Meine GLYX-Zahlen

täglich zu sich nimmt und es mit Olivenöl, Rapsöl oder Nussölen zubereitet – und dazu zwei Portionen Obst.
    ZWEITE STUFE: Eine Etage höher sind die Eiweißlieferanten: Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, Eier, Milch und Milchprodukte, hochwertiges Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sowie Geflügel.
Carb-Praxis-Tipp : Optimal isst, wer diese Eiweißlieferanten täglich in moderaten Mengen und gesunder Abwechslung auf dem Teller hat. Ideal wären Geflügel, Fisch und Wild im Wechsel, nicht jeden Tag Fleisch. Täglich 20 bis 30 Gramm Nüsse oder Samen, mindestens ein Milchprodukt (besser als Milch) und eine Portion Hülsenfrüchte viermal in der Woche. Ein Ei pro Tag schadet niemandem. Rotes Fleisch (Rind, Schwein) gehört nur einmal pro Woche in die gesunde Pfanne.
    DRITTE STUFE: Hier stecken die Kohlenhydratlieferanten : Vollkornbrot, Nudeln, Reis, Weißmehlprodukte und Kartoffeln. In kleinen Portionen gehören auch hier die »grünen« Lebensmittel zum täglichen Brot. Die »roten« Vertreter (Weißmehl, Kartoffeln) gehören eigentlich schon zur vierten Stufe.
Carb-Praxis-Tipp: Clever isst, wer hier in moderaten, aber gesunden Portionen zugreift. Vor einer Scheibe Vollkornbrot muss sich auch ein Abnehmwilliger nicht fürchten.
    VIERTE STUFE: An der Spitze finden Sie Stärke- und Zuckerreiches, oft auch in Kombination mit Fett, sowie tierische Fette – die Genussmittel (meist aus der Fabrik).
Carb-Praxis-Tipp: Genießen Sie diese nur gelegentlich und nur in kleinen Mengen.
    EXTRA GETRÄNKE: Auch hier finden Sie Carb-Fallen. Halten Sie sich an die grünen Wässerchen.
DIE TABELLE: CARBS – UND MEHR
    Die Tabelle enthält mehr als 900 Lebensmittel. Um die Suche zu erleichtern, sind sie nach Lebensmittelgruppen geordnet und innerhalb der Gruppen alphabetisch sortiert. Zusätzlich finden Sie die Portionsgrößen – in Gramm sowie in anschaulichen Mengen – und den Gehalt an Eiweiß, Fett, Ballaststoffen und GLYX-Carbs.

    Smiley-Info auf einen Blick
    Jedes Lebensmittel besitzt einen Smiley. An ihm können Sie sich auch gut orientieren, wenn Sie keine Carbs zählen wollen.
    Von allen Lebensmitteln mit dem grünen Smiley dürfen Sie essen, so viel Sie wollen. Sie sind gesund. Der GLYX ist niedrig, der Carb-Gehalt moderat. Sie enthalten wenig Fett und/oder gesunde Fettsäuren.
    Die Lebensmittel mit dem gelben Smiley dürfen Sie auch genießen – in Maßen.
    Der rote Smiley schlägt mit vielen Kohlenhydraten zu oder mit der Kombi aus vielen Carbs plus Fett. Davon sollten Sie, wenn möglich, die erste Zeit die Finger lassen oder vielleicht nur eine Supermini-Portion essen. War der rote Smiley mal stärker als Ihr Wille, gleichen Sie das einfach mit der nächsten Mahlzeit wieder aus.
    Das Ampelprinzip: »Fit-Fett« und »GLYX-Carbs«
    Damit Sie auf einen Blick erkennen, ob ein Lebensmittel mager ist oder gesunde Fette enthält, haben wir das »Fit-Fett« bewertet mit:
    ● Rot – möglichst meiden: liefert reichlich gesättigtes Fett oder ungesunde Arachidonsäure
    ● Gelb – in kleinen Portionen genießen: Fettsäurezusammensetzung nicht optimal oder mittlerer Fettgehalt
    ● Grün – tut dem Körper gut: wenig Fett oder optimale Fettsäurezusammensetzung
    Genauso sind wir bei den »GLYX-Carbs« vorgegangen:
    ● Rot – GLYX-hoch oder viele Industrie-Carbs: lockt in die Heißhunger- und Fettspeicherfalle
    ● Gelb – mittlerer GLYX: in Maßen genießen, nicht mit Fett kombinieren
    ● Grün – GLYX-niedrig: das mag Ihr Körper, das braucht er

1. Stufe:
Schlankmacher der Natur
Le­bens­mit­tel
Por­ti­on
in g/ml
Ei­weiß in g
Fit- Fett in g
Bal­last­stof­fe in g
GLYX- Carbs
Süße und saure Früchte
Essen Sie zwei Portionen pro Tag und lassen Sie Grün den Vortritt.
** keine Nährstoff­angaben vorhanden
Ananas
3 Schei­ben
125
0,6
0,3
2
15
Ananas (Konserve), gezuckert
2 Schei­ben
100
0,4
0,1
1
20
Apfel
1 klei­ner
100
0,3
0,4
2
10
Apfel, getrocknet
5 rin­ge
25
0,4
0,4
3
15
Ap­fel­kom­pott (-mus), gezuckert
1 Des­sert­scha­le
125
0,3
0,1
2
25
Ap­fel­kom­pott (-mus), ungesüßt
1 Des­sert­scha­le
125
0,4
0,1
2
15
Aprikose
2 mit­tel­große
50
0,4
0,1
0,9
4
Aprikose, ge­trocknet
3 Stück
25
1
0,4
3
10
Banane, etwas grün
1 klei­ne
100
1
0,2
2
20
Banane, ge­trock­net
10 Chips
15
0,5
0,3
1
10
Banane, reif
1 klei­ne
100
1
0,2
2
20
Birne
1 klei­ne
100
0,7
0,4
3
10
Birne (Glas) mit Süßstoff
4 halbe
200
0,4
0,3
**
15
Brombe­eren
1 klei­ne Schale
125
2
0,4
8
5
Cheri­moya (Anone)
1 halbe