Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Nederburg, hat sich Plaisir de Merle bemüht, die recht niedrige Qualität zu heben, und dazu Paul Pontallier, Direktor von Château Margaux, als Berater geholt. Cabernet und Merlot können exzellent sein. Stilvoll, wenn auch eichenlastig der neue Cabernet franc.
    Weitere Anbaugebiete: führende Erzeuger
    Allesverloren **
    Riebeek-West, Swartland. Besitzer: Danie Malan. 180 ha. www.allesverloren.co.za
    Das Gut bereitet zwar guten Cabernet und Shiraz, ist aber vor allem für seine verlässlichen, saftigen »Vintage Ports« bekannt geworden. Sogar Touriga nacional und Tinta barocca werden hier zu Tafelweinen verarbeitet, doch fehlt ihnen die Intensität der portugiesischen Originale.
    Altydgedacht/Tygerberg *–**
    Durbanville. Besitzer: Familie Parker. 170 ha. www.altydgedacht.co.za
    Schon seit fünf Generationen gehört das große Gut den Parkers. Sie verkaufen den Löwenanteil ihrer Trauben, die selbst gemachten Sauvignon-Ausführungen aber geraten ihnen köstlich. Die Exportmarke heißt Tygerberg.
    Beaumont **
    Walker Bay. Besitzer: Sebastian Beaumont. 34 ha. www.beaumont.co.za
    Seit 1993 eine verlässliche Quelle für aromatischen Pinotage, Shiraz, Mourvèdre und Chenin blanc.
    Graham Beck ** – ***
    Robertson. Besitzer: Graham Beck. 180 ha. www.grahambeckwines.co.za
    Becks Besitz ist zweigeteilt: Der größere Teil liegt in Robertson, während in einer zweiten, kleineren Kellerei in Franschhoek Trauben aus den kühleren Küstenlagen verarbeitet werden. Obwohl das Haus Beck in erster Linie für seine vorzüglichen Schaumweine bekannt ist, werden auch die Tafelweine immer interessanter, speziell die aus Einzellagen stammenden Gewächse Ridge, ein Shiraz, Old Road, ein Pinotage, und der intensive, tanninreiche Cabernet Sauvignon Coffeestone. Am unteren Ende des Spektrums finden sich umfangreiche Linien mit gut gemachten Sortenweinen.
    Boplaas **
    Calitzdorp, Klein Karoo. Besitzer: Carel Nel. 65 ha. www.boplaas.co.za
    Einer der führenden Erzeuger von Weinen im Portstil. Gute Quelle für Pinotage, Shiraz und gespriteten Muscadel.
    Bouchard Finlayson ***
    Walker Bay. Besitzer: Peter Finlayson und Partner. 16 ha. www.bouchardfinlayson.co.za
    Peter Finlayson, Ex-Kellermeister bei Hamilton Russell, engagiert sich seit 1990 in einem Joint Venture mit Paul Bouchard (früher bei Bouchard Aîné). Ein Teil des Leseguts wird zugekauft, doch die eigenen Pflanzungen kommen zunehmend in Ertrag. Die Weine sind charakterstark und typisch für das kalte Klima. Der zitrusfruchtige Chardonnay Kaaimansgat aus 700 Meter Höhe und der Pinot noir Galpin Peak gehören zu den feinsten Beispielen dieser Rebsorten am Kap.
    Cape Point **
    Noordhoek, Cape Point. Besitzer: Sybrand van der Spuy. 31 ha. www.capepointvineyards.co.za
    Ein beachtliches Mosaik aus Weinbergen entlang der äußerst kühlen Küste südlich von Kapstadt. Die ersten Sauvignon- und Chardonnay-Jahrgänge waren beeindruckend mineralisch, aber zu eichenwürzig. Der weiße Verschnitt Isliedh im Graves-Stil offenbart Potenzial. Man darf gespannt sein, wie sich die in Amphoren vergorenen Versuchsweine von Kellermeister Duncan Savages entwickeln, wenn sie erst auf dem Markt sind.
    Paul Cluver ** – ***
    Grabouw, Elgin. Besitzer: Dr. Paul Cluver. 90 ha. www.cluver.com
    Bis 1997 verkaufte das heute führende Gut in Elgin seine Trauben an Nederburg. Cluvers Schwiegersohn Andries Burger ist Kellermeister und war für Château Margaux tätig. Der apfelfruchtige Chardonnay und der seidige Pinot noir sind beachtlich, der Cabernet Sauvignon kann jedoch herb ausfallen. Immer verhaltener und eleganter der Pinot noir.
    Darling Cellars **
    Darling. Besitzer: ein Konsortium aus Anteilseignern. 1300 ha. www.darlingcellars.co.za
    Kellermeister Abé Beukes erzeugt aus den großflächigen Gutsweinbergen zwei unterschiedliche Serien: die Einzellagenweine DC und die Spitzenreihe Onyx. In beiden Serien sind jeweils Cabernet und Shiraz die Stars.
    De Grendel **
    Durbanville. Besitzer: Sir David Graaff. 104 ha. www.degrendel.co.za
    Die Graafs erwarben das Anwesen 1896 als Gestüt, begannen es aber landwirtschaftlich zu nutzen. Reben kamen erst im Jahr 2000 dazu. Für die Bereitung ist der erfahrene Charles Hopkins zuständig. Besonders gut macht sich in den kühlen, windigen Lagen Sauvignon blanc, doch auch Merlot und Shiraz sind vorzeigbar. Das Paradepferd, der verhaltene Bordeaux-Verschnitt Rubaiyat, wird aus Stellenbosch-Trauben bereitet.
    De Wetshof ** – ***
    Robertson. Besitzer und