Iss Dich schlank mit der Fett-Weg-Methode – 30 kg in 3 Monaten ohne zu hungern. Mit 107 köstlichen Rezepten zum Abnehmen und Fett verbrennen. (German Edition)

trocknen, achteln, dabei den Strunk entfernen. Die Frühlingzwiebeln putzen, waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. D en Ingwer und die Knoblauchzehen häuten und fein hacken. Die Chilischote halbieren, entkernen und fein schneiden. Danach gründlich die Hände waschen.
    Jetzt die Lachsfilets waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft von beiden Seiten beträufeln, dann in mundgerechte Stück schneiden.
    Das Öl im Wok oder einer hohen Pfanne stark erhitzen und d en Ingwer, den Knoblauch und die Chili kurz anbraten. Jetzt den Lachs hinzugeben und unter umrühren ca. 1 Minute weiter braten. Nun das Gemüse hinzugeben und die Sojasauc e hineingeben. Unter ständigem U mrühren einige Minuten weiter braten. Zum Schluss den Honig hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, dann direkt servieren.

Lachs auf raffiniertem Blattspinat
    4 Personen - Zubereitung szeit: 30 min. - ca. 250 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    4 Lachsfilets à 150 g
    750 g Blattspinat (tiefgefroren)
    1 größere Zwiebel
    4 Knoblauchzehen
    2 EL Zitronensaft
    2 EL Olivenöl
    2 TL Meerrettich
    ½ Bund Petersilie
    300 g Naturjoghurt (Magerjoghurt mit 0,3 % Fett)
    Meersalz
    Frisch gemahlener weißer Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Lachsfilets waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft von beiden Seiten beträufeln.
    Jetzt den Lachs in eine backfeste Auflaufform geben und 1 EL Olivenöl sowie den restlichen Zitronensaft darüber geben und kurz einwirken lassen.
    Den Backofen auf Umluft mit 180°C vorheizen.
    Wenn der Backofen seine Temperatur erreicht hat , geben wir den Lachs auf mittlerer Stufe ein und lassen ihn, je nach Dicke der Scheiben, ca. 10 – 15 Minuten backen.
    Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein hacken.
    Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
    Jetzt den Blattspinat aus der Packung nehmen und in einer großen beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl heiß werden lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten und den Blattspinat (TK) im gefrorenen Zustand hinein geben und umrühren bis der Blattspinat aufgetaut ist.
    Jetzt 10 - 12 min. köcheln lassen. Kurz vor Ende nehmen wir den Topf vom Herd und geben den Meerrettich und den Naturjoghurt unter den Blattspinat.
    Jetzt noch mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spinat auf 4 Tellern verteilen, je 1 Lachsfilet darüber geben und mit der Petersilie bestreuen.
     
    Heringsfilets in Curry-Senf-Sauce
    2 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. - ca. 400 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    4 Heringsfilets
    400 g kleine Pellkartoffeln
    1 Zwiebel
    1 Stängel Dill
    1 TL mittelscharfer Senf
    1 TL Currypulver
    1  EL Rapsöl
    100 ml Sahne (10% Fett)
    Zubereitung:
    Kartoffeln gründlich putzen, waschen, in Salzwasser zum Kochen bringen, in 20–25 Minuten gar kochen lassen und abgießen. Die Kartoffeln im offenen Topf unter häufigem Schütteln abdämpfen lassen. Wenn gewünscht pellen, man kann die Schale aber auch mitessen.
    Währenddessen Zwiebel häuten und fein hacken. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Die Sahne mit dem Senf und dem Curry verrühren.
    Die Heringsfilets sollten grätenfrei sein, kurz abwaschen und trockentupfen.
    In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig andünsten.
Dann die Heringsfilets hinzugeben und bei schwacher Hitze kurz von beiden Seiten anbraten. Nun die Sahnemischung hinzufügen und einige Minuten bei schwacher Hitze garen. Dann auf 2 Tellern verteilen, die Pellkartoffeln hinzugeben und servieren.
     

Kabeljau mit Dillsauce
    4 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. - ca. 290 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    4 Kabeljaufilets
    400 g Mangold
    300 ml Gemüsebrühe
    100 g Schmand
    2 Stängel Dill
    3 EL Zitronensaft
    1 Msp. frisch gerieben Muskatnuss
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Kabeljaufilets waschen, trockentupfen, mit 2 EL Zitronensaft beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
    Die Gemüsebrühe in einer hohen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Inzwischen den Mangold putzen, dabei eventuelle grobe Blattrippen flach schneiden und die Blätter gut waschen. Große Blätter längs halbieren und quer in Streifen schneiden. Die Mangoldstreifen in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten zusammenfallen lassen. Die Kabeljaufilets auf den Mangold legen, den restlichen Zitronensaft hinzufügen und alles etwa 5 Minuten dünsten.
    Den Dill waschen, trocknen und hacken.
    Das Fischfilet aus dem Wok nehmen und warm stellen. Den Schmand und den Dill in