GU - 1 Teig - 50 Kuchen - Neue Rezepte

damit bestreichen. Die Sahne mit dem Sahnesteif in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts steif schlagen und anschließend mit einem Teigspatel gleichmäßig auf der Marmelade verteilen.
    3 Für den Krokant die Butter in einem flachen Topf zerlassen. 100 g Zucker dazugeben, unter Rühren schmelzen und goldbraun karamellisieren lassen. Die grob gehackten Erdnüsse dazugeben und ca. 1 Min. weiterrühren. Krokantmasse auf Alufolie streichen und abkühlen lassen. Den Krokant grob zerkleinern und auf dem Kuchen verteilen.
    Tipp
    Sie haben nur gesalzene Erdnüsse bekommen?
    Kein Problem! Geben Sie diese einfach in ein Küchensieb, spülen sie unter heißem Wasser kurz ab und lassen Sie die Nüsse anschließend auf einem Stück Küchenpapier trocknen.
    Pflaumenmusschnitten
    4 Eier
    250 g Zucker
    200 ml Öl
    200 ml weißer Traubensaft
    300 g Mehl
    200 g gemahlene Haselnüsse
    ½ TL Nelkenpulver
    1 Pck. Backpulver
    450 g Pflaumenmus (oder Pflaumenmarmelade)
    600 g Sahne
    1 Pck. Vanillezucker
    3 Pck. Sahnesteif
    100 g gehobelte Haselnüsse
    Butter für das Blech
    Ein Herbstgenuss!
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
50 Min. Zubereitung
25 Min. Backen
    Pro Stück ca. 510 kcal, 6 g EW, 34 g F, 45 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Blech einfetten. Eier mit Zucker dick-cremig aufschlagen. Öl und Saft unter Rühren dazugeben. Mehl mit Nüssen, Nelken- und Backpulver mischen und rasch unterrühren. Teig auf das Blech streichen und im Ofen (unten) 20 – 25 Min. backen. Kuchen abkühlen lassen.
    2 Kuchen gleichmäßig mit Pflaumenmus bestreichen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Gehobelte Nüsse leicht anrösten und über die Sahne streuen.
    Früchtekuchen
    200 g Trockenobstmix
    je 50 g Orangeat- und Zitronatwürfel
    100 g Mandelstifte
    4 Eier
    250 g brauner Zucker
    200 ml Öl
    200 ml + 2 – 3 EL Orangensaft
    300 g Mehl
    100 g gemahlene Mandeln
    1 Pck. Backpulver
    200 g Puderzucker
    Butter für das Blech
    It’s Tea-Time
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
45 Min. Zubereitung
25 Min. Backen
    Pro Stück ca. 390 kcal, 6 g EW, 19 g F, 48 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Blech einfetten. Trockenobst klein würfeln, mit Orangeat, Zitronat und Mandelstiften mischen. Eier und Zucker dick-cremig schlagen. Öl und 200 ml Saft unter Rühren dazugeben. Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und rasch unterrühren. Teig auf das Blech streichen. Im Ofen (unten) ca. 5 Min. vorbacken.
    2 Den Trockenobstmix darauf verteilen. Den Kuchen in 15 – 20 Min. fertig backen. 2 – 3 EL Orangensaft und Puderzucker glatt rühren und den Guss auf den noch heißen Kuchen klecksen.

Echt festlich!
    Bei mir gibt es keine Festtafel ohne Torte! Und am liebsten überrasche ich meine Familie, Freunde und Gäste immer wieder mit ganz neuen Kreationen – zum Beispiel mit dieser wunderbaren Torte mit Sauerkirschen und Bananen.

Kirsch-Bananentorte
    2 Eier
    125 g + 2 EL Zucker
    100 ml Öl
    100 ml Bananensaft
    150 g Mehl
    ½ Pck. Backpulver
    1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
    2 Pck. roter Tortenguss
    2 Bananen
    200 g Sahne
    1 Pck. Vanillezucker
    1 Pck. Sahnesteif
    200 g Schmand
    50 g Mandelblättchen
    Butter für die Form
    Tortenring
    Eine perfekte Kombination
    Für 1 Springform von 28 cm ∅ (16 Stücke)
50 Min. Zubereitung
25 Min. Backen
    Pro Stück ca. 260 kcal, 3 g EW, 16 g F, 25 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Boden der Form einfetten. Eier und 125 g Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, rasch unterrühren. Teig in die Form geben. Im Ofen (unten) 20 – 25 Min. backen, dann abkühlen lassen.
    2 Den Tortenring um den Kuchen legen. Kirschen abtropfen lassen, dabei 450 ml Saft abmessen (falls der Saft in der Dose nicht reicht, diesen mit Wasser auffüllen). Saft, 2 EL Zucker und Tortenguss verrühren, nach Packungsangabe einen Guss zubereiten. Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Mit Kirschen unter den Guss heben. Auf dem Kuchen verteilen, im Kühlschrank fest werden lassen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Den Schmand unterheben und die Torte damit bestreichen. Die Mandeln rösten und über die Torte streuen.
    Himbeer-Mohntorte
    2 Eier
    125 g + 2 EL Zucker
    100 ml Öl
    100 ml Orangensaft
    150 g Mehl
    1 EL Kakaopulver
    ½ Pck. Backpulver
    2 Gläser Himbeeren (à 120 g Abtropfgewicht)
    2 Pck. roter Tortenguss
    400 g Sahne
    1 Pck. Vanillezucker
    2 Pck. Sahnesteif
    2 EL gemahlener Mohn
    100 g