Die Zucker-Fett-Falle

Zusatzstoffe.
    2 TK-Fisch: bitte Haltbarkeitsdatum und Lagerbedingungen beachten!
    3 Bereiten Sie ruhig einmal die doppelte oder dreifache Portion Ihres Lieblingsgerichts zu und frieren sie ein. Das ist praktisch zum Mitnehmen ins Büro oder wenn Sie einmal keine Zeit haben, etwas Frisches zuzubereiten. Im***-Fach halten die Gerichte (je nach Zutaten) zwischen einer und zwei Wochen.
    4 Fertige Mahlzeiten, z. B. im Gefrierbeutel, können Sie im oberen Fach lagern, denn sie brauchen weniger Kühlung. Verbrauchen Sie sie am nächsten Tag!
    6 Butter ist zum Dünsten und Braten für die Abendmahlzeit da. Als Brotaufstrich verwenden Sie bitte Magerquark.
    5 Marmelade, auch mit hohem Fruchtanteil, kann ebenfalls oben gelagert werden.
    7 Eier sollten immer ganz frisch sein – höchstens ein paar Tage alt.
    8 Mit Senf können Sie Salatsoßen und Brotaufstriche verfeinern. Greifen Sie zu mittelscharfem oder scharfem Senf (ohne Zucker).
    9 Milch, Quark, Joghurt, Frischkäse & Co. sind in der Mitte gut aufgehoben. Vorsicht: In der Low-Fat-Phase sind nur Magerprodukte mit 0,3 bis 1,5 % Fett erlaubt. Abends verwenden Sie nach Belieben Crème légère oder Crème fraîche.
    10 Frisch-, Hart- und Schnittkäse: Wählen Sie Sorten mit einem Fettgehalt bis 45 %.
    11 Räucherschinken am Stück ist länger haltbar und kann in der Tür gelagert werden. Bevorzugen Sie möglichst Stücke ohne Fettrand.
    12 Tofu und Tofuprodukte (hier auf den Fettgehalt achten) halten sich im Türfach sehr lange.
    13 Leicht verderbliche Lebensmittel wie mageres Fleisch, Aufschnitt und Fisch sollten unten, an der kältesten Stelle, gelagert werden.
    14 In der Kühlschranktür sind pikante und zuckerfreie Würzsoßen gut aufgehoben!
    15 Gemüse gehört ins Gemüsefach. Tomaten, Gurken und Kartoffeln lagern Sie besser kühl und dunkel außerhalb des Kühlschranks. Pilze nur in Papiertüten ins Kühlfach legen!
    16 Frische Kräuter kurz abbrausen und möglichst in einer Frischhaltetüte ins Fach.
    17 Mineralwasser und Tee sind erfrischende Durstlöscher.
Die Top-Ten-Lebensmittel und besten Snacks für jede Tageszeit
    Morgens: Low-Fat – reichlich gesunde Kohlenhydrate, wenig Fett
    • Vollkornbrot und -brötchen (ohne Fett, Nüsse und Ölsaaten), Laugengebäck
    • Müsli (selbst gemachte Mischung, siehe > ) und Cornflakes
    • Süßer Milchreis, Couscous oder Bulgur
    • Hartweizen- oder Maisgrieß
    • Obst, alle Sorten
    • Gemüserohkost mit Low-Fat-Dip für ein herzhaftes Frühstück
    • Magermilch und Magermilchprodukte mit 0,1–0,5 % Fett
    • Marmelade
    • Honig, Ahornsirup und Frucht-Dicksäfte zum Süßen
    • Vanillestangen
    ! Meiden Sie morgens zuckerhaltige Lebensmittel wie Süßigkeiten und süße Getränke, denn sie schüren den Hunger.
    Snacks am Vormittag
    Probieren Sie aus, von welchen Snacks Sie gut satt werden – denn ob ein Lebensmittel satt oder heißhungrig macht, ist von Mensch zu Mensch verschieden. Geeignet sind:
    • frisches Obst, etwa Apfel, Orange, Banane, eine Handvoll Beeren
    • rohes Gemüse, etwa Gurke, Möhre, Tomate, Kohlrabi, Paprika
    • Backwaren ohne Fett, etwa Vollkornbrot (ohne Samen und Nüsse) oder Laugengebäck, Reiswaffeln
    • fettarme Milchprodukte, etwa Magerquark, Magerjoghurt, evtl. mit frischem Obst
    Mittags: Die Low-Fat-Phase geht weiter
    • Kartoffeln
    • Nudeln aus Hartweizengrieß (ohne Ei!)
    • Getreide (z. B. Reis, Bulgur, Couscous, Hirse, Grünkern)
    • Brot (am besten Vollkornbrot ohne Fett, Nüsse und Samen)
    • jede beliebige Sorte Gemüse, Hülsenfrüchte und Salat
    • Obst
    • Pilze
    • frische Sprossen
    • magere Milchprodukte wie Magerjoghurt und Magerquark
    • Kräuter, Gewürze und Gemüsebrühe zum Würzen und Verfeinern
    ! Meiden Sie gezuckerte Nachspeisen und zuckerhaltige Lebensmittel wie zum Beispiel Ketchup, dann kommen Sie ohne Hunger durch den Nachmittag.
    Snacks gegen den Heisshunger am Nachmittag
    In der Übergangsphase von Low-Fat zu Low-Carb müssen Sie sowohl kohlenhydrathaltige wie auch fetthaltige Speisen meiden. Geeignet für eine Zwischenmahlzeit sind:
    • rohes oder gekochtes Gemüse wie Gurke, Kohlrabi, Spargel, Stangensellerie, Zucchini
    • reiner fettarmer Naturjoghurt und Quark ohne Früchte und Zucker
    Ideale Getränke für den Nachmittag sind Matetee, Pu-Erh-Tee und Ingwerwasser.
    Gegen den Süßhunger hilft ein ungezuckerter Kakaoschalentee (siehe > ). Diejenigen, die es herzhafter mögen, können den Magen mit einer klaren Gemüsebrühe