Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Piemontesische Sorte, wird zurzeit wiederbelebt.
    Biancolella Auf Ischia heimische Traubensorte.
    Blanc de Valdigne Im Aostatal Grundlage für Blanc de Morgex et de La Salle.
    Bombino bianco Haupttraube in Apulien und den Abruzzen, dort als Trebbiano d'Abbruzzo bezeichnet.
    Bosco In Ligurien Hauptbestandteil von Cinqueterre.
    Catarratto In Westsizilien verbreitete Sorte für Marsala.
    Chardonnay In Trentino-Südtirol, Venetien und Friaul angebaut; heute u.a. in der Toskana, in Umbrien und Piemont für IGT-Weine verwendet.
    Cortese Traube für die feinsten Weißweine Südpiemonts; auch im Oltrepò Pavese (Lombardei) anzutreffen.
    Falanghina Immer angesagtere Rebe in Kampanien.
    Fiano Qualitätsrebe für Fiano di Avellino in Kampanien.
    Forastera Partner von Biancolella in den Weißen von Ischia.
    Friulano Die einstige Tocai kommt in DOC-Weinen der Lombardei und Venetiens sowie im Friaul zum Einsatz.
    Garganega Haupttraube für Soave.
    Grechetto Traube in Umbrien, wichtig im Orvieto.
    Greco Beste Weißweinsorte Kampaniens.
    Grillo Zumeist mit Catarratto zu Marsala verarbeitet.
    Inzolia Traube für sizilianische Weiße, Bestandteil im Marsala.
    Malvasia Für trockene und süße Weine sehr verbreitet, v.a. in Latium (für Frascati usw.).
    Moscato (Muscat, siehe > ). Verbreitet angebaut für Schaumwein (z.B. Asti Spumante) und Dessertweine (z.B. die Moscato-Weine Siziliens).
    Müller-Thurgau Im Friaul, Trentino und Südtirol anzutreffen.
    Nuragus Alte Traubensorte Sardiniens.
    Pecorino Charakterrebe der Marken und Abruzzen; im Trend.
    Picolit Im Friaul Grundlage teuerster Dessertweine.
    Pigato Nur in Südwest-Ligurien angebaut; gute Tafelweine.
    Pinot bianco Der Pinot blanc Burgunds wird in ganz Norditalien angebaut. In Südtirol heißt er Weißburgunder.
    Prosecco In Venetien für Schaumweine beliebt.
    Rheinriesling Siehe Riesling renano.
    Riesling italico oder Welschriesling Nicht der echte Riesling. Stammt wahrscheinlich aus Nordostitalien.
    Riesling renano Der echte Riesling, besser als Riesling italico.
    Sauvignon blanc In Teilen Nordostitaliens angebaut.
    Tocai Siehe Friulano.
    Trebbiano Arbeitsgaul unter den Rebsorten; in Frankreich Ugni blanc genannt.
    Trebbiano d’Abruzzo oder Bombino bianco ist nicht mit Trebbiano identisch.
    Verdeca Apulische Traube für DOC-Weiße aus Süditalien.
    Verdicchio Wichtigste Traube der Marken.
    Verduzzo Sorte aus dem Friaul, wird auch in Venetien zu trockenen und zu Dessertweinen verarbeitet.
    Vermentino Traube für DOC-Weißweine in Sardinien und gute Tafelweine in Ligurien.
    Vernaccia Name für mehrere, nicht verwandte Sorten. Rassig in San Gimignano, sherryartig in Oristano, Sardinien.
    Zibibbo Sizilianischer Name für Muscat d’Alexandrie. Siehe Muscat, > .
    Deutschland
    Der internationale Ruf des deutschen Weins und seiner einmalig blumigen Eleganz beruht auf einer einzigen Rebe, dem Riesling. Der uns heute bekannte Stil ist allerdings kaum älter als 200 bis 300 Jahre. Deutschland hat mehrere alte Trauben mit mehr oder weniger lokaler Bedeutung, die sich auf dem Markt behaupten. Darüber hinaus haben sich die deutschen Rebenzüchter ein Jahrhundert lang bemüht, eine neue Rebe herauszubringen, die die Qualitäten des Rieslings ohne seinen gravierendsten Nachteil besitzt: Er reift erst so spät, dass jeder Jahrgang auf des Messers Schneide steht. Der 100.Jahrestag der ersten bedeutenden Riesling-Kreuzung (mit Silvaner) konnte 1982 gefeiert werden. Im Lauf von 100 Jahren hat sich die Neuzüchtung Müller-Thurgau in Deutschland durchgesetzt und den Riesling zeitweise auf den zweiten Platz verwiesen.
    Trotzdem konnte keine der neuen Züchtungen den Riesling aus den besten und wärmsten Lagen verdrängen. In keiner war mehr als nur ein ferner Anklang an seine Brillanz, Ausgewogenheit und Finesse enthalten. Auch hat keine von ihnen eine derartige Katastrophe überstanden, wie sie im Januar 1979 hereinbrach, als die Temperatur binnen 24 Stunden um über 20 Grad Celsius fiel und –29 Grad erreichte. Damals erfroren Tausende von Reben. Der Riesling aber hielt stand.
    Einen großen Erfolg konnte der deutsche Weinbau in der letzten Zeit mit der Verbesserung seiner Rotweine insbesondere aus Spätburgunder verbuchen. Zurückzuführen ist das auf den Klimawandel ebenso wie auf die Entschlossenheit und Fantasie der Winzer. Was früher blass und krautig war, präsentiert sich heute oft kräftig und strukturiert und hat sich zu den wenigen Pinot-noir-Interpretationen der Welt gesellt, die