GU - 1 Teig - 50 Kuchen - Neue Rezepte

Boden der Form verteilen und leicht andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den restlichen Teig in kirschgroßen Streuseln auf ein Blech setzen.
    2 Den Ofen auf 200° vorheizen. Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Öl und Orangensaft unter Rühren dazugeben. Mehl mit Schokoraspeln und Backpulver vermischen und rasch unterrühren. Den Teig auf dem Streuselboden in der Form verteilen. Im Ofen (unten) 40 – 45 Min. backen. Die Oberfläche eventuell vor dem Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. Den Kuchen abkühlen lassen. Sofort die Streusel auf dem Backblech im Ofen (unten) in 10 – 12 Min. goldbraun backen. Dann abkühlen lassen.
    3 Den Kuchen einmal waagerecht durchschneiden. Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif mit den Quirlen des Handrührgeräts steif schlagen. Ein Drittel davon mit 50 g Schokoraspeln mischen und auf die untere Kuchenhälfte streichen. Die obere Kuchenhälfte mit der Schnittfläche daraufsetzen. Die restliche Sahne mit Kakaopulver und übrigen Schokoraspeln vermischen. Die Torte rundum mit der Schokosahne bestreichen.
    4 Die Kuvertüre mit dem Kokosfett über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die größeren Streusel vom Blech in der flüssigen Kuvertüre wenden und auf Alufolie trocknen lassen. Die schokolierten Streusel mit den restlichen Streuseln dekorativ auf der Torte verteilen. Die fertige Torte bis zum Servieren kühl stellen.
    Orangen-Bananentorte
    2 Eier
    125 g + 3 EL Zucker
    100 ml Öl
    100 ml + 6 EL kalter Kaffee
    150 g Mehl
    1 EL Kakaopulver
    50 g gehackte Mandeln
    ½ Pck. Backpulver
    400 ml Orangensaft
    1 Pck. Vanillepuddingpulver
    2 Bananen
    400 g Sahne
    2 Pck. Vanillezucker
    2 Pck. Sahnesteif
    25 Schoko-Kaffeebohnen
    Butter für die Form
    Tortenring
    Gästefein
    Für 1 Springform von 28 cm ∅ (16 Stücke)
50 Min. Zubereitung
25 Min. Backen
8 Std. Kühlen
    Pro Stück ca. 250 kcal, 3 g EW, 18 g F, 19 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Boden der Form einfetten. Für den Teig Eier und 125 g Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Das Öl und 100 ml Kaffee unter Rühren dazugeben. Mehl, Kakaopulver, Mandeln und Backpulver mischen und rasch unterrühren. Den Teig in die Form geben und im Backofen (unten) 20 – 25 Min. backen. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
    2 Aus Orangensaft, 3 EL Zucker und Puddingpulver nach Packungsangabe einen Pudding zubereiten. Die Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und unter den Pudding mischen. Den Tortenring um den Kuchen legen. Bananenmasse auf dem Kuchen verteilen und im Kühlschrank am besten über Nacht fest werden lassen.
    3 Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Übrigen Kaffee löffelweise unterrühren. Kaffeesahne auf der Torte verteilen. Mit dem Löffelrücken Mulden in die Sahne drücken, mit den Schoko-Kaffeebohnen verzieren. Torte kühl stellen.
    Walnuss-Holundertorte
    1 Dose Birnen (460 g Abtropfgewicht)
    200 g Walnusskerne
    4 Eier
    250 g + 2 EL Zucker
    200 ml Öl
    300 g Mehl
    ½ TL Zimtpulver
    1 Pck. Backpulver
    450 ml Holundersaft
    2 Pck. roter Tortenguss
    400 g Sahne
    1 Pck. Vanillezucker
    2 Pck. Sahnesteif
    2 EL Schokoraspel
    Butter für die Form
    Tortenring
    Perfekt vorzubereiten
    Für 1 Springform von 28 cm ∅ (16 Stücke)
55 Min. Zubereitung
50 Min. Backen
8 Std. Kühlen
    Pro Stück ca. 470 kcal, 7 g EW, 31 g F, 40 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Form einfetten. Birnen abtropfen lassen. Dabei 200 ml Saft für den Teig abmessen. Walnusskerne grob hacken. Eier und 250 g Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Birnensaft unter Rühren zugeben. Mehl, Nüsse, Zimt- und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in die Form geben und im Ofen (unten) 45 – 50 Min. backen. Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
    2 Den Kuchen einmal waagerecht durchschneiden. Um die untere Hälfte einen Tortenring legen. 4 Birnenhälften beiseitestellen, den Rest klein würfeln. Holundersaft, 2 EL Zucker und Tortenguss verrühren, nach Packungsangabe einen Guss zubereiten. Birnenwürfel unterheben. Die Masse auf den unteren Boden geben. Obere Kuchenhälfte mit der Schnittfläche daraufsetzen. Die Füllung im Kühlschrank am besten über Nacht fest werden lassen.
    3 Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Torte rundum damit bestreichen. Übrige Birnenhälften als Fächer einschneiden und auf die Torte legen. Die Schokoraspel darüberstreuen.
    Mozarttorte
    Lieben Sie auch die