Gemüse von A-Z (German Edition)

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    geringeres Importangebot   hohes Importangebot
    Hier finden Sie eine Orientierung zu den Saisonzeiten aus heimischem Anbau und Importen. Je nach Region und Witterung können die Zeiten abweichen.

Für Fragen, Vorschläge oder Anregungen stehen Ihnen der Verbraucherservice der Dr. Oetker Versuchsküche Telefon: 00800 71 72 73 74 Mo.–Fr. 8:00.–18:00 Uhr, Sa. 9:00.–15:00 Uhr (gebührenfrei in Deutschland) oder die Mitarbeiter des Dr. Oetker Verlages
Telefon: +49 (0) 521 520650 Mo.-–Fr. 9:00.–15:00 Uhr zur Verfügung.
Oder schreiben Sie uns: Dr. Oetker Verlag KG, Am Bach 11, 33602 Bielefeld oder besuchen Sie uns im Internet unter www.oetker-verlag.de , www.facebook.com/Dr.OetkerVerlag oder www.oetker.de

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Dieses Buch und der Einband wurden auf chlorfrei gebleichtem Papier gedruckt. Die Einschrumpffolie – zum Schutz vor Verschmutzung – ist aus umweltfreundlichem und recyclingfähigem PE-Material.
Copyright
© 2012 by Dr. Oetker Verlag KG, Bielefeld
Redaktion
Andrea Gloß
Innenfotos
(Bildnachweis: Bei mehreren Bildern auf einer Seite geben die Abkürzungen hinter der Seitenzahl die Position des Bildes an: o. = oben; u. = unten)
Walter Cimbal, Hamburg (S. 44, 80, 146, 184, 229, 234)
Fotostudio Diercks (Thomas Diercks, Kai Boxhammer, Christiane Krüger), Hamburg (S. 5, 7, 8–12, 15, 17, 18, 20, 27–32, 35, 37, 38, 41, 42 u., 43 u., 46–51, 55, 59, 61, 63, 67, 73–78, 82, 84–86, 89, 91, 95, 98, 100, 101, 103, 106, 108, 109, 111, 113, 117, 118, 123, 124, 127 u., 129, 131, 135, 136 o., 139, 140, 143–154, 156–158, 165, 166 o., 168, 169, 173, 175, 176 u., 177, 178, 181, 182, 186, 187, 189, 195, 197, 200–203, 206, 207, 209, 210, 214, 219, 220, 223, 224, 226–228, 231, 233, 235, 237, 240 u., 241, 242, 245, 249, 250, 252, 255–257, 261, 263, 264 u., 269, 271, 273, 277, 280 u., 281) Ulli Hartmann, Halle/Westf. (S. 6, 14, 16, 22, 24 o., 25 o., 36, 40, 42 o., 43 o., 52, 54, 56, 62, 70, 71, 79, 93, 94, 102, 107, 109 o., 112, 114, 120, 127 o., 137 o., 138, 142 o., 160, 164, 176 o., 180, 185, 190–192, 199, 204, 212, 216, 221, 232, 238, 240 o., 243, 248, 258, 259, 264 o., 267, 272, 279, 280 o.)
Bela Hoche, Hamburg (S. 53, 119)
Bernd Lippert (S. 34, 104, 251)
Janne Peters, Hamburg (S. 23, 69, 87, 128, 167, 171, 198, 208, 217, 253, 276)
Antje Plewinski, Berlin (S.19, 25 u., 60, 65, 68, 88, 92, 110, 122, 142 u., 174, 188, 225, 230, 236, 265)
Christiane Pries (S. 179, 247, 278)
Hans-Joachim Schmidt, Hamburg (S. 24 u., 81, 105, 121, 136 u., 194, 205, 213, 239, 274, 275)
Axel Struwe, Bielefeld (S. 58, 260)
Norbert Toelle, Bielefeld (S. 45, 57, 166 u., 183, 266)
Brigitte Wegner, Bielefeld (S. 26, 33, 83, 90, 99, 116, 126, 137 u., 159, 161, 163, 196, 215)
Winkler Studios, Bremen (S. 96, 97, 130, 132, 133, 141, 144, 155, 162, 193, 218, 246, 254, 262, 268)
Lektorat
no:vum, Susanne Noll, Leinfelden-Echterdingen
Nährwertberechnungen
Nutri Service, Hennef
Rezeptberatung
Gerhard Ruhle, Zenting
Grafisches Konzept und Gestaltung Titelgestaltung
MDH Haselhorst, Bielefeld kontur:design GmbH, Bielefeld
Satz
MDH Haselhorst, Bielefeld
Druck und Bindung
Mohn Media Mohndruck GmbH, Gütersloh

Die Autoren haben dieses Buch nach bestem Wissen und Gewissen erarbeitet. Alle Rezepte, Tipps und Ratschläge sind mit Sorgfalt ausgewählt und geprüft. Eine Haftung des Verlages und seiner Beauftragten für alle erdenklichen Schäden an Personen, Sach- und Vermögensgegenständen ist ausgeschlossen.

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ISBN: 978–3–7670–0777–2