Fatburner

entkernen und in schmale Spalten schneiden.
    3 In einer kleinen Schüssel mischen, mit Zitronensaft und Honig beträufeln. Buttermilch darübergießen, mit den gerösteten Haferflocken bestreuen.
    Fitness-Drink
    Erdbeer-Shake
    70 g Erdbeeren waschen, putzen und grob zerteilen.
    Mit 2 TL Apfeldicksaft, 1 EL Orangensaft, 1/8 l Milch in den Mixer geben und pürieren. Gleich genießen!

    Zum Mittagessen
Roastbeef mit Gurkencreme
    100 g Mini-Gurke
    1 Schalotte
    1 TL Olivenöl
    5 EL Gemüsebrühe
    Salz
    Pfeffer
    2−3 Spritzer Zitronensaft
    2 TL saure Sahne
    1/2 TL geriebener Meerrettich (frisch oder aus dem Glas)
    1 TL gehackte Petersilie
    50 g Roastbeef-Aufschnitt
    1 Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte fein hacken und mit den Gurken im Öl 3 Minuten dünsten. Brühe angießen, offen 10 Minuten köcheln lassen.
    2 Gemüse vom Herd nehmen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Saure Sahne, Meerrettich und Petersilie unterrühren. Roastbeef mit der Gurkencreme servieren.
    Fitness-Snack
    Kohlrabi-Sandwich
    1 Scheibe Kohlrabi mit 1 TL Schmant bestreichen und mit 1 Basilikumblatt belegen. Dann mit einer zweiten Scheibe Kohlrabi abdecken.

    Zum Abendessen
    Die Forelle auf Paprika-Lauch-Gemüse enthält Eiweiß, Vitamin C und Mineralstoffe – lauter Fatburner.
Forelle auf Paprika-Lauch-Gemüse
    1 Forelle (etwa 300 g, küchenfertig vorbereitet)
    Salz
    Pfeffer
    1 EL Zitronensaft
    1 kleine Knoblauchzehe
    1 Petersilienzweig
    1 kleine rote oder gelbe Paprikaschote
    1 dünne Stange Lauch
    1 EL Olivenöl
    1 TL Butter
    1 Fisch kalt abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauch in Scheibchen schneiden und zusammen mit der gezupften Petersilie in den Bauch der Forelle legen.
    2 Backofen auf 200 °C vorheizen. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Lauch waschen, putzen, schräg in feine Ringe schneiden. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Öl vermischen.
    3 Gemüse auf einem großen Stück Alufolie verteilen. Forelle darauflegen und mit Butterflocken belegen. Alufolie über dem Fisch zu einem Päckchen zusammenfalten.
    4 Im vorgeheizten Ofen (Mitte, Umluft 180 °C) 30 Minuten garen.
    Beilage: 50 g Vollkornreis
    Betthupferl
    Haferflocken-Joghurt
    2 EL Naturjoghurt mit 1 TL Ahornsirup und 1 EL Vollkornhaferflocken verrühren.

Zweiter Tag
    Und − wie fühlen Sie sich? Fit für den zweiten Tag? Falls Sie vom Training gestern Muskelkater haben, dann haben Sie sich zu sehr angestrengt. Gehen Sie es heute langsamer an und gönnen Sie sich hinterher ein Entspannungsbad mit Lavendel oder Rosmarin.
    Nehmen Sie den Muskelkater als Beweis dafür, dass Bewegung funktioniert: Sie haben Ihren Körper aus dem Dornröschenschlaf geweckt. Und vergessen Sie das Trinken nicht! Zwei Liter Mineralwasser − plus 4 Zitronen!

    Zum Frühstück
Vollkornbrot mit Fatburner-Marmelade
    2 EL Magerquark
    1 EL Milch
    2 Spritzer Zitronensaft
    1 Scheibe Roggen-Vollkornbrot
    2 TL Fatburner-Marmelade (Rezept > )
    evtl. 2 Blättchen Zitronenmelisse oder Minze
    1 Den Quark mit Milch und Zitronensaft geschmeidig rühren.
    2 Das Brot zuerst mit Quarkcreme, dann mit Marmelade bestreichen. Zitronenmelisse oder Minze in feine Streifen schneiden und daraufstreuen.
    Fitness-Drink
    Schoko-Milch
    20 g Bitterschokolade fein reiben und mit 1/2 TL Bio-Orangenschale in den Mixer geben.
    200 ml Milch erwärmen, zur Schokolade gießen und 10 Sek. kräftig mixen.
    In ein Glas gießen und mit ein paar Schokoraspeln bestreuen.

    Zum Mittagessen
Rohkost mit Sesam-Vinaigrette
    1 kleine Möhre
    50 g Rettich
    100 g Zucchini
    4 Radieschen
    1/2 säuerlicher Apfel (etwa 50 g)
    4 TL Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
    1 TL Sesamöl
    1 EL Rapsöl
    2 TL geschälter Sesam
    1 Das Gemüse waschen, putzen und nacheinander mit einem Gemüsehobel raspeln. Apfelhälfte waschen, abtrocknen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit 2 TL Zitronensaft beträufeln. Gemüseraspel mit etwas Salz und Pfeffer würzen, auf einen Teller geben, die Apfelspalten daneben anrichten.
    2 Für die Vinaigrette den übrigen Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Sesam- und Rapsöl verquirlen. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und unter die Sauce rühren. Über die Rohkost träufeln.
    Dazu: 1 Scheibe Vollkornbrot oder Pumpernickel
    Fitness-Snack
    Sanddorn-Joghurt-Nektarine
    1 Nektarine halbieren und entsteinen. 2 TL Joghurt mit