gezuckert
75
75
35
47
Haferkekse
25
60
7
11
Karamell-Schoko-Riegel
60
70
29
42
Kekse mit Cremefüllung
25
65
11
17
Mousse au chocolat (Bitterschokolade)
150
35
11
32
Muffins mit Blaubeeren
110
60
29
48
Mürbteigkekse
30
60
10
16
Müsliriegel, gezuckert
25
60
7
11
Popcorn, süß
40
90
26
29
Schokolade, bitter, (mind. 70 % Kakao)
20
20
1
5
Schokolade, Vollmilch
10
50
3
5
Schokoladenpudding
150
45
12
26
Waffelmischung
50
75
16
21
Lebensmittel
in g
GLYX
GL
KH
Süßen & süße Aufstriche
Agavendicksaft (Bio)
7
10
0
5
Ahornsirup
7
55
3
5
Akazienhonig
7
30
1
5
Fruchtzucker (Fruktose)
7
20
1
7
Honig
7
50
2
5
Konfitüre (Glas)
15
55
6
10
Kunsthonig (Invertzuckercreme)
7
65
4
6
Malzzucker (Maltose)
7
110
8
7
Nuss-Nougat-Creme
15
30
3
10
Traubenzucker (Glukose)
7
100
7
7
Zucker, weiß
7
70
5
7
Lebensmittel
in g
GLYX
GL
KH
Knabbereien
Graham-Kräcker
25
70
13
19
Kartoffelchips
50
55
11
20
Maischips (Nachos)
40
75
20
26
Popcorn, salzig
40
55
15
27
Reiscracker
25
90
17
19
Reiswaffeln mit Salz
20
75
11
15
Lebensmittel
in g
GLYX
GL
KH
Alkoholfreie Getränke
Ananassaft
200
45
11
24
Apfelsaft, klar, ungesüßt
200
45
10
22
Apfelsaft, naturtrüb
200
35
8
22
Gemüsesaft, gemischt (Flasche)
250
45
7
15
Grapefruitsaft
200
45
8
17
Kakao aus Wasser und 30 g Kakaopulver, gezuckert
200
60
15
25
Karottensaft
200
45
5
12
Limonaden- und Colagetränke
200
70
14
20
Orangensaft (Flasche)
200
50
10
20
Sportgetränke (Isotonische Drinks)
200
80
20
25
Tomatensaft (Flasche)
200
35
1
4
Der GLYX von Alkohol geht gegen null und wird in der Regel nicht gemessen. Die Maltose im Bier, der Zucker in süßen Weinen und Cocktails erhöhen aber den Blutzucker. Frisch gepresste Säfte haben einen niedrigen GLYX.
ZUM BESTELLEN: Trampolin, Eiweißpulver & Co
Sie suchen Dinge, die das Leben leichter machen? Dazu gehört der fröhlichste und effektivste Home-trainer der Welt: das Fatburner-Trampolin. Exklusiv, für 4 Gewichtsklassen, ab 179 Euro. Oder ein super City-Cargo-Bike. Auch im Angebot: Ein glyxniedriges Protein, die Eiweißformel 7 plus, GLYX-Amine für mehr Energie, weniger Heißhunger, der Kristall-Base-Bittertrunk für eine gute Entgiftung, gesunde GLYX-Kerne zum Naschen, Galileo, das Hightech-Vibrationsgerät für Muskelaufbau im Zeitraffer. All diese Dinge wurden für Marion Grillparzer entwickelt oder von ihr ins kleine GLYX-Sortiment gewählt. Und Fidolino bringt sie zu Ihnen nach Hause.
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ZUM NACHSCHLAGEN
BÜCHER, SOFTWARE UND INFOS ONLINE
Brand-Miller, Jennie: The New Glucose Revolution. Marlowe & Company, USA
Elmadfa, Ibrahim/Aign, Waltraute/Muskat, Erich/ Fritzsche, Doris: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2004/05. Gräfe und Unzer Verlag, München
Grillparzer, Marion: Die GLYX-Box. GLYX-Diät. GLYX-Diät – Das Kochbuch. GLYX-Kompass.
GLYX-Diät für Berufstätige. GLYX-Backbuch. LowCarb, die neue gute-Laune-Diät.
Alle Gräfe und Unzer Verlag, München
Heseker, Beate und Helmut: Nährstoffe in Lebensmitteln. Die Große Energie- und Nährwerttabelle. Umschau Buchverlag, Frankfurt a. Main
Kalorien mundgerecht. Umschau, Heidelberg
Kluthe, Bertil: Prodi 5.0. Software für Ernährungs- und Diätberatung. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart
Souci, Siegfried W./u. a.: Der kleine Souci-Fachmann-Kraut. Lebensmitteltabelle für die Praxis. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart
www.glycemicindex.com
www.daskochrezept.de
www.fitnesswelt.de
www.dieglyxdiaet.de (Forum zum GLYX-Austausch)
Danksagung
Für die Mithilfe bei der Sisyphusarbeit an den Tabellen möchte ich den beiden Ökotrophologinnen Martina Kittler und Daniela Wierer danken, ebenso Dr. Stephan Sepp und Nina Basovic für ihre unermüdliche Geduld beim Denken, Wiegen und Fischhändler befragen. Mein besonderer Dank gilt meinem Mann Wolf für seine Geduld mit mir – und für die GLYX-niedrig-Streicheleinheiten, die er mir immer wieder an den Computer stellt.
Die Autorin
MARION GRILLPARZER
Diplom-Ökotrophologin und ausgebildete Journalistin. Sie lebt in München als Autorin und schreibt seit vielen Jahren für verschiedene Magazine. Sie ist mehrfache Buchautorin mit den Schwerpunkten Ernährung und Gesundheit. Bei GU erschienen unter anderem ihre Bestseller »GLYX-Diät. Abnehmen mit Glücks-Gefühl«, »Fatburner. So einfach schmilzt das Fett weg«, das Kultbuch »Die magische Kohlsuppe« und »Hey
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