Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Verfechter der Mikrooxidation. Reiche, stämmige und samtige Gewächse, opulent, aber vielleicht eine Spur zu üppig, um bis zum letzten Tropfen Freude zu bereiten. Siehe auch La Mondotte.
    Château Cap-de-Mourlin **
    Besitzer: Familie Capdemourlin. 14 ha. Rebsorten: Merlot 65%, Cabernet franc 25%, Cabernet Sauvignon 10%.
    www.vignoblescapdemourlin.com
    Einen guten Kilometer nördlich der Stadt auf Ton gelegen. Bis 1982 jahrelang geteilt, nun aber wiedervereint. Vollmundige, in der Jugend strenge Tropfen.
    Château Chauvin ** – ***
    Besitzer: Marie-France Février und Béatrice Ondet. 15 ha. Rebsorten: Merlot 75%, Cabernet franc 20%, Cabernet Sauvignon 5%. www.chateauchauvin.com
    Verstreute Rebflächen mit einigen sehr alten Reben. Seit 1995 viel besser geworden, aber weiter unbeständig.
    Château Clos des Jacobins **
    Besitzer: Bernard Decoster. 8,5 ha. Rebsorten: Merlot 75%, Cabernet franc 23%, Cabernet Sauvignon 2%.
    In der Mitte der Gemeinde, wo die Côtes allmählich in Kies übergehen. Hubert de Bouard vom Château Angélus leitet die Bereitung. Eine Stiländerung steht zu erwarten. Großartiger 2005er.
    Clos de l’Oratoire ** – ***
    Besitzer: Graf Stephan von Neipperg. 10 ha. Rebsorten: Merlot 90%, Cabernet franc 5%, Cabernet Sauvignon 5%.
    www.neipperg.com
    1991 vom Besitzer von Château Canon-La-Gaffelière übernommen. Der hohe Anteil an Merlot lässt üppige, geradlinige, hedonistische Weine entstehen.
    Clos St Martin ** – ***
    Besitzer: Familie Reiffers. 1,3 ha. Rebsorten: Merlot 70%, Cabernet franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%.
    www.vignoblesreiffers.com
    Das kleinste Grand Cru Classé. Winzige Produktion. Im Grund ein Garagenwein.
    Für die Bereitung ist Sophie Fourcade zuständig.
    Château La Clotte ** – ***
    Besitzerin: Nelly Moulierac. 4 ha. Rebsorten: Merlot 80%, Cabernet franc 15%, Cabernet Sauvignon 5%.
    www.chateaulaclotte.com
    Schöne Lage in einer Hügelfalte östlich der Stadt. Seit 2001 köstliche Gewächse.
    Château La Clusière **
    Besitzer: Gérard Perse. 2,5 ha. Rebsorten: Merlot 100%.
    Kleines Nachbargut von Château Pavie. Seit 2002 lässt Perse die Ernte in seinem Pavie aufgehen. Somit ist La Clusière nicht länger existent.
    Château Corbin **
    Besitzerin: Annabelle Cruse Bardinet und Schwestern. 13 ha. Rebsorten: Merlot 80%, Cabernet franc 20%.
    Corbin ist ein Weiler im Norden von St-Emilion auf Kiesböden mit leichter Nordosthanglage. Geschmeidige Weine, die sich seit 2001 im Aufwärtstrend befinden.
    Château Corbin-Michotte **
    Besitzer: Jean-Noël Boidron. 7 ha. Rebsorten: Merlot 65%, Cabernet franc 30%, Cabernet Sauvignon 5%.
    Würzige, eichengetönte, mittellang lagerfähige Weine.
    Château La Couspaude ** – ***
    Besitzer: Jean-Claude Aubert. 7 ha. Rebsorten: Merlot 70%, Cabernet franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%. www.la-couspaude.com
    Wurde 1996 wieder in die Klassifikation aufgenommen.
    Aubert arbeitet eng mit Michel Rolland zusammen, daher entsteht erwartungsgemäß ein reicher, pflaumenartiger, schwerer Wein mit Eichennote und stattlichem Preis.
    Château Couvent-des-Jacobins **
    Besitzer: Familie Joinaud-Borde. 11 ha. Rebsorten: Merlot 5%, Cabernet franc 25%.
    Ausgezeichnete Lagen an den Côtes direkt unterhalb der Staumauern im Osten und ein ehrwürdiger Keller im Zentrum. Strukturierte, reife, saftige, in schwierigen Jahren aber kantige Abfüllungen.
    Château Dassault ** – ***
    Besitzer: Laurent Dassault. 24 ha. Rebsorten: Merlot 70%, Cabernet franc 25%, Cabernet Sauvignon 5%.
    www.chateaudassault.com
    Eine der größten Besitzungen auf dem Kies nordöstlich der Stadt. Eher beständige denn bemerkenswerte Weine, obwohl seit 1995 mehr Konzentration und Eleganz erkennbar ist.
    Château Destieux ***
    Besitzer: Christian Dauriac. 8 ha. Rebsorten: Merlot 70%, Cabernet franc 15%, Cabernet Sauvignon 15%.
    www.vignobles-dauriac.com
    Dauriac ist ein fanatischer, detailverliebter Kellermeister, der von seinem Schulfreund Michel Rolland beraten wird. Er verdiente sich mit reichen, konzentrierten, 2005 sogar majestätischen Kreszenen 2006 die Aufnahme in den Grand-Cru-Classé-Stand.
    Château La Dominique ** – ***
    Besitzer: Clément Fayat. 23 ha. Rebsorten: Merlot 86%, Cabernet franc 12%, Cabernet Sauvignon 2%.
    www.vignobles-fayat.com
    Nachbargut von Cheval Blanc. Die privilegierte Lage schlägt sich in einer fast ununterbrochenen Reihe konzentrierter, fleischiger Etiketten mit Michel-Rolland-Touch nieder. 2006 engagierte Fayat Jean-Luc Thunevin als Leiter von