielleicht