Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Die östlichste der WO-Regionen, ein großes, lang gestrecktes Gebiet mit sehr geringem Niederschlag, sodass die Rebflächen bewässert werden müssen. Am besten für Dessertwein und Brandy geeignet, doch eine geringe Menge von gutem Chenin blanc entsteht hier ebenfalls.
    Olifants River WO-Region im Norden mit warmem, trockenem Klima. Ehemals vorwiegend für Destillierwein aus bewässerten Anbauflächen bekannt, kommen nun immer mehr annehmbare, preiswerte Weine aus diesem Gebiet.
    Paarl Anbaugebiet von wachsender Bedeutung 80 Kilometer nordwestlich von Kapstadt. Es kann einige der besten Lagen des Landes vorweisen, sowohl für Rot- als auch für Weißwein, und umfasst die Wards Franschhoek und Wellington. Letzterer ist der wärmste Bereich von Paarl.
    Robertson WO-Distrikt östlich und landeinwärts von Kapstadt. Bewässerte Weinfelder auf Schwemmland- und Kalkböden entlang der Flüsse Kogmanskloof und Breede liefern qualitativ hochwertige Weiße, allen voran Chardonnay, und stark verbesserte rote Tafelweine sowie feine Schaumweine.
    Stellenbosch Schöne alte Burenstadt 50 Kilometer östlich von Kapstadt mit festgelegtem Anbaubereich, der sich nach Süden bis zum Ozean bei False Bay erstreckt. Die meisten Spitzenweingüter Südafrikas, besonders die Rotweinerzeuger, liegen in den Gebirgsausläufern dieses WO-Distrikts, zu dem die Wards Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg und Simonsberg gehören.
    Swartland Warmer WO-Distrikt um Malmesbury zwischen Tulbagh und der Westküste. Die meisten Traubenanbauer beliefern die Genossenschaften, doch die gerade für mediterrane Rebsorten idealen Bedingungen ermutigen immer mehr Betriebe, ihre Weine selbst zu erzeugen. Der von alten Rebstöcken stammende Chenin blanc aus Swartland steht immer höher im Kurs.
    Tulbagh Ein WO-Distrikt in geschützter Lage in den Bergen nördlich von Paarl. Er war früher vor allem für seine Weißen bekannt, doch ändert sich das, seit hier einige erstaunliche Erzeugnisse im Rhône-Stil entstehen.
    Walker Bay Südöstlich von Kapstadt nahe der Küste bei Hermanus einschließlich des Hemel-en-Aarde-Tals liegt der Ward Walker Bay, der sich für seine Sortenweine im Burgunderstil einen guten Namen gemacht hat.
    Worcester Riesiges Anbaugebiet im Breede und Hex River Valley, das im Osten an Robertson angrenzt. Gewöhnlich fällt genug Regen, um gute Tafelweine zu erbringen; im südöstlichen Teil Richtung Swellendam ist jedoch Bewässerung nötig. In den Rebflächen reifen 22 Prozent des gesamten südafrikanischen Weins heran.
    DIE CAPE WINEMAKER’S GUILD
    Eine 1983 gegründete, lose Verbindung von rund 30 ambitionierten Winzern. Mitglied dieses erlauchten Kreises kann man nur noch durch Empfehlung werden. 1985 wurde eine von da an jährlich stattfindende Weinauktion ins Leben gerufen, bei der die Erzeuger kleine Mengen ihrer besten Weine anbieten (oft nicht mehr als ein einziges Fass). Zeitweise bestand die Gefahr, dass nur die reifsten und größten Tropfen eingereicht würden. Heute aber sind die Auktionen eine Art Testlauf für elegantere Stile oder originelle Verschnitte. Immer wieder waren es gerade die hier verkauften Sonderabfüllungen, die das wahre Potenzial der Region am Kap unter Beweis stellten und neue Maßstäbe für Qualität und Stil setzten. An der ähnlich bekannten Nederburg-Auktion kann nur der Weinhandel teilnehmen; die Auktion der Winemaker’s Guild steht dagegen allen offen.

    Stellenbosch: führende Erzeuger
    Alto **
    Besitzer: Distell und Lusan Premium Wines. 76 ha. www.alto.co.za
    Ein langlebiger Cabernet und die rote Mischung Alto Estate entstehen in diesem herrlich gelegenen Weinberg, der in Meeresnähe fast drei Kilometer einen Granithang hinaufläuft und dabei um rund 300 Meter ansteigt.
    L’Avenir ** – ***
    Besitzer: Michel Laroche. 60 ha.
    1992 ins Leben gerufenes, recht ungewöhnliches Gemeinschaftsunternehmen des weltgewandten Zuckermaklers Marc Wiehe aus Mauritius und des begeisterten Kellermeisters François Naudé. Sie erarbeiteten sich einen Ruf für Chardonnay, samtweichen Pinotage und johannisbeerfruchtigen Cabernet Sauvignon. 2005 wurde das Gut an das Chablis-Haus Laroche verkauft und Naudé zog sich zurück. Einen Großteil der Rebflächen hat man neu bepflanzt.
    Beyerskloof ** – ***
    Stellenbosch. Besitzer: Beyers Truter und Simon Halliday. 70 ha. www.beyerskloof.co.za
    Beyers Truter war Kellermeister bei Kanonkop; in seinem eigenen Betrieb hat er sich auf tanninreichen,