Deutschen Nationalbibliothek
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Programmplanung: Uta Spieldiener
Redaktion und Bildredaktion: Anja Fleischhauer
Umschlaggestaltung und Innenlayout:
Cyclus · Visuelle Kommunikation, Stuttgart
Bildnachweis:
Umschlagfoto vorn: Stockfood
Umschlagfotos hinten: Chris Meier, Stuttgart
Fotos im Innenteil: ccvision: S. 28, 2. und 3. Bild von oben; Corbis:
S. 29, 3. Bild von oben, S. 29 unten; Emotive/f1online: S. 6, 21; Fancy Health Food: S. 28, 2. Bild von unten, S. 29, 2. Bild von oben, S. 29, 2. Bild von unten; Fotolia: S. 31, 41 rechts, 135; Jupiterimages: S. 29 oben; Chris Meier, Stuttgart: S. 2/3, 4/5, 16, 17, 18/19, 24, 25, 34, 38/39, 40, 41 links, 42/43, 46, 49, 50/51, 52, 55, 57, 58, 61, 62, 64/65, 67, 68, 71, 72, 75, 76, 79, 81, 83, 84, 87, 88, 91, 93, 94/95, 97, 100, 103, 104, 106, 109, 110/111, 113, 115, 118, 121, 122/123, 124, 127, 131, 133; Onoky/f1online: S. 28 unten; Photo Disc: S. 28 oben Autorenfoto: T. W. Klein Photography
Die abgebildeten Personen haben in keiner Weise etwas mit der Krankheit zu tun.
2., überarbeitete Auflage 2012
© 2006, 2012 TRIAS Verlag in
MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG
Oswald-Hesse-Straße 50, 70469 Stuttgart
Stylesheet:
Ulrich Stühlen, Hochheim
E-Book-Produktion:
DiTech Process Solutions, Mumbai (Indien)
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ISBN (ePub): 978-3-8304-6317-7
Wichtiger Hinweis: Wie jede Wissenschaft ist die Medizin ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrung erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was Behandlung und medikamentöse Therapie anbelangt. Soweit in diesem Werk eine Dosierung oder eine Applikation erwähnt wird, darf der Leser zwar darauf vertrauen, dass Autoren, Herausgeber und Verlag große Sorgfalt darauf verwandt haben, dass diese Angabe dem Wissensstand bei Fertigstellung des Werkes entspricht.
Die Ratschläge und Empfehlungen dieses Buches wurden von Autor und Verlag nach bestem Wissen und Gewissen erarbeitet und sorgfältig geprüft. Dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung des Autors, des Verlages oder seiner Beauftragten für Personen-, Sach- oder Vermögensschäden ist ausgeschlossen.
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SERVICE
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Ihre Einkaufshilfe: verträglich, ja oder nein?
In dieser Tabelle finden Sie eine Bewertung von vielen gängigen Lebensmitteln und beliebten Gerichten. Die Ampel zeigt Ihnen, ob Sie das jeweilige Produkt bei Durchfall, bei Verstopfung oder bei Neigung zu Blähungen öfter essen oder lieber meiden sollten. Da Verträglichkeiten individuell sehr unterschiedlich sind, ist diese Bewertung sehr vereinfacht und soll Ihnen lediglich zur ersten Orientierung dienen. Ansonsten gilt: ausprobieren!
Lebensmittel mit allgemein guter Verträglichkeit, sollte im Rahmen einer gesunden Ernährung oft gegessen werden
problemloses Lebensmittel
Lebensmittel, das unverträglich sein kann
Lebensmittel
bei Durchfall
bei Verstopfungen
bei Blähungen
Milchprodukte
Actimel Drink classic, Danone
Buttermilch
Crème fraîche, 30% Fett
Dickmilch, 1,5 und 3,5% Fett
Früchtequark, 20%
Früchtequark, mager
Fruchtmolke
Joghurt 1,5% und 3,5% Fett
Kefir, 3,5% Fett
Milch, 0,1 bis 3,8% Fett
Molke
Quark, Magerstufe und 20%
Saure Sahne, 10%
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