Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Merlot sein erstes Zeichen. Bis zu seinem verfrühten Tod 2004 war auch Winzer Bernhard Breuer aus dem Rheingau beteiligt.
    Nabygelegen ** – ***
    Wellington. Besitzer: James McKenzie. 17 ha. www.nabygelegen.co.za
    Altes, 2002 wiederbelebtes Gut. Der Spitzentropfen 1712, benannt nach dem Gründungsjahr der Farm, setzt sich aus Bordeaux-Sorten zusammen und gefällt mit geschmeidigen Tanninen und guter Länge. Eine Kuriosität ist der spät gelesene Hárslevelű.
    Nederburg *–***
    Paarl. Besitzer: Distell. www.nederburg.co.za
    Obwohl die meisten Abfüllungen dieses großen Guts eindeutig kommerziell geprägt sind, hat Nederburg für seine jährlich stattfindende Auktion Berühmtheit erlangt, in der sowohl die Besten des Hauses als auch Spitzenweine vom ganzen Kap angeboten werden. Ebenfalls bekannt ist Nederburg für seine vollen Süßweine aus edelfaulen Chenin-blanc-Trauben. Seit 2005 bemüht man sich entschieden um eine Steigerung der Qualität, vor allem mit zwei eigenwilligen Verschnitten der Linie I n genuity.
    Rupert & Rothschild ** – ***
    Paarl. Besitzer: Familien Benjamin de Rothschild und Rupert. 90 ha. www.rupert-rothschildvignerons.com
    Einem Gut, das als Gemeinschaftsprojekt zweier Multimillionäre gegründet wurde, fehlt es an nichts. Nachdem sich die ersten Weine 1997 jedoch als dürftig erwiesen, stellte man das Programm um, worauf sich die Qualität rasch verbesserte. Trotz des frühzeitigen Todes von Anthonij Rupert 2001 fährt der von ihm mitgegründete Betrieb einen Erfolg nach dem anderen ein, speziell mit der üppigen Baron-Edmond-Abfüllung. Der Zweitwein heißt Baroness Nadine.
    Scali **
    Paarl. Besitzer: Willie de Waal. 70 ha. www.scali.co.za
    Willie de Waal verkauft sein Lesegut anderen Erzeugern, behält seit 1999 aber rund ein Zehntel der Ernte zurück, um daraus mit kleinhandwerklicher Sorgfalt eigene Kreszenzen in mediterranem Stil zu bereiten. Gut sind der Syrah und eine körperreiche weiße Melange aus Chenin und Chardonnay.
    Veenwouden **
    Paarl. Besitzer: Familie van der Walt. 15 ha. www.veenwouden.com
    Veenwouden, einst im Besitz des brühmtesten Tenors von Südafrika, begann 1993 mit einem eindrucksvollen Debüt. Schon beim Anlegen der Weinberge hatten Deon van der Walt und sein für die Bereitung verantwortlicher Bruder Marcel im Sinn, einen Wein im Pomerol-Stil zu erzeugen. Tragischerweise wurde Deon von seinem eigenen Vater ermordet, doch Marcel hat das Gut fortgeführt und die Qualität gehalten. Zwar wird man den Merlot und Cabernet/Merlot Classic kaum je mit einem echten Pomerol verwechseln, doch sind es wunderbare Geschöpfe, gehaltvoll und konzentriert und mit viel mehr Eleganz als die meisten Kap-Weine desselben Stils. Zum Sortiment ist eine kleine Menge Chardonnay hinzugekommen.
    Vilafonté ***
    Paarl. Besitzer: Mike Ratcliffe, Zelma Long und Phil Freese. 17 ha. www.vilafonte.com
    Mike Ratcliffe steht für südafrikanisches Vermarktungsgeschick, Zelma Long für kalifornische Bereitungskunst und Phil Freese für avantgardistischen Weinbau. Das Dream-Team hat einen Weinberg ausschließlich mit Bordeaux-Sorten bepflanzt und gewinnt daraus seinen Spitzentropfen Series C auf Cabernet-Basis und einen Verschnitt namens Series M, die beide von sehr hoher Qualität sind.
    Vondeling **
    Paarl. Besitzer: Julian Johnsen und Partner. 40 ha. www.vondelingwines.co.za
    Farmmanager Johnsen hat dieses schöne alte Gut zu neuem Leben erweckt. Er favorisiert biologischen Weinbau und minimale Intervention im Keller. Allerdings ist das Sortiment so vielfältig, dass sich noch keine Gutsidentität erkennen lässt. Die Qualität aber ist auf weißem wie rotem Terrain untadelig.
    Welbedacht *–***
    Wellington. Besitzer: Schalk Burger. 120 ha. www.welbedacht.co.za
    Rugbyspieler Schalk erwarb die Kellerei 1997, füllte aber wegen der lokalen Widerstände gegen ein Privatgut in einer von Genossenschaften dominierten Landschaft den ersten Jahrgang erst 2005 ab. Die Weine sind zu zahlreich, als dass man sie auflisten könnte, aber die Basislinie Meerkat hat sich als sehr populär erwiesen. Number Six heißt die Spitzenabfüllung, ein bewusst als Sammlerwein konzipiertes, opulentes, ausgewogenes Vielsortengemisch.
    Welgemeend **
    Paarl. Besitzer: ein Konsortium aus Investoren. 11 ha. www.welgemeend.co.za
    Billy Hofmeyr führte in den 1970ern Bordeaux-Verschnitte und den Ausbau in neuen Barriques in Südafrika ein. Seine Tochter Louise setzte den eingeschlagenen Weg fort, verkaufte die Kellerei aber