Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

als auf Rote, denn in den Rebbergen wachsen noch etliche alte Chenin-blanc-Buschreben. Vorzüglich die Cuvée Astra White, unweit dahinter angesiedelt der Chardonnay Barrel Selection. Doch auch bei den Roten versagt Kruger nicht: Sein Astra Red überzeugt als geschliffener, nachhaltiger Bordeaux-Verschnitt.
    Thelema ***
    Besitzer: Familien Webb und McLean. 95 ha. www.thelema.co.za
    Ein wunderschönes Gut hoch in den Bergen. Obwohl die Böden relativ fruchtbar sind, gründet sich Thelemas weltweiter Ruf für fein strukturierten Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanc und Chardonnay auf dem Können von Kellermeister Gyles Webb. Die Qualität der Weine bleibt von Jahr zu Jahr ausgesprochen konstant; der Reserve-Merlot – ein wunderbares Ensemble aus schwarzen Früchten, Eiche und Schokoladenoten – ist einer der besten Merlot-Vertreter am Kap. Durch Aufkauf von Rebflächen in Elgin hat man die Traubenzufuhr erhöht.
    Tokara **
    Besitzer: G. T. Ferreira. 110 ha. www.tokara.com
    Ende 2002 hatte dieses Projekt eine stattliche neue Kellerei und ein Restaurant vorzuzeigen – aber noch keinen Wein. Mittlerweile aber liefern Rebflächen in Stellenbosch, an der Walker Bay und in Elgin Kellermeister Miles Mossop reichlich Rohstoff. Er veredelt ihn zu einem Sortiment außerordentlich reintöniger Weine, sowohl als Verschnitte wie auch sortenrein. Preiswert: die Zweitweine der Linie Zondernaam.
    Uva Mira ** – ***
    Besitzerin: Denise Weedon. 30 ha. www.uvamira.co.za
    Eine schmucke Kellerei hoch in den Bergen, geleitet vom jungen Önologen Matthew van Heerden. Die Höhenlage beseelt die Weine – Sauvignon, Chardonnay und den Bordeaux-Mix Uva Mira – mit einer kühlklimatypischen Eleganz und einem Hauch zarter Krautigkeit. Der erste Jahrgang wurde 2004 gelesen.
    Vergelegen *** – ****
    Besitzer: Anglo American Farms. 120 ha. www.vergelegen.co.za
    Vergelegen geht als eines der ältesten Weingüter am Kap auf das Jahr 1700 zurück. Seit das Anwesen mit Herrenhaus und prachtvollen Gärten 1987 an Anglo American Farms fiel, wurde es umfassend renoviert. Kellermeister Martin Meinert begründete den guten Ruf des Betriebs und seit 1997 sorgt Andre van Rensburg für dessen Erhaltung. Obwohl Vergelegen für Sauvignon und Chardonnay am bekanntesten ist, zeigen sich die Rotweine von Cabernet, Merlot und der vorzügliche, nach dem Gut benannte Verschnitt zunehmend voll und vielschichtig. Van Rensberg orientiert sich weiter an seinem Vorbild Bordeaux, ist sich aber auch bewusst, dass Klima und Terroir hier ganz anders sind.
    Vergenoegd **
    Besitzer: Familie Faure. 90 ha. www.vergenoegd.co.za
    Das 300 Jahre alte Gut war früher Traubenlieferant für den Großhandel, etwa für KWV, füllt alle seine Weine heute jedoch selbst ab. Seit den 1990er-Jahren ist die Qualität enorm gestiegen. Mit im Programm: ein fester, tanninreicher Cabernet, ein alterungsfähiger Merlot und ein guter »Port« nach Kap-Manier.
    Villiera **
    Besitzer: Familie Grier. 210 ha. www.villiera.com
    Bis 2002 gehörte diese Kellerei zu Paarl. Dann wurde sie mit einem Federstrich Stellenbosch zugeordnet. Sie ist kühler gelegen als andere Betriebe in Paarl und konzentriert sich auf qualitativ hochwertige Weine zu erschwinglichen Preisen. Besonders erfolgreich ist Villiera mit Merlot und Merlot-Cabernet-Verschnitten sowie mit einem großen Programm an Schaumweinen nach der klassischen Methode.
    Vriesenhof/Talana Hill/Paradyskloof ** – ***
    Besitzer: Jan Boland Coetzee und Partner. 37 ha. www.vriesenhof.co.za
    Eines der führenden Weingüter auf der Helderberg-Seite von Stellenbosch, dessen Hanglagen durch die von der False Bay hereinwehenden Meeresbrisen gekühlt werden. Das Haus hat eine gute Reputation für Cabernet und Verschnitte auf Cabernet-Basis, die entweder unter dem Premiumetikett Talana Hill oder als Vriesenhof erscheinen. Die Bordeaux-Mischung Kallista kann ziemlich derb sein, doch gibt es feinen Chardonnay und Pinotage und bei Kellermeister Coetzee auch eine wachsende Begeisterung für Pinot noir.
    Warwick Estate ** – ***
    Simonsberg. Besitzer: Familie Ratcliffe. 55 ha. ww.warwickwine.com
    Dieses führende Gut, durch und durch ein Familienunternehmen, wurde von Norma Ratcliffe mit viel Energie und Charme geführt. Mittlerweile hat sie das Ruder ihrem nicht minder fähigen Sohn Mike übergeben. Seit einigen Jahren profiliert sich der erfolgreiche Bordeaux-Verschnitt Trilogy als Kellerprimus. In letzter Zeit kamen zum Sortiment ein Chardonnay, der Kap-Mix Three