Meine Reise in die Welt der Gewuerze

Pistazien und Linsen-Paprika-Gemüse
    Karamellisierter Pfannkuchen mit Feigen und Zimt
    Karpfenfilet in Kichererbsen-Gewürzteig auf Karotten-Koriander-Sauce
    Kibbeh Nayeh (Tatar mit Bulgur)
    Kichererbsendips, zweierlei, mit Fladenbrot
    Kichererbsensuppe mit arabischen Fleischpflanzerln
    Knoblauch-Mandel-Suppe mit Orangenblütenwasser und Fladenbrot
    Knusprige Haselnussnester mit Zimt-Zucker-Sirup
    Knusprige Walnussrauten mit Rosensirup
    Köfte
    Krautwickerl vom Lamm auf Tomatensauce mit Zatar
    Kross gebratene Renke auf Rote-Bete-Kürbis-Gemüse mit Safran-Joghurt
    Kross gebratener Zander auf Karotten-Zimt-Salat mit Pistazien und Dill-Joghurt
    Kürbissuppe mit Paprika
    L achs in Kardamombutter auf gegrilltem Gemüsesalat
    Lachs, marinierter, mit Zimt und Kardamom auf Gurken-Ingwer-Salat
    Lachsforelle auf Couscous-Endivien-Salat mit Radieschen
    Lamm-Tajine
    Lammbrust, gefüllte, mit Safran-Zimt-Reis
    Lammeintopf mit »Taubenzungen« und Baharat
    Lammkeule, rosa gebratene, mit Pistazienreis und Aprikosen
    Lammragout mit Trauben und Walnüssen
    Lammrücken in der Brotkruste mit gegrillten Okraschoten und Chili-Joghurt
    Libanesischen Couscous garen
    Linsensuppe, rote, mit Wachtel-brust
    Lotte, in Kümmel gebratene, auf Tomaten-Safran-Sauce
    M aispoulardenkeule, gegrillte, mit Paprika-Walnuss-Sauce
    Mandel-Joghurt-Suppe, kalte, mit Radieschen und Zatar-Fladenbrot
    Marinierter Lachs mit Zimt und Kardamom auf Gurken-Ingwer-Salat
    Marokkanisches Zitronenhendl auf Bulgur-Bohnen-Salat
    Milchpudding mit Quittenragout und Berberitzen
    Milchpudding mit Rosenwasser
    Milchreiseis auf Erdbeeren mit Kardamom
    Mispeln, gebackene, mit Fruchtsalat und Aprikosensauce
    Mokkakonfekt mit Dattelmarzipan
    O ktopusgröstl mit Okraschoten und Austernpilzen
    Orientalisch gebeizter Rehrücken mit Selleriesalat und Brezenchips
    Orientalische Bouillabaisse mit Kaisergranat
    Orientalischer Schweinebraten mit zweierlei Kümmel
    Orientalisches Fischgewürz
    Orientalisches Gemüse- und Suppengewürz
    Orientalisches Gewürz für klare Suppen
    Orientalisches Gröstl von Lamm und Hendl mit Koriander-Joghurt
    Orientalisches Hackfleisch-gewürz
    Orientalisches Reisgewürz
    Orientalisches Rindfleischtatar mit Bulgursalat und Joghurt-Dill-Sauce
    Orientalisches Rindsgulasch mit gefülltem Bulgurknödel
    Orientalisches Tatargewürz
    P aprikasuppe, geeiste, mit Aprikosen und Walnüssen
    Perlhuhnbrust, gebratene, mit Paprika-Orangen-Sauce
    Pfannkuchen, karamellisierter, mit Feigen und Zimt
    Pistazien-Crème-brulée mit Orangenblütenwasser
    Pistazien-Sesam-Gebäck mit Vanille
    Powerriegel mit Berberitzen, Zimt und Honig
    Q uittengeleewürfel mit Ingwerzucker
    R agout vom Rinderbackerl mit Zimt und Kardamom
    Ras-el-Hanout
    Räucherlachs auf Bulgur-Petersilien-Salat mit Kapern-Sardellen-Joghurt
    Rehfilet, rosa gebratenes, mit Walnuss-Granatapfel-Dip
    Rehrücken, orientalisch gebeizter, mit Selleriesalat und Brezenchips
    Rehrücken, rosa gebratener, auf Zimt-Feigen-Blaukraut mit Kartoffel-Quitten-Püree
    Rehschulter, geschmorte, in Rotwein-Granatapfel-Sauce mit Dattel-Couscous
    Reisgewürz, Orientalisches
    Reissoufflé mit eingelegtem Steinobst und Orangenblütenwasser
    Renke, kross gebratene, auf Rote-Bete-Kürbis-Gemüse mit Safran-Joghurt
    Rinderfiletsteak, gegrilltes, mit orientalischer Barbecuesauce
    Rinderlende mit Zatarkruste mit Koriander-Kartoffeln und Knoblauchsauce
    Rinderschulter, geschmorte, mit Granatapfel-Mandel-Sauce
    Rindfleischtatar, orientalisches, mit Bulgursalat und Joghurt-Dill-Sauce
    Rindsgulasch, orientalisches, mit gefülltem Bulgurknödel
    Roastbeef mit Harissa-Remoulade und Röstkartoffeln
    Rosa gebratene Lammkeule mit Pistazienreis und Aprikosen
    Rosa gebratener Kalbsrücken auf Mangold-Kichererbsen-Gemüse
    Rosa gebratener Rehrücken auf Zimt-Feigen-Blaukraut mit Kartoffel-Quitten-Püree
    Rosa gebratenes Rehfilet mit Schwarzwurzeln und Walnuss-Granatapfel-Dip
    Rotbarbe auf weißem Bohnengemüse mit Zatar
    Rotbarsch, in Berbere gebratener, auf libanesischem Couscous
    Rote Linsensuppe mit Wachtelbrust
    Rote-Bete-Carpaccio mit Orangenblütencreme
    S aibling, süßsauer marinierter, auf Zwiebel-Dattel-Salat mit Harissa-Kartoffeln
    Salzzitronen
    Schafskäse in Weinblättern auf Bohnen-Tomaten-Salat mit Zatar
    Schweinebraten, orientalischer, mit zweierlei Kümmel
    Schweinefilet auf Linsen-Reis-Salat mit Baharat-Dip
    Schweinemedaillons auf Bohnen-Tomaten-Ragout mit Baharat-Butter
    Schweinerücken auf Quitten-Spitzkraut mit