Essen und Trinken in Italien

Rinderbrühe
brodo
m
Gemüsezwiebel
cipolla bianca
w
Genossenschaftskellerei
cantina sociale
w
gepfeffert
pepato
geräuchert
affumicato
Gericht(e)
piatto, piatti
m
gerieben
grattugiato
Gerste
orzo
m
Gerstenkaffee
caffè orzo
m
Geruch
odore
m
gesalzen
salato
Geschenk
regalo
m
geschlossen
chiuso
geschlossen am …
giorno di chiusura
m
Geschmack
gusto
m
geschmolzen
sciolto, fondente
geschmort
brasato, stufato
Geschnetzeltes
spezzatino
m
, fricassea
w
Getränk(e)
bevanda, bevande
w
Getränk(e), ohne Alkohol
bibita, bibite
w
Getreide
frumento
m
, cereali
m pl
getrüffelt
tartufato
Gewicht
peso
m
Gewürz
spezie
w pl
Gewürznelken
chiodi di garofano, garofano
m pl
gewürzt, angereichert mit
condito
Glas
bicchiere
m
glasieren
mettere in gelatina
glasiert, in Gelée
gelatina, in
Glasur
gelatina
w
Glühwein
vino brulé
m
Gluten
glutine
m
Goldbrasse
orata
w
Goldbutt
passera di mare
w
Gramm
grammo, grammi
m
Gramm, hundert
etto
m
Granatapfel
melo grano
m
Grapefruit
pompelmo
m
Gräte(n)
lisca, lische
w
gratiniert
gratinato
Grieß
semolino
m
Grill
barbecue
m
Großhandel
ingrosso
m
Gurke(n)
cetriolo, cetrioli
m
gut, lecker
buono
Guten Abend
buonasera
Guten Appetit!
buon appetito!
Guten Morgen, guten Tag
buongiorno
Hackfleisch
battuta
w
, carne tritata
w
Hafer
avena
w
Haferflocken
fiocchi d’avena
m pl
Hagebutte
rosa caninia
w
Hahn
gallo
m
Hai
squalo
m
halbtrocken
semi-secco
Hallimasch, Honigpilz
chiodino, fungo chiodino
m
Hals
collo
m
Handel
commercio
m
Händler
commerciante
m
Handwerker
artigiano
m
handwerklich
artigianale
Hanglage
posizione in collina
w
Häppchen
bocconcini
m pl
Hartkäse
formaggio duro
m
Hartweizengrieß
semola di grano duro
w
Hartweizenmehl
farina di grano duro
w
Hase
lepre
m
Haselnuss, -nüsse
nociola, nociole
w
Hausfrauenart, nach
alla casalinga
hausgemacht
fatto in casa
Hauswein
vino della casa
m
Haut
pelle, bucia
(Fruchtschale) w
Haxe
zampone
m
Hecht
luccio
m
Hefe
lievieto di birra
m
Heidelbeere(n)
mirtillo, mirtilli
m
Heilbutt
ippoglosso
m
heiße Schokolade
cioccolata calda
w
herb
acerbo
Herd
forno
m
Herd, Kochplatte
fornello
m
hergestellt
fabricato, prodotto
Hering
aringa
w
Herkunft
origine
w
Herkunftsbezeichnung für Qualitätsweine
DOC (denominazione d’origine controllata)
Hersteller
produttore
m
Herz
cuore
m

Herzmuschel(n)
vongola, vongole
w
Heuschreckenkrebse
cannochie
w pl
Himbeere(n)
lampone, lamponi
m
Himbeeressig
aceto di lamponi
m
Hirn
cervello
m
Hirsch
cervo
m
Hirschkuh
cerva
w
Hirse
miglio
m
H-Milch
latte a lunga conservazione
m
Holunder
sambuco
m
Holzfällerart, nach
alla boscaioloa
Holzkohle
carbone di legna
m
, brace
w
Holzofen (vor allem für die Pizza)
forno a legna
m
Honig
miele
m
Honigmelone(n)
melone, meloni
m
Hopfen
luppolo
m
Hörnchen
croissant
m
, cornetto
m
Hörnchen, kleine(s)
cornetto, cornetti
m
Hotel, oft mit Restaurant
albergo
m
Huhn
pollo
m
Hühnerbrühe
brodo di pollo
m
Hühnerflügel
ala di pollo
w
Hühnerleber
fegato di pollo
m
Hülsenfrüchte
legumi
m pl
Hummer
aragosta
w
Hunger
fame
w
hungrig
affamato
Ingwer
zenzero
m
Ingwerlimonade
ginger
m
Inhalt
contenuto
m
Innereien
frattaglie
w pl
Jägerart, nach
al cacciatore(-a)
Jahrgang (Wein)
annata
w
Jakobsmuschel(n)
capesanta, capesante
w
Joghurt
yogurt
m
Joghurt, natur
yogurt naturale
m
Joghurtbar
Yogurteria
w
Johannisbeere, rote
ribes rosso
m
Johannisbeere, schwarze
ribes nero
m
Jungschwein
porcellino
m
Kabeljau (a. Dorsch)
merluzzo
m
Kaffee
caffè
m
Kaffee mit einem Schuss Milch
caffè macchiato
m
Kaffee gemahlen, Kaffeepulver
caffè macinato
m
Kaffee mit aufgeschäumter Milch
cappuccino
m
Kaffee, eiskalter
caffè freddo
m
Kaffee, entkoffeiniert
caffè decoffeinato
m
Kaffee, lösbarer
caffè solubile
m
Kaffeebohnen
chicchi di caffè
m pl
Kaffeelöffel
cucchiaino
m
Kaffeemaschine
caffetiera
w
, macchina da caffè
w
Kaffeepulver
polvere di caffè
m
Kakao
cacao
m
Kakaobutter
burro di cacao
m
Kakaopulver
polvere di cacao
w
Kakifrüchte
cachi
m pl
Kaktusfeigen
fichi d’india
m pl
Kalb
vitello
m
Kalbsbraten
arrosto di vitello
m
Kalbsbries
animelle
w pl
Kalbsbrust
petto di vitello
m
Kalbshaxe
piedino di vitello
m
Kalbskopf
testa di vitello
w
Kalbsleber
fegato di vitello
m
Kalbslende
lombata di vitello
w
Kalbsmedaillon
medaglione di vitello
m
Kalbsragout
spezzatino di vitello
m
Kalbszunge
lingua di vitello
w
Kaldaunen
trippa
w
kalt
freddo
kalter Braten
arrosto freddo
m
Kamille, Kamillentee
camomilla
w
Kammmuscheln
canestrelli
m pl
kandiert
candito
kandierte Früchte
canditi
m pl
Kandiszucker
zucchero