Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

www.steenberg-vineyards.co.za
    Ein relativ neuer Betrieb in der geschichtsträchtigen Region, auch wenn die ursprüngliche Steenberg-Farm bereits 1682 bepflanzt worden war. In den 1990ern wurde der Besitz als Tourismus- und Erholungseinrichtung wiedereröffnet, eine Kellerei kam 1996 hinzu. Große Erfolge waren dem melonenfruchtigen Semillon und dem aromatischen Sauvignon beschieden. Zusätzlich gibt es diverse erfreuliche Rotweine, die verhaltene Cabernet-Merlot-Mischung Catharina und einen mutigen Versuch mit Nebbiolo.
    Paarl und Wellington: führende Erzeuger
    Backsberg *–**
    Paarl. Besitzer: Michael Back. 130 ha. www.backsberg.co.za
    Der Betrieb wurde vom verstorbenen Sydney Back, einem Pionier des Gutsweins am Kap, errichtet und hat sich eine beneidenswerte Reputation für hochwertige Weine mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis geschaffen. Der Schwerpunkt liegt auf tadellos bereiteten, sofort trinkbaren Weinen.
    Diemersfontein *–**
    Wellington. Besitzer: David und Susan Sonnenberg. 48 ha. www.diemersfontein.co.za
    Die Sonnenbergs kauften diese Farm im Jahr 1942 und verwandelten sie in den 1990ern in ein Luxushotel mit Weingut. Die meisten Abfüllungen erscheinen unter dem Etikett Diemersfontein, die Spitzengewächse unter Carpe Diem. Das Hauptinteresse gilt Pinotage, Merlot und Shiraz, die im Stil an manchen Australier erinnern, mit einem Übermaß an vordergründiger, marmeladiger, eichenwürziger Frucht. Ein enormer Markterfolg ist ihnen jedoch nicht abzusprechen.
    Fairview ** – ***
    Paarl. Besitzer: Charles Back. 300 ha. www.fairview.co.za
    Keiner kennt die Ansprüche des internationalen Markts an die Kapweine besser als Charles Back, der mit Shiraz große Erfolge erzielt hat. Die Serie Goats do Roam (seine persönliche Interpretation des Côtes-du-Rhône-Stils) verbindet unbeschwertes Image mit guter Qualität. Back macht sich einen Spaß daraus, das Sortiment mit Unerwartetem anzureichern, etwa einem Swartland Carignan, einer von Grenache dominierten Cuvée namens Caldera und einem Petite Sirah. Gern gibt er zu, dass er die Struktur seiner Firma kaum noch kennt, seit sie sich ständig vergrößert. Er ist außerdem alleiniger Besitzer des ehemaligen Gemeinschaftsprojekts Spice Route.
    Glen Carlou ** – ***
    Paarl. Besitzer: Hess-Gruppe. 85 ha. www.glencarlou.co.za
    Unter winemaker David Finlayson schloss Glen Carlou zur Spitzenriege der Weinhäuser in Paarl auf. Tragende Säulen des Sortiments sind die reichen Chardonnay, die geschliffenen Cabernet und eine feine Komposition aus Bordeaux-Sorten. 2001 fügte Donald Hess das Gut zu seiner Sammlung von Kellereien im Napa Valley und in Argentinien hinzu.
    KWV *–**
    Paarl. www.kwv.co.za
    Die 1918 gegründete staatliche Winzergenossenschaft besaß früher weitgehend die Kontrolle über den südafrikanischen Weinbau, obwohl sie ursprünglich nur dazu gedacht war, die Traubenanbauer vor den Preisdiktaten des Großhandels zu schützen. Heillos verstrickt in Interessenskonflikte und politische Streitigkeiten, wurde sie während des letzten Jahrzehnts komplett umstrukturiert. Als Erzeuger brachte die Genossenschaft große Mengen einfacher Sortenweine unter den Marken KWV und Roodeberg auf den Markt; der Chenin blanc war immer ein guter Wein zum fairen Preis. Mit der Neueinführung der Reihe Cathedral Cellars – in neuer Eiche ausgebaute Weine, angeführt von der Bordeaux-Mischung Triptych – stieg die Qualität. 1996 erschien Perold, ein dichter Shiraz – gut, aber unerhört teuer. Neu sind noch KWV Lifestyle, KWV Mentors und eine Reserve-Linie dazugekommen. Siehe auch Laborie.
    Laborie *–**
    Paarl. Besitzer: KWV. 40 ha. www.laboriewines.com
    Ein sehr schönes Gut an den Hängen des Paarlbergs im Besitz der KWV, auch als Gästehaus genutzt. Die Weine sind unkompliziert und tadellos, wenn auch nicht sehr konzentriert.
    Mischa *–**
    Wellington. Besitzer: Familie Barns. 120 ha. www.mischaestate.com
    Die Gärtnerfamilie Barns hat ein Gefühl für ihr Land und für ihre im Trockenweinbau kultivierten Rebflächen, die sie bald biologisch bewirtschaften wird. Aus den Rebsorten Shiraz und Viognier werden auf dem Gut frische, ausgewogene Weine bereitet, während unter der Linie Eventide weichere Gewächse erscheinen.
    Mont du Toit **
    Wellington. Besitzer: Stephan du Toit und Bernd Philippi. 28 ha. www.montdutoit.co.za
    1997 gegründet, setzte dieses deutsch-südafrikanische Unternehmen ein Jahr darauf mit einer kraftvollen Mischung aus Syrah, Cabernet und