GU - 1 Teig - 50 Kuchen - Neue Rezepte

Sie zusätzlich noch 1 Glas Schattenmorellen (360 g Abtropfgewicht) gut abtropfen. Dann den Rührteig, wie oben, beschrieben zubereiten und auf das Blech geben. Die Kirschen darauf verteilen.
    Den Kuchen 15 – 20 Min. vorbacken. Inzwischen den Zimtzucker und den Guss, wie in Schritt 2 beschrieben, fertigstellen.
    Makronenschnitten
    1 Pck. Mandelpuddingpulver
    200 ml Milch
    7 Eier
    400 g Zucker
    200 ml Öl
    300 g Mehl
    1 Pck. Backpulver
    200 g gemahlene Haselnüsse
    1 TL Zimtpulver
    2 TL Kakaopulver
    Butter für das Blech
    Für Überraschungsgäste
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
30 Min. Zubereitung
30 Min. Backen
    Pro Stück ca. 360 kcal, 6 g EW, 21 g F, 37 g KH
    1 Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Blech mit Butter gut einfetten. Für den Teig das Puddingpulver mit der Milch glatt verrühren. 4 Eier und 250 g Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Öl und das angerührte Puddingpulver unter Rühren dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf das Blech streichen.
    2 Für die Makronenmasse 3 Eier und 150 g Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Haselnüsse, Zimt- und Kakaopulver unter die Eier-Zucker-Masse rühren. Die Makronenmasse gitterförmig in den Teig laufen lassen. Im Backofen (unten) 25 – 30 Min. backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
    VARIANTE KARIBIKSCHNITTEN
    Wie wär’s mit einem Hauch Exotik im Kuchen?
    Dafür 1 Dose Ananas (225 g Abtropfgewicht) abtropfen lassen und klein würfeln. Rühren Sie das Puddingpulver mit je 100 ml Milch und Ananassaft glatt. Stellen Sie den Teig, wie oben beschrieben, fertig und streichen Sie ihn auf das Blech. Unter die Makronenmasse rühren Sie 150 g Kokosraspel. Nun Kokosmasse und Ananaswürfel auf den Kuchen geben und den Kuchen wie beschrieben backen.
    Kaffee-Birnenschnitten
    2 Dosen Birnen (à 460 g Abtropfgewicht)
    4 Eier
    250 g + 3 EL Zucker
    200 ml Öl
    300 g Mehl
    1 Pck. Backpulver
    300 ml + 3 EL kalter Kaffee
    3 EL Zucker
    2 Pck. klarer Tortenguss
    600 g Sahne
    2 Pck. Vanillezucker
    3 Pck. Sahnesteif
    50 g Schokoraspel
    Butter für das Blech
    Die machen was her
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
55 Min. Zubereitung
25 Min. Backen
    Pro Stück ca. 410 kcal, 5 g EW, 25 g F, 42 g KH
    1 Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Blech mit Butter gut einfetten. Die Birnen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei 200 ml Birnensaft für den Teig und 200 ml Saft für den Guss abmessen und beiseitestellen (falls der Saft in der Dose nicht ausreicht, diesen einfach mit Wasser auffüllen).
    2 Für den Teig Eier und 250 g Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Öl und 200 ml Birnensaft unter Rühren dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und rasch unterrühren. Den Teig auf das Blech streichen und im Ofen (unten) 20 – 25 Min. backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
    3 Die Birnen in Spalten schneiden und auf den abgekühlten Kuchen legen. 200 ml Birnensaft, 300 ml Kaffee, 3 EL Zucker und Tortenguss verrühren und den Guss nach Packungsangabe zubereiten. Den Guss auf den Birnen verteilen und in ca. 30 Min. fest werden lassen. Inzwischen Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und 3 EL Kaffee untermischen. Die Sahne auf den Kuchen streichen und mit Schokoraspel bestreuen. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.
    Erdnuss-Krokantschnitten
    400 g Erdnüsse (ungesalzen)
    4 Eier
    350 g Zucker
    200 ml Öl
    200 g Buttermilch
    2 EL Erdnusscreme
    300 g Mehl
    1 Pck. Backpulver
    250 g Marmelade (z.B. Erdbeermarmelade)
    600 g Sahne
    3 Pck. Sahnesteif
    30 g Butter
    Butter für das Blech
    Knuspergut
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
50 Min. Zubereitung
25 Min. Backen
    Pro Stück ca. 550 kcal, 10 g EW, 36 g F, 45 g KH
    1 Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Blech mit Butter gut einfetten. 200 g Erdnüsse fein hacken. Den Rest grob hacken. Für den Teig Eier und 250 g Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Öl, Buttermilch und Erdnusscreme unter Rühren dazugeben. Mehl mit fein gehackten Erdnüssen und Backpulver in einer Schüssel vermischen und rasch unterrühren. Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen und im vorgeheizten Backofen (unten) 20 – 25 Min. backen. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
    2 Für den Belag die Marmelade glatt verrühren und den abgekühlten Kuchen