Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

man am Kap begegnen kann. Der pflaumige Merlot-Cabernet-Verschnitt Faithful Hound und ein üppiger, spät gelesener Sauvignon runden das Programm ab.
    Neethlingshof *–**
    Besitzer: Distell und Lusan Premium Wines. 93 ha. www.neethlingshof.co.za
    Hans Joachim Schreiber, ein deutscher Bankier im Ruhestand, kaufte das Gut Neethlingshof 1985. Nach umfangreichen Neuinvestitionen erwarb er sich einen Ruf für tadellosen Chardonnay und Shiraz sowie vorzüglichen, edelfaulen Riesling. Heute gehört das Haus zur Distell-Gruppe.
    Overgaauw **
    Besitzer: Familie van Velden. 75 ha. www.overgaauw.co.za
    Das altetablierte Familiengut bringt einen der besten Kap-»Portweine« sowie den einzigen Sylvaner des Landes hervor. Merlot und Cabernet werden immer eindrucksvoller, was auch für den Bordeaux-Verschnitt Tria Corda gilt.
    Rudera **
    Besitzerin: Riana Hall. 18 ha. www.rudera.co.za
    Dies war die eigene Marke des Kellermeisters von Kanu, der seine Trauben vorwiegend aus gepachteten Weinbergen bezog und daraus schmackhaften Chenin blanc in trockener Version und als Süßwein bereitete. Nach seiner Scheidung verließ er das Gut, das seine Ex-Frau nun weiterführt.
    Rust-en-Vrede ** – ***
    Besitzer: Familie Engelbrecht. 50 ha. www.rustenvrede.com
    Bis in die späten 1990er erzeugte das historische Gut angesehene Kap-Rotweine mit so kräftigem Tannin, dass sie in ihrer Jugend häufig streng und adstringierend waren. 1998 übernahm Jannie Engelbrechts Sohn Jean den Betrieb und schwenkte auf eine fleischigere, zugänglichere Linie um. Der elegante Estate-Verschnitt ist weit entfernt von den erdigeren Jahrgängen, die hier vor zehn Jahren entstanden; das gilt auch für Cabernet und Shiraz. Engelbrecht arbeitet eng mit Golfer Ernie Els zusammen, der eine eigene Marke vertreibt. Zudem bringen die beiden eine experimentelle Linie namens Guardian Peak heraus.
    Rustenberg *** – ****
    Besitzer: Simon Barlow. 150 ha. www.rustenberg.co.za
    Das vielleicht schönste Gut am Kap mit flachen, weißen Hollandhäusern im Schatten gewaltiger Bäume sowie wertvollen Südhanglagen. Ein Neubestockungsprogramm, kräftige Investitionen in die Kellereiausrüstung und Kellermeister Randolph Christians sichern Rustenbergs Platz in der vordersten Reihe der Weinbaubetriebe Südafrikas. An der Spitze der Rotweine steht der superbe Cabernet-Verschnitt Peter Barlow. Der beste Weißwein ist der Chardonnay Five Soldiers, Brampton das Zweitetikett. Zwischen beiden angesiedelt: der exzellente Bordeaux-Verschnitt John X Merriman.
    Saxenburg ** – ***
    Besitzer: Adrian Bührer. 85 ha. www.saxenburg.co.za
    Saxenburg ist für seine Roten weithin bekannt, speziell für die Reserve-Abfüllungen Private Collection. Besonders erfolgreich sind in dieser Reihe Shiraz und Cabernet. Kellermeister Nico van der Merwe ist ein Ausnahmekönner, doch einige Weine sind trotzdem überteuert.
    Simonsig ** – ***
    Besitzer: Familie Malan. 215 ha. www.simonsig.co.za
    Frans Malan und seine drei Söhne hatten einen Riesenerfolg mit fassgereiften weißen Verschnitten und stellten als Erste am Kap einen echten Schaumwein nach der traditionellen Methode her. Ihre Reputation für Rotwein beruht hauptsächlich auf Pinotage, aber inzwischen ist das Programm um neue Rote erweitert worden: den Kap-Verschnitt Frans Malan Reserve, den Einzellagen-Syrah Merindol und die charmante, zedernholzwürzige Bordeaux-Mischung Tiara. Ein großer Renner auf dem Inlandsmarkt ist weiterhin der zu Recht beliebte Chenin mit und ohne Eichenfassausbau.
    Stark-Condé ***
    Besitzer und Kellermeister: José Condé. 40 ha. www.stark-conde.co.za
    Ein neuer Star in Stellenbosch. Der Amerikaner Condé erzeugt seit 1998 kleine Mengen von üppigem, konzentriertem, geschliffenem Cabernet Sauvignon und Syrah.
    Stellenzicht **
    Besitzer: Distell und Lusan Premium Wines. 77 ha. www.stellenzicht.co.za
    Stellenzicht erlangte in den 1990ern internationale Anerkennung für Shiraz. Seit 1998 bereitet Guy Webber die Weine. Das Haus gehört nun zur Distell-Gruppe, doch Pinotage und Shiraz sind weiterhin die Favoriten. Die Hauptreihe sortenreiner Abfüllungen läuft unter dem Namen Golden Triangle. Außergewöhnliches gelingt häufig unter dem Etikett Stellenzicht Vineyards, das einen Syrah, einen Semillon und einen Verschnitt umfasst.
    Sterhuis ** – ***
    Besitzer: Familie Kruger. 48 ha.
    Johan Kruger bereitete früher die Weine von Jordan. Auf seinem eigenen Gut legt er, ganz ungewöhnlich für Stellenbosch, mehr Wert auf Weiße