Mein schlankes Ich

so gesund wie möglich zuzubereiten, aber dabei keinen Kompromiss einzugehen, was deren Geschmack betrifft. Hier kommt einer meiner Favoriten, der himmlisch schmeckt, aber Ihr Konto nicht zu stark belastet. Lassen Sie es sich schmecken, aber übertreiben Sie nicht. Kosten Sie!
Pikanter Käse-Nudel-Auflauf
    Dieses Rezept ist wunderbar - der beste Käse-Nudel-Auflauf, den Sie je gegessen haben, mit tollem Geschmack, aber nur einem Bruchteil des Fetts und der Kalorien der üblichen Rezepte für Käse-Nudel-Auflauf.
     
     
    ▶ Ergibt 4 Portionen
    500 g kleine Muschelnudeln
240 ml Sojamilch
1 Tasse frisch geriebener Parmesan
1 Tasse fettarmer gehobelter Bergkäse
1 Tasse pürierter Butternut-Kürbis
1 TL Salz
1 TL Senfpulver
½ TL Pfeffer
½ TL Worcestershiresoße

½ TL Chilipulver oder ein paar Spritzer Tabasco
2 EL Vollkorn-Semmelbrösel
2 EL geriebener fettarmer Gouda
    1. Muschelnudeln in Salzwasser al dente oder nach Packungsanleitung kochen. Backofen auf 180° C vorheizen.
    2. In einem anderen Topf Sojamilch, Parmesan, Bergkäse und pürierten Butternut auf mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist. Hitze abschalten, Salz, Senf, Pfeffer, Worcestershiresoße und Chilipulver oder Tabasco hinzufügen.
    3. Nudeln abgießen (nicht abschrecken) und in einer Schüssel mit der Käsesoße vermischen. Abschmecken, eventuell Salz und Pfeffer hinzufügen.
    4. Die Mischung in eine gefettete flache Auflaufform geben, mit Semmelbröseln und Gouda bestreuen und 15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

4.
    Seien Sie aufmerksam
    Wenn Sie Ihr Essen in sich hineinschlingen, als ginge es darum, wer als Erster fertig ist, schmecken Sie dann wirklich, was Sie essen? Hat Ihr Körper überhaupt registriert, dass er eine Mahlzeit bekommen hat? Wollen Sie so natürlich schlank werden?
    Nein, nein und nochmals nein. Ich weiß - Sie haben zu tun, sind gestresst, überarbeitet. Ich auch. Sie müssen sich um tausend Dinge auf einmal kümmern, aber umso mehr Grund haben Sie, Regel 4 zu befolgen:
    ♥ Seien Sie aufmerksam. ♥
    Es passiert so leicht, dass man isst, ohne überhaupt darauf zu achten, was man isst und wie es schmeckt. Aufmerksames Essen verändert diese Haltung. Das Essen wird zum Ereignis und ist die Kalorien wert. Wenn Sie aufmerksam essen, werden Sie wählerischer und werden schon dadurch weniger essen.
    Eigentlich sollte man meinen, dass Aufmerksamkeit beim Essen selbstverständlich ist. Schließlich tut man etwas, was ungeheuer wichtig für die eigene Gesundheit ist. Trotzdem ist für die meisten Essen etwas, was man gewohnheitsmäßig
tut. Sie stopfen sich voll, während sie fernsehen, arbeiten oder telefonieren. Wer hat heute schon die Zeit, nur eine Sache auf einmal zu machen? Ich weiß, auch ich mache normalerweise sieben Sachen auf einmal und renne dabei gleichzeitig wie eine Verrückte herum, weil ich von einer Verabredung zur anderen hetze.
    Aber wahr ist auch: Egal, wie viel Sie zu tun haben, egal, wo Sie als Nächstes hinmüssen, und egal, wie viel Ihnen gerade durch den Kopf geht, Sie können sich drei Minuten Zeit nehmen, innehalten, tief durchatmen und ein paar Gedanken und ein bisschen Aufmerksamkeit darauf verwenden, was Sie essen. Denn gerade was Sie essen, gibt Ihnen die Energie, Ihren vollen Terminkalender abzuarbeiten und die tausend Sachen zu schaffen, die Sie alle auf einmal machen müssen. Hat Ihr Essen es dann nicht verdient, dass Sie ihm ein bisschen Respekt zollen?
    Wenn Sie Regeln 1, 2 und 3 schon praktizieren, essen Sie bereits immer bewusster. Jedes Mal wenn Sie Ihre Essensauswahl wie ein Bankkonto ausgleichen (Regel 1), das eine Gericht dem anderen vorziehen, weil Ihnen klar ist, dass Sie alles essen können, aber nicht alles auf einmal (Regel 2) oder kosten, anstatt zu essen (Regel 3), sind Sie aufmerksam (Regel 4).
    Aber Regel 4 enthält noch mehr als die Aspekte des bewussten Essens, die in den ersten 3 Regeln enthalten sind. Aufmerksam zu essen ist ein besonderes Erlebnis, zu dem eine Anzahl Techniken gehört, die Sie auf die gleiche Art lernen können wie Yoga, Gitarrespielen oder die französische
Aussprache. Aufmerksam zu essen kann fast zur Meditation über sinnliches Vergnügen werden. Es ist auch ein Schlüssel zum natürlichen Schlanksein.

Bewusst essen
    Wenn Sie es noch nicht gewöhnt sind, bewusst zu essen, fällt es Ihnen wahrscheinlich anfangs schwer. Gedankenloses Essen hat etwas Bequemes an sich. Sie müssen nicht