Essen und Trinken in Italien

die Gesundheit von jemandem)
alla vostra salute
Apfel, Äpfel
mela, mele
w
Apfelessig
aceto di mele
m
Apfelsaft
succo di mela
m
Apfeltorte
torta di mele
w
Appetithäppchen
stuzzicchini
m pl
Aprikose(n)
albicocca, albicocche
w
Aprikosensaft
succo di albicocche
m
Aroma, Aromen
aroma, aromi
m
aromatisiert
profumato
Artischocke(n)
carciofo, carciofi
m
Artischockenherzen
cuori di carciofo
m pl
Aschenbecher
portacenere
m
Aspik (in Aspik)
gelatina
w
Aubergine
melanzana
w
Auf Wiedersehen
arrivederci
Aufpreis
supplemento
m
Aufschnitt
affettato
m
Aufschnitt, gemischt
affettato misto
m
ausgezeichnet
eccellente
ausprobieren
gustare
Auster(n)
ostrica, ostriche
w
Austernpilz
ostricone
m
Ausverkauf
saldi
m pl
Auswahl
assortimento
m
, scelta
w
Auszug, Essenz
essenza
w
Avocado
avocado
m
Babynahrung
alimenti per bimbi
m pl
Bäcker
fornaio
m
Bäckerei
panetteria
w
, panificio
m
Backfett
grasso per friggere
m
Backform
stampo per dolci
m
, teglia
w
Backhefe
lievito
m
Backofen
forno
m
Backpulver
lievito in polvere
m
Backzeit
tempo di cottura
m
Baguette
baguette
w
Baiser
meringa
w
Ballaststoff
fibre alimentari
w pl
Balsamessig
aceto balsamico
m
Banane
banana
w
Bandnudeln
fettucine
w pl
Bar
bar
m
bar zahlen
pagare in contanti
Barbe
barbio
m
Barsch
spigola
w
Basilikum
basilico
m
Bauch
ventre
w
, pancia
w (Schwein)
Bauer, Landwirt
contadino
m
Bayerische Creme (Süßspeise)
crema bavarese
w
Béchamelsoße
besciamella
w
, béchamel
w
Bedienung, Kellner
servizio
m
, cameriere
m
Beefsteak
bistecca
m
Beefsteak vom Grill
bistecca ai ferri
w
Beere(n)
bacca, bacche
w
bei Tisch
a tavola
Beifuß
artemisia
w
Beilage
contorno
m
Bergkäse
formaggio di montagna
m
Besteck
posate
w pl
bestellen
ordinare
Bestellung
ordine
w
Bicarbonat
bicarbonato
m
Bier
birra
w
Bier vom Fass
birra alla spina
w
Bier, dunkles
birra scura
w
Bier, großes
birra grande
w
Bier, halbes (0,4 l)
birra media
w
Bier, helles
birra bionda
w
Bier, kleines
birra piccola
w
Bier, naturtrübes, nicht pasteurisiertes
birra artigianale
w
Bierdose
lattina di birra
w
Bierflasche
bottiglia di birra
w
Bierkneipe
birreria
w
Biobrot
pane biologico
m
biologisch
bio(logico)
Birne(n)
pera, pere
w
Birnensaft
succo di pera
m
Birnenschnaps
grappa di pere
w
bis bald
a presto
Bistro
bistrot
m
bitter
amaro
Bittermandel(n)
mandorala, mandorle
w
Blatt
foglia
w
Blatt Papier
foglia di carta
w
Blätterteig
pasta sfoglia
w
Blattspinat
spinaci
m pl
Blaubarsch
ballero
m
Blaubeere(n)
mirtillo, mirtilli
m
Blauschimmelkäse
gorgonzola
m
Blume (Wein)
bouquet, aroma
m
Blumenkohl
cavolfiore
m
Blütenhonig
miele di millefiori
m
blutig
sanguinante
Blutorange
arancia sanguigna
w
Blutwurst
budino, sanguinaccio
m
Bodensatz (beim Wein)
fondo
m
Bohne(n), grüne
fagiolino, fagiolini; cornetto, cornetti
m
Bohne(n), weiße
fagiolo bianco, fagioli
m
Bohne(n), dicke
fava, fave
w
Bohnenkraut
santoreggia
w
Bohnensuppe
zuppa di fagioli
w
Bonbon
caramella
w
Bouquet (Aroma beim Wein)
bouquet
m
Boutique, Laden
boutique
w
Branntweinbrennerei
distilleria
w
Braten
arrosto
m
Bratensaft
ghiotta
w
Brathähnchen
pollo arrosto
m
Bratkartoffeln
patate al forno, saltate in padella
w pl
Brauerei
birrifcio
m
Brei
pappa, pasta
w
Brennnessel
ortica
w
Bries
animella, animelle
w
(Kalb, Lamm)
Brokkoli
broccoli
m pl
Brombeere(n)
mora, more
w
Brombeerlikör
liquore di more
m
Brot
pane
m
Brot, frisches
pane fresco
m
Brot, getoastet
pane tostato
m
Brot, hausgebacken
pane casereccio
m
Brötchen, Semmel(n)
panino, panini
m
Brotkorb
panierina
w
Brotkrume
mollica
w
Brotkruste
crosta del pane
w
Brotlaib
pagnotta, filone di pane
w/m
Brotscheibe
fetta di pane
w
Brunnenkresse
crescione
m
Brust
petto
m
Buchweizen
grano saraceno
m
Buchweizenmehl
farina di grano saraceno
w
Bückling
aringa affumicata
m
Büdnerfleisch
bresaola
w
Buffet
buffet
m
Bund (Petersilie)
mazzetto (di prezzemolo)
m
Bündner Fleisch
bresaola
w
bürgerliche Küche, Hausmannskost
cucina casalinga
w
Butter
burro
m
Café (Ort)
café
m
carte, à la
carte (à la)
Cayennepfeffer
pepe di Cayenne
m
Champagner
champagne
m
Champignon, weiß
champignon
m
Chicorée
insalata belga
w
Chinakohl
cavolo cinese
m
Coca Cola
Coca
w
Cognac
Cognac
m
Crème fraîche
crème fraîche
w
, panna
w
Cremerolle
cannolo
m
cremig
cremoso
Crêpe
crêpe
w
Croissant
brioche
(frz.) w
Curry
curry
m
Dammhirsch
daino
m
Dampf
vapore
w
Darf ich?
posso?
Darm
intestino
m
Dattel(n)
dattero, datteri
m
dekantieren
decantare
Dessertcreme
crema da