Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Gegenden, z.B. Franken und Rheinhessen, aber stets charakterfest, zuverlässig und von ungeahnter Tiefe.
    Spätburgunder alias Pinot noir . Seit Langem in Deutschland beheimatet. Die Besten nehmen es mit Burgundern auf.
    Trollinger Die beliebteste Sorte Württembergs ergibt leichte Rotweine, die dort in großen Mengen konsumiert werden, was außerhalb der Region niemand so recht verstehen kann.
    Weißburgunder alias Pinot blanc . Liefert in Baden gute, frische, körperreiche Weine.
    Spanien und Portugal
    Spanien und Portugal exportieren mehr Reben, als sie ins Land holen. Zu den Trauben, die ihren Weg nach draußen genommen haben, gehören die Palomino (nach Kalifornien, Südafrika und Australien), die Verdelho (nach Australien) und vermutlich auch die Cariñena, die in Südfrankreich, wo sie Carignan heißt, die verbreitetste rote Sorte sein dürfte.
    Früher wurden in Spanien und Portugal kaum sortenreine Weine produziert; hierin aber ist – wie anderswo auch – inzwischen ein Wandel eingetreten. Rotwein in Rioja, Ribera del Duero und Toro besteht oft sortenrein aus Tempranillo, in Bierzo dagegen aus Mencía.
    Rote Rebsorten
    Agua Santa Früh reifende Sorte aus Bairrada, erbringt stärkere Weine als die Baga-Traube.
    Alfrocheiro Preto Preisgekrönte Sorte in Dão und Alentejo.
    Alvarelhão Traube in Dão, u.a. für Portwein angebaut. Auch in Galicien anzutreffen.
    Aragonez Der portugiesische Tempranillo, in Alentejo beliebt.
    Azal tinto Rote Sorte mit hohem Weinsäuregehalt, wird zu Vinho verde verarbeitet.
    Baga Dunkle, gerbstoffreiche, potenziell edle Traube in Bairrada von beerigem Aroma.
    Bastardo Ziemlich helle, säurearme, aber aromatische und ausgewogene Sorte für Port und Dão.
    Bobal Stämmige Sorte aus Südostspanien, erbringt in guten Händen saftige Weine.
    Borraçal Rote Traube für Vinho verde mit viel Apfelsäure.
    Cabernet Sauvignon (siehe > ). In Spanien zunehmend angebaut, u.a. von Torres in Penedès für Mas la Plana, von Sarría in Navarra, von Vega Sicilia für Ribera del Duero und von Riscal in Rioja.
    Cariñena Frankreichs Carignan stammt aus Cariñena (Aragón), wird aber heute mehr in Katalonien angebaut.
    Castelão Unbedeutende Sorte von Bairrada, weich und neutral.
    Castelão frances Seit 2002 Synonym für Periquita; im Süden Portugals großflächig angebaut.
    Cencibel Synonym für Tempranillo in La Mancha und Valdepeñas.
    Garró Alte Penedès-Sorte, von Torres im Gran Muralles verwendet. Dunkel und tanninreich.
    Garnacha tinta Erbringt in Rioja Baja kräftige, aber helle Rotweine, in Penedès und Navarra die vorherrschende Sorte.
    In Frankreich heißt sie Grenache noir.
    Graciano Die eleganteste und aromatischste der Rioja-Reben, erbringt schnell reifende Weine. Wird gerade wiederbelebt.
    Jaen Bestandteil in rotem Dão. Evt. mit der Mencía identisch.
    Listán negro Verschnittsorte der Kanaren. Die weiße Version ist mit Palomino identisch.
    Mazuelo Sorte in Rioja, womöglich Synonym für Cariñena.
    Mencía Sorte für leichte Rotweine in León und Galicien.
    Monastrell Verbreitete Sorte mit dunkler Farbe und kräftiger Substanz, speziell in Penedès, der Levante und Valdepeñas.
    Periquita Siehe Castelão frances.
    Pinot noir (siehe > ). Torres baut Pinot für seinen Rotwein Santa Digna an. Auch in Navarra anzutreffen.
    Ramisco Das tanninreiche, blauschwarze Geheimnis von Colares. Benötigt sehr lange Reifezeit.
    Roriz oder Tinta Roriz Tempranillo im Douro-Tal. Reicher, intensiver Port-Bestandteil.
    Samsó Sorte in Penedès.
    Souzão Tiefdunkle, ausgezeichnete Portweintraube.
    Tempranillo Feine, aromatische, früh reifende Sorte. Auch Grundlage für Rioja. Unter verschiedenen Synonymen in ganz Spanien und in Portugal als Roriz oder Aragonez angebaut.
    Terrantez Seltene, aber ausgezeichnete Madeira-Traube.
    Tinta barroca Ertragreiche, robuste Sorte für Portwein.
    Tinta Pinheira Weniger bedeutende Sorte von Bairrada; hell, säurearm, aber alkoholstark.
    Tinto Cão Wenig ertragreiche, rote Sorte für Port und Dão.
    Touriga franca Duftige rote Sorte für Portwein. Früherer Name: Touriga francesa.
    Touriga nacional Dunkle, ertragreiche Portrebe, auch für Dão.
    Trincadeira Ergibt in Alentejo körperreiche Rotweine. Am Douro als Tinta amarela bezeichnet.
    Ull de Llebre In Penedès Synonym für Tempranillo.
    Vinhão Rote Traube für Vinho verde, wegen der relativ hohen Alkoholstärke angebaut.
    Weiße Rebsorten
    Airén Wichtigste weiße Traube in Valdepeñas und La Mancha.
    Albariño