Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Bordeaux-Verschnitt Paul Sauer: rustikal im besten Sinne, da es ihm trotz roher Kraft nie an Frucht mangelte. Altetablierte Weinberge und traditionelle Vinifizierungstechniken, etwa die Vergärung in flachen Bottichen, gewährleisteten gleichmäßige Qualität. Truter hat sich inzwischen etwas zurückgezogen und konzentriert sich stattdessen auf Beyerskloff; neuer Kellermeister ist der überaus fähige Abrie Beeslaar.
    Kanu **
    Besitzer: Hydro Holdings. 40 ha. www.kanu.co.za
    Der erste Jahrgang entstand 1998 unter Chenin-Maestro Teddy Hall, der allerdings 2003 das Gut verließ. Wichtigster Wein des Hauses ist ungewöhnlicherweise der frische Chenin blanc, der wie die honigwürzige Spätleseversion eine lebendige Säure bewahrt. Sauvignon und Chardonnay sind ebenfalls schön. Ordentlich der Bordeaux-Verschnitt namens Keystone.
    Kleine Zalze **
    Besitzer: Kobus Basson. 55 ha. www.kleinezalze.co.za
    Der Kellerei mit Besucherzentrum entstammen vier marktgängige, aber gut gemachte Weinlinien, angefangen von der einfachen Reihe Foot of Africa über die Cellar und Vineyard Selection bis zur Spitzenkategorie Family Reserve. Herausragend der Sauvignon blanc.
    Longridge **
    Besitzer: Aldo van der Laan. 40 ha. www.longridge.co.za
    Das ehemalige Handelshaus erlebt mit robusten, kraftvollen Sortengewächsen einen zweiten Frühling.
    Meerlust ***
    Besitzer: Hannes Myburgh. 160 ha. www.meerlust.co.za
    Hannes Myburgh bewohnt noch dasselbe alte Herrenhaus von 1756 wie seine Vorfahren. Giorgio Dalla Cia, der seit 1978 für die Bereitung zuständig gewesen war, verabschiedete sich vor einigen Jahren in den Ruhestand und wurde durch den nicht minder fähigen Chris Williams ersetzt. Bereits in den 1960er-Jahren war Cabernet Sauvignon hier gepflanzt worden, später folgten Merlot, Cabernet franc und Pinot noir. Spitzenreiter im Hause Meerlust ist die Bordeaux-Mischung Rubicon, doch der Merlot und der eigenwillige Pinot noir sind fast ebenso fein. Dalla Cia brauchte elf Jahre, um mit seinem 1995 zum ersten Mal angebotenen Chardonnay, dem Ebenbild eines Meursault, endlich zufrieden zu sein. Alle Weine, der Chardonnay eingeschlossen, vertragen fünf Jahre Flaschenreifung. Der Rubicon kann in seiner Jugend noch klar von derben Tanninen geprägt sein, wird mit der Zeit aber harmonischer und entwickelt schöne Zedernholzaromen.
    Meinert Wines ** – ***
    Besitzer und Kellermeister: Martin Meinert. 13 ha. www.meinertwines.com
    Martin Meinert begründete einst den guten Ruf des Hauses Vergelegen. Seit den späten 1990ern bereitet er seine eigenen Weine. Sowohl sein Cabernet-Verschnitt Devon Crest als auch der Merlot sind gehaltvolle, tiefe Tropfen. Man kann sich darüber streiten, ob ihnen der rote Spitzenverschnitt Synchronicity tatsächlich überlegen ist.
    Middelvlei *–**
    Besitzer: Familie Momberg. 130 ha. www.middelvlei.co.za
    Das Weingut hat schon lange einen guten Ruf für Pinotage und neuerdings auch für Cabernet Sauvignon und Shiraz.
    Morgenhof *–**
    Besitzerin: Anne Cointreau-Huchon. 72 ha. www.morgenhof.com
    Äußerst verlässliche, preisgünstige Gewächse verlassen dieses Gut, insbesondere die üppige Bordeaux-Melange, die früher Première Sélection hieß, aber mittlerweile als Morgenhof Estate firmiert.
    Morgenster **
    Besitzer: Giulio Bertrand. 40 ha. www.morgenster.co.za
    Giulio Bertrand, ein Industrieller aus Piemont, kaufte 1993 diesen abgewirtschafteten Besitz, um darauf Oliven anzubauen. Schließlich wurden jedoch auch Reben gepflanzt mit dem erklärten Ziel, einen Wein im Stil eines St-Emilion zu kreieren, bei dessen Bereitung der bekannte Kellermeister Pierre Lurton von Cheval Blanc tatkräftig mithelfen sollte. Der 2000er war der erste Jahrgang: reif, eichenwürzig und stilvoll. Der Zweitwein ist der leichtere, kirschfruchtige Lourens River Valley. Bertrand konnte der Versuchung, der Palette einen Nebbiolo-Vertreter hinzuzufügen, nicht widerstehen. Er ist ihm bemerkenswert gut gelungen, auch wenn ihm der Sortencharakter abgeht.
    Mulderbosch ***
    Besitzer: Hydro Holdings. 27 ha. www.mulderbosch.co.za
    Mulderbosch gilt als die Antwort des Kaps auf Cloudy Bay in Neuseeland. Mehrere höchst erfolgreiche Sauvignon-blanc-Jahrgänge haben neben exzellentem Chardonnay zu diesem Image beigetragen. Allerdings ist Kellermeister Mike Dobrovic eine zu eigenwillige Persönlichkeit, als dass er mit einem derart simplen Vergleich einverstanden wäre. Sein Sauvignon ist mit Sicherheit die schmackhafteste Version dieser Sorte, der