Heisshunger go Home

rote Zwiebeln
7 mittelgroße Zucchini, in 5 cm große Streifen
geschnitten
4 ganze Paprikaschoten, entkernt, in 1 cm große Streifen
geschnitten
2 EL Knoblauch, zerdrückt
3 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
140 g pürierte Tomaten
4 EL frische glatte Petersilie, grob gehackt
4 EL frischer Dill
2 TL getrocknetes Basilikum
2 TL getrockneter Oregano
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach
Geschmack
425 g gegartes Hähnchenfleisch oder Tofu, gewürfelt
    1. Backofen auf 200 °C, Gas Stufe 6, vorheizen und einen großen Bräter mit Alufolie auslegen.
    2. Die Hälfte des Olivenöls hineingeben, Auberginenwürfel darauf verteilen, mit dem Salz bestreuen und wenden.
    3. 30 Minuten garen, bis die Auberginen durch, aber nicht matschig sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    4. In einer großen Pfanne oder einem Wok das restliche Öl erhitzen und Zwiebeln, Zucchini, Paprikaschoten und Knoblauch
auf mittlerer Stufe etwa 20 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich wird.
    5. Tomatenstücke (mit Saft), Tomatenpüree, frische und getrocknete Kräuter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack zufügen. Gut durchrühren und 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
    6. Auberginen und Hähnchen oder Tofu dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
    7. Abschmecken und sofort servieren.
    Tipp: Verwenden Sie dieses Ratatouille als Füllung für die Paprikaschoten auf Seite 132.

10. Wenn die Esslust kommt - Hilfsmaßnahmen für Phase 1

Der Versuchung nachhaltig widerstehen
    Das Heißhunger go home -Programm ist nicht nur eine Ernährungsumstellung, sondern zeigt auch andere Wege zur Bekämpfung des Heißhungers. Niemand ist eine Insel - und keine Diät ist eine Insel. Wenn Sie in Ihrem Leben nur einen einzelnen Aspekt ändern möchten, nämlich Ihre Ernährung, umgeben Sie sich sozusagen mit Wasser. Wenn das Leben auf der Insel hart wird, können Sie nirgendwohin. Also errichten Sie einige Brücken zum Festland und überqueren Sie diese, wenn Ihnen Ihre persönliche Diätinsel zu klaustrophob wird. Allein das Wissen um diese Brücken wird Ihnen das Diäthalten sehr erleichtern.
    Veränderungen der Lebensweise müssen nicht extrem sein. Die Änderungen, die unser Konzept enthält, sind einfache Techniken, die darauf abzielen, den Stress, der mit Diäten und Heißhungerattacken einhergeht, zu verringern, Sie zu unterstützen und die Art zu verändern, wie Sie Essen zur Bewältigung anderer Probleme einsetzen. Das wird nicht nur im Laufe Ihrer Diät wichtig sein, sondern auch auf lange Sicht verhindern, dass Sie in Zeiten von Stress und emotionaler Belastung wieder in alte Gewohnheiten verfallen.

1. Weg mit der Versuchung!
    Eines der ersten Dinge, die Sie, wenn Sie mit dieser Diät beginnen, tun sollten, ist Ihre Küche, Ihren Kühlschrank und Ihre Speisekammer auszumisten. Unser Konzept, Nahrungsergänzungsmittel und andere Maßnahmen werden zwar Ihre Heißhungerattacken eliminieren, das kann jedoch ein paar Tage dauern. Wenn Sie in dieser Zeit jedes Mal Ihr Lieblingssnack anlacht, wenn Sie den Kühlschrank öffnen, wird das Ihr Leben nicht unbedingt einfacher machen. Je schwerer Sie an einen Snack herankommen, desto weniger leicht werden Sie ihn essen! Wenn Sie Lust auf Chips haben, werden Sie viel eher schwach werden, wenn sie gleich neben dem Fernseher liegen und nicht im Supermarkt um die Ecke, zehn Minuten Fußweg bei strömendem Regen entfernt! Wenn Sie mit anderen Menschen zusammenwohnen, müssen Sie sie dazu bringen, Ihre Diät nicht zu sabotieren. Wenn sie sich weigern, alle Süßigkeiten und Knabbereien zu entfernen, bitten Sie sie, nur an denen festzuhalten, die Sie nicht mögen, und verbannen Sie diese Snacks aus Ihrem Blickfeld.
    Haben Sie die Versuchung erst mal beseitigt, ersetzen Sie die ungesunden Nahrungsmittel durch gesündere, die in Ihr Abnehmprogramm passen. Wir halten nichts von Snacks, es könnte bei dem einen oder anderen jedoch in der ersten Woche ganz nützlich sein, etwas für Notfälle zur Hand zu haben. Wir empfehlen für solche Situationen, wie schon erwähnt, einige Gemüse-Sticks (Stangensellerie, Brokkoli, Blumenkohl und Paprikaschoten sind am besten), ein Viertel eines Eiweißriegels (den Rest im Kühlschrank aufbewahren), ein oder zwei Löffel Hüttenkäse, ein paar Nüsse (Walnüsse helfen am besten gegen Heißhunger) oder einen kleinen Proteinshake.

2. Stressbewältigung leicht gemacht
    Stress ist eine der bedeutendsten Ursachen für das Versagen von Diäten.