Iss Dich schlank mit der Fett-Weg-Methode – 30 kg in 3 Monaten ohne zu hungern. Mit 107 köstlichen Rezepten zum Abnehmen und Fett verbrennen. (German Edition)

Seelachsfilet darüber verteilen und zugedeckt im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 15 – 20 Minuten garen. Dann herausholen und servieren. Hierzu passt ein gemischter Salat , aber auch ein Gemüse wie Zucchini oder grüne Bohnen.
     

Seelachspfanne mit Möhren und Fenchel
    4 Personen - Zubereitung szeit: 25 min. - ca. 240 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    2 Seelachsfilets à 150 g
    1 Möhre
    100 ml Möhrensaft
    1 Zitrone
    etwas Dill (je nach Gusto)
    1 Tropfen Stevia
    ½ TL Dijon Senf
    1 EL Sesamöl
    Etwas Sahne
    Meersalz
    Frisch gemahlener weißer Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Möhre schälen und den Fenchel säubern. Dann Möhre und Fenchel in kleine Stücke schneiden. Von der Zitrone zwei Scheiben abschneiden und diese halbieren.
    Das Öl nun in die Pfanne geben und erhitzen. Das Gemüse kurz darin anbraten und mit dem Möhrensaft ablöschen.
    Die Fischfilets auf das Gemüse legen, einen Schuss Sahne hinzugeben und die Sauce mit Salz, frischem Pfeffer, Dill, Stevia und Senf abschmecken.
    15 – 20 Minuten mit Deckel köcheln lassen, danach direkt servieren.
    Hierzu passt Basmati Reis, Wildreis oder Vollkornr eis. Man kann es auch hervorragend ohne etwas dazu genießen.
     

Rotbarsch mit Naturreis
    1 Person - Zubereitungszeit: 25 min. - ca. 2 8 0 kcal. p ro Person
    Zutaten :
    150 g Rotbarschfilet
    50 g Wildrei s (Naturreis)
    50 g Porree
    1 kleine gelbe Paprika
    1 kleine Zucchini
    2-3 Champignons
    1 TL Limettensaft
    1 Knoblauch zehe
    Etwas geriebener Meerrettich
    1 EL Pflanzenöl
    ½ TL abgeriebene Limettenschale
    Etwas Sojasauce
    Etwas Meersalz
    Kräuter ( Dill, Thymian, Estragon oder Basilikum )
    Zubereitung :
    Den Reis nach Anleitung kochen.
    Das Rotbarschfilet in Stücke schneiden, mit ein paar Tropfen Limettensaft, der kleingeschnittenen Knoblauchzehe und dem geriebenen Meerrettich würzen .
    Den Porree, Paprika, Zucchini und die Champignons waschen und klein schneiden. In 1 Esslöffel Pflanzenöl den Rest Knoblauch und Meerrettich anbraten, den Fisch hinzufügen.
    Nach dem Anbraten den Fisch aus der Pfanne nehmen und das Gemüse ein paar Minuten schmoren, dann Reis und Fisch untermischen und nochmals garen.
    Gewürzt wird mit Sojasauce, dem übrigen Limettensaft und der abgeriebenen Limettenschale sowie Pfeffer.
    Je nach Geschmack kann mit frischen Kräutern wie Dill, Thymian, Estragon oder Basilikum zusätzlich verfeinert werden.
     
     

Gegrillter Lachs - Carioca
    4 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. - ca. 290 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    4 Lachsfilets à 150 g
    1 haselnussgroße Ingwer
    1 mittelgroße Mango
    1 Papaya
    1 unbehandelte Zitrone
    2-3 Zweige Minze
    1EL Olivenöl
    Meersalz
    Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    Zubereitung:
    Den Grill des Backofens bzw. einen externen Grill bei mittlere r Hitze aufheizen und den Rost mit Alufolie belegen.
    Den Ingwer schälen und fein raspeln.
Die Mango schälen, halbieren, vom Stein trennen und klein würfeln.
    Die Papaya halbieren, die Kerne und Fäden entfernen und in kleine Würfel schneiden, dann zusammen mit dem Ingwer und der Mango in eine Schüssel geben. Die Minze waschen, trocknen, fein hacken und zu den Früchten hinzufügen .
    Die Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und einige Streifen abhobeln und beiseite legen. Die restliche Schale reiben und auch zu den Früchten geben .
Den Saft auspressen und die Hälfte davon in die Schüssel geben, den Rest beiseite stellen.
Die Sauce gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Die Lachsfilets waschen, trockentupfen und von beiden Seiten mit Olivenöl und Zitronensaft benetzen und mit der Hautseite nach unten auf die Alufolie im Grill und ca. 10 Minuten (je nach Dicke der Scheiben) grillen lassen. Dann herausnehmen und die Filets mit der Zitronenschale bestreuen und mit der Sauce servieren. Dazu kann man einen grünen Salat servieren.
     

Wok-Gericht Lachs mit Gemüse
    2 Personen - Zubereitungszeit: 20 min. - ca. 270 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    200 g Lachsfilets
    2 Möhren
    2 Tomaten
    2 Frühlingzwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    250 g Broccoli
    1 haselnussgroße Ingwer
    ½ rote Chilischote
    3 EL Sojasauce
    1 EL Zitronensaft
    2 EL Sesamöl
    1 TL flüssiger Honig
    1 M sp. Zimt
    Meersalz
    Frisch gemahlener weißer Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Brokkoli waschen, den Strunk entfernen und in kleine Röschen teilen. Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Broccoli zusammen in einem Topf mit Salzwasser ca. 6 Minuten garen, danach abgießen.
    Währenddessen die Tomaten waschen,