Dr. Oetker

Heißluft zusammen) auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: 180–200 °C
    Heißluft: 160–180 °C
    Garzeit: 50–60 Minuten je Form.
    8. Die Fischlasagne aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.

Kabeljauauflauf
    Für Gäste
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 58 g, F: 42 g, Kh: 9 g, kJ: 2716, kcal: 649
    300 g Kabeljaufilet
    1 Avocado
    Saft von
    1 Limette
    10 Cocktailtomaten
    2 Frühlingszwiebeln
    1 Topf Basilikum
    150 g Garnelen (ohne Schale)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    100 g frisch geriebener Gouda-Käse
    Zubereitungszeit: 20 Minuten
    Garzeit: etwa 20 Minuten
    1. Kabeljaufilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in eine flache Auflaufform (gefettet) legen. Den Backofen vorheizen.
    2. Avocado in der Mitte längs durchschneiden und den Stein herausnehmen. Avocadohälften schälen, in Spalten schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Tomaten waschen und trocken tupfen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, abtropfen lassen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
    3. Basilikum abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen. Einige größere Blättchen in feine Streifen schneiden und beiseitelegen.
    4. Von den Garnelen den Darm entfernen. Garnelen unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen.
    5. Avocadospalten, Garnelen, Tomaten, Frühlingszwiebelstücke und Basilikumblättchen zu dem Fischfilet in die Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Käse darauf verteilen.
    6. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    Garzeit: etwa 20 Minuten.
    7. Kabeljauauflauf mit den beiseitegelegten Basilikumstreifen bestreut sofort servieren.

Kabeljau-Spinat-Gratin
    Für Kinder – gut vorzubereiten
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 36 g, F: 24 g, Kh: 27 g, kJ: 2262, kcal: 540
    400 g TK-Blattspinat
    8 Kabeljaufilets (je 70–80 g)
    1–2 EL Zitronensaft
    600 g festkochende Kartoffeln
    Salzwasser
    30 g Butter oder Margarine
    1 Knoblauchzehe
    Salz, frisch gemahlener Pfeffer
    1 Pck. (250 ml) Sauce Hollandaise (Fertigprodukt)
    Zubereitungszeit: 70 Minuten, ohne Auftauzeit
    Garzeit: etwa 20 Minuten
    1. Spinat nach Packungsanleitung auftauen lassen. Fischfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Fischfilets mit Küchenpapier wieder trocken tupfen.
    2. Kartoffeln waschen, schälen, abspülen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffelstücke mit Salzwasser bedeckt zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Kartoffelstücke abgießen und abdämpfen. Den Backofen vorheizen.
    3. Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Spinat ausdrücken, mit den Kartoffelstücken darin andünsten.
    4. Knoblauch abziehen, fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken und zu der Kartoffel-Spinat-Masse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. Die Kartoffel-Spinat-Masse in eine Auflaufform (gefettet) geben. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und darauflegen. Sauce Hollandaise darauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    Garzeit: etwa 20 Minuten.
    Abwandlung: Den Spinat nach Packungsanleitung zubereiten. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Weizenmehl bestäuben und in erhitztem Speiseöl von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten. Die Hollandaise erwärmen und zusammen mit Butterkartoffeln dazu servieren.

Kalbfleischauflauf
    Raffiniert
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 32 g, F: 47 g, Kh: 18 g, kJ: 2613, kcal: 625
    1 Zwiebel
    2 EL Speiseöl
    300 g Kalbshackfleisch
    300 g Blumenkohl
    170 g Möhren
    150 g Porree (Lauch)
    Salzwasser
    250 g Champignons
    2 EL Butter
    400 g Kartoffeln
    3 Eier (Größe M)
    1 Becher (150 g) Crème fraîche
    Salz, frisch gemahlener Pfeffer
    frisch geriebene Muskatnuss
    100 g frisch geriebener Käse, z. B. mittelalter Gouda
    etwas Majoran
    Zubereitungszeit: 50 Minuten
    Garzeit: etwa 40 Minuten
    1. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Hackfleisch darin unter Rühren anbraten. Dabei die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken.
    2. Von dem Blumenkohl die Blätter und schlechten Stellen entfernen. Den Strunk abschneiden. Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen.
    3. Möhren putzen, schälen, waschen, abtropfen lassen, in kleine Würfel oder in feine Scheiben