Iss Dich schlank mit der Fett-Weg-Methode – 30 kg in 3 Monaten ohne zu hungern. Mit 107 köstlichen Rezepten zum Abnehmen und Fett verbrennen. (German Edition)

die Sauce geben, umrühren und ohne Deckel etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Dann den Fisch mit dem Mangold auf 4 Teller verteilen und direkt servieren.
    Hierzu passt ein deftiges Vollkorn Brot abe r auch Wild reis bzw. Vollkornr eis.
     

Safran Seezunge
    2 Personen - Zubereitung szeit: 30 min. - ca. 290 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    1 Seezunge ca. 200g (ausgenommen und gehäutet)
    1  kleine Salatgurke
    1 kleine Zwiebel
    2 EL Zitronensaft
    1 EL Rapsöl
    0,3 g Safranfäden (in kleinen Dosen bzw. Briefchen zu kaufen)
    60 ml Fischfond
    1 EL Crème fraiche
    Meersalz
    Frisch gemahlener weißer Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Seezunge kurz kalt abbrausen und trockentupfen, mit 1 ½ EL des Zitronensafts beträufeln, dann salzen und pfeffern.
    Die Zwiebel häuten und fein hacken. Die Salatgurke schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
    In einem größeren Topf das Öl erhitzen. Die Zwiebel- und Gurkenwürfel andünsten . Den Safran zufügen und unter R ühren anschwitzen. Jetzt mit dem Fischfond ablöschen, Crème Fraiche zugeben, alles gut vermen gen, zu guter L etzt salzen und pfeffern.
    Jetzt die Sauce aufkochen lassen, die Seezunge hineinlegen und den Topf sofort vom Herd nehmen. Den Herd auf schwache Hitze einstellen und nach ca. 3 Minuten den Topf auf den Herd stellen, den Fisch zugedeckt nochmals 3 Minuten garziehen lassen. Jetzt herausnehmen und auf 2 Tellern anrichten und servieren. Hierzu pa sst Basmati Reis oder Vollkornr eis.

Gebratene Folienforelle
    2 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. - ca. 25 0 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    2 Forellenfilets à 150 g
    4 El Petersilie
    Zitronesaft einer Zitrone
    Knoblauch
    etwas Butter
    Meersalz
    Frisch gemahlener weißer Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Forellenfilets waschen und trocken tupfen, mit dem Zitronensaft und dem ausgedrückten Knoblauch innen und außen einreiben. Danach salzen und pfeffern und mit Petersilie betreuen.
    Ein Stück Alufolie nehmen und innen einfetten. Die Filets auf die eingefettete Alufolie legen und einwickeln. Die Folie so verschließen , da ss der Saft nicht austre ten kann.
    I m vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 20 min . lang braten. Danach auswickeln und auf Teller anrichten. Hierzu passen hervorragend ein Wildreis oder Basmati Reis und etwas Sahnemeerrettich.
     

Seehecht in Kokos-Tomaten-Sauce
    2 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. - ca. 270 kc al. p ro Person
    Zutaten:
    2 Seehechtfilets à 200 g
    2 Tomaten
    2 Knoblauchzehen
    2 kleine Zwiebeln
    1 EL Sesamöl
    2 El gehackte Petersilie
    1 EL Kokosflocken
    ½ TL Kurkumapulver
    1 Msp. gemahlener Koriander
    1 Msp. Zimtpulver
    1 Msp. geriebene Muskatnuss
    1 Msp. gemahlener Kardamom
    1 EL Limettensaft
    Meersalz
    Frisch gemahlener weißer Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und fein würfeln. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
    Das Öl in der Pfanne erhitzen und Petersilie unter Rühren darin andünsten. Die Tomatenwürfel, die Kokosflocken, etwas Salz und Pfeffer und alle anderen Gewürze zugeben , bis die Sauce leicht eingekocht ist.
    Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Limettensaft in die Sauce geben, zugedeckt 10 m in . köcheln lassen.
    Danach herausnehmen und direkt servieren.
    Hierzu pass en vorzüglich Wildreis, Basmati- Reis oder Vollkornnudeln.
     

Garnelen mit scharfer Tomatensoße
    4 Personen - Zubereitung szeit: 30 min. - ca. 210 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    700 g mittelgroße Garnelen (roh, ohne Kopf) – können auch vorgegart sein
    700 g wohlschmeckende frische Tomaten
    4 EL Olivenöl
    2 Frühlingszwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    1 rote Chilischote
    1 Stängel Petersilie
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Tomaten kurz in heißes Wasser geben, häuten, entkernen und würfeln.
    Die Petersilie waschen und trocknen, dann fein hacken.
    Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch häuten und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein schneiden. Danach gründlich die Hände waschen.
    In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl erhitzen und die Knoblauch darin glasig anschwitzen. Dann die Chili und die Frühlingszwiebeln mit hinzugeben und kurz mit erhitzen. Jetzt die Petersilie hinzugeben, kurz umrühren und sofort die Tomatenstücke dazu geben. Jetzt ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln