Mein schlankes Ich

Situation Regel 3: ♥ Kosten Sie alles, essen Sie nichts ♥ angebracht wäre. Das Schlimmste, was Sie nun tun könnten, wäre, den ganzen Tag zu hungern, weil Sie glauben, dass Sie dann am Büfett oder im Restaurant mehr essen können. Tun Sie genau das Gegenteil.
    Essen Sie ein einfaches, vernünftiges Frühstück, ein gesundes, leichtes Mittagessen (am Ende dieses Kapitels mache ich einige Vorschläge) und kurz bevor Sie losgehen noch einen gesunden Snack. Wussten Sie, dass eine Scheibe Sojakäse auf einem Vollkorntoastbrot weniger als 250 Kalorien hat? Das ist eine intelligente Investition, denn Sie fühlen sich danach wie nach einer ganzen Mahlzeit und werden sich später nicht vollschlagen. Sie werden alles kosten und nichts essen, ohne das geringste Problem damit zu haben.
    Leider vermeiden die meisten genau dieses vernünftige Verhalten, weil sie glauben, wenn Sie vor einer Party essen, bringt ihnen das zu viele Kalorien ein. Glauben Sie mir, das stimmt nicht. Die Kalorien, die Sie mit einem gesunden Snack zu sich nehmen, bevor Sie sich der Versuchung aussetzen, sind garantiert weniger als die, denen Sie sonst später am Büfett nicht widerstehen können. So sieht eine gute Investitionsstrategie für Ihr Essenskonto aus.
    Nehmen Sie aber nicht irgendeinen beliebigen Snack zu
sich, wenn Sie vor dem großen Ereignis Ihren Appetit vermindern. Wählen Sie etwas Nahrhaftes und Sättigendes, keine Süßigkeiten wie Schokolade oder Eiscreme; denn als gute Verwalterin Ihres Essenskontos wissen Sie ja, dass Sie auf der Party oder im Restaurant ausreichend von diesen süßen Sachen zur Auswahl haben werden, die Sie dann kosten können.
     
     
    Seinen Appetit mit klugen Snacks zu zügeln, ist eine gute Investition in Ihre nahe und langfristige Zukunft. Sie werden in der Lage sein, nur ein paar Kostproben der besten Sachen zu genießen, und dann werden Sie nach Hause gehen voller Respekt sich selbst gegenüber, Sie werden ein Gefühl der Macht und der Kontrolle über Ihr eigenes Essverhalten haben. Und wie viel besser ist das als das Gefühl, sich selbst zu hassen, weil man wieder einmal zu viel gegessen hat?
    Aber seinen Appetit zu vermindern ist nicht nur vor einem großen und vielfältigen Essen sinnvoll. Jeden Tag sollte man darauf achten, dass der Appetit nicht zu groß wird. Ist es Ihnen schon einmal passiert, dass Sie das Mittagessen ausgelassen und dann abends viel zu viel gegessen haben? Oder dass Sie voller Stolz sich abends mit einem kleinen Salat begnügten, später in der Nacht aber dann so hungrig wurden, dass Sie eine ganze Tüte Chips geleert haben? Das passiert, wenn man seinen Appetit nicht rechtzeitig zügelt.
    Natürlich schlanke Gedanken
    Gute Snacks sind zum Beispiel eine Scheibe Vollkornbrot mit Nussmus oder Hummus, eine kleine Handvoll Nüsse, Magermilch-Joghurt mit ein paar Beeren und Nüssen, ein kleiner Teller Gazpacho oder pürierte Gemüsesuppe.

Das Auswählen im Restaurant
    Restaurants sind bestens geeignet, um Regel 3 zu praktizieren.
    Ich ignoriere in Restaurants grundsätzlich auf der Speisekarte die Seite mit den Hauptspeisen, denn ich finde die anderen Dinge - Suppen, Salate, Beilagen und Vorspeisen - viel interessanter, und außerdem bieten diese eine Menge Möglichkeiten, viele leckere Sachen in kleinen Portionen zu kosten. Ich werde in Teil 2 des Buches noch mehr über das Essen in Restaurants sagen, aber Sie sollen die Werkzeuge, die Sie brauchen, schon jetzt zur Hand haben. Schauen wir uns also an, wie Sie Regel 3 anwenden können, wenn Sie das nächste Mal essen gehen.
    Als Erstes lese ich die Speisekarte und mache einen Plan. Dabei konzentriere ich mich auf die Vorspeisen und Beilagen, weil ich dann mehreres kosten und mir eine ausgewogene Mahlzeit zusammenstellen kann, ohne zu viel von einer Sache zu essen. Normalerweise entscheide ich mich für zwei Vorspeisen oder eine Vorspeise und eine Beilage. Eine erste Vorspeise kann zum Beispiel ein Salat oder eine Suppe sein, etwas mit viel Gemüse, das von der Menge her gut sättigt, aber nicht zu fett ist und nicht zu viele Kalorien hat.
    Die zweite Vorspeise oder die Beilage ist im Allgemeinen etwas Reichhaltigeres, zum Beispiel ein kleiner Teller Pasta oder eine Vorspeisenplatte mit verschiedenen feinen Käsesorten und kaltem Aufschnitt. So bleibe ich immer noch in
einem vernünftigen Rahmen. Wählen Sie nicht zwei üppige Vorspeisen wie frittierte Calamari und Pommes frites. Die will Ihr Körper nicht, und Sie streben ja ein