Metabolic Balance - Das Stoffwechselprogramm

wertvollen Mikronährstoffe zu liefern. - Mikronährstoffe aus natürlichen und frischen Lebensmitteln üben eine unschätzbare Heil- und Gesundheitswirkung auf unseren Körper aus. Verbannen Sie daher industriell verarbeitete Lebensmittel möglichst von Ihrem Speiseplan, sie enthalten kaum bis gar keine natürlichen Mikronährstoffe. Daher werden ihnen immer mehr künstliche Vitamine & Co. zugesetzt, über deren Dosierung und gesundheitlichen Wert allerdings in der Fachpresse sehr kontrovers diskutiert wird!

Vitamine
    Um gesund und fit zu bleiben, müssen wir unserem Körper täglich Vitamine zuführen. Denn nur in wenigen Fällen kann der Organismus diese selbst herstellen. Grundsätzlich unterscheidet man zwei Vitamingruppen:
    ▶ die fettlöslichen Vitamine: A, D, E, K und
    ▶ die wasserlöslichen Vitamine: Vitamin C und die der B-Gruppe.
    Die fettlöslichen Vitamine können vom Körper nur aufgenommen werden, wenn gleichzeitig Fett verzehrt wird. Im Fett werden sie dann über eine längere Zeit gespeichert. Deshalb sollte man z. B. Möhren immer mit Öl zubereiten, um ihr Provitamin A nutzen zu können.

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    Braune Champignons unterscheiden sich von ihren weißen Artgenossen nur in der Farbe. Küchenpraktisch gesehen, lassen sie sich beide vorzüglich zubereiten.
    Vitamin A (Retinol) - stärkt die Augen
    Funktion Stärkt die Sehkraft, hält Schleimhäute und Haut gesund, hilft der Zellregeneration.
    Vorkommen Als Vitamin A in tierischen Lebensmitteln (Leber, Eigelb, Butter, Thunfisch) und als Beta-Carotin, der Vorstufe zu Vitamin A (Provitamin A), in Möhren, Tomaten, orangefarbigem und grünblättrigem Gemüse sowie in orangefarbigen Früchten.
    Folgen bei Mangel Erhöhte Infektanfälligkeit, Katarrhe, Asthma und Heuschnupfen. Besonders dramatisch: Hornhaut- und Bindehautveränderungen bis hin zur Erblindung. Ein frühes Warnzeichen ist oft die Nachtblindheit.
     
    VitaminD-der Knochenbauer
    Zählt eigentlich nicht zu den Vitaminen, da es vom Körper selbst hergestellt werden kann.
    Funktion Vitamin D ist das einzige Vitamin, das der Körper selbst herstellen kann. Es wird aus Calciferol (ein Provitamin) unter Einwirkung von UV-Strahlung in der Haut gebildet. Seine Hauptaufgabe liegt darin, für gesunde Knochen und ein stabiles Nervensystem zu sorgen. So bewirkt Vitamin D, dass der Knochenbaustein Kalzium aus der Nahrung aufgenommen und in den Knochen eingebaut wird.
    Vorkommen Avocados, Champignons, Milch, Eigelb, Lachs, Margarine, Leber.
    Folgen bei Mangel Hier kann es besonders bei Kindern zu Wachstums- und Entwicklungsstörungen, zu Ruhelosigkeit und Reizbarkeit kommen. Bei Erwachsenen wirkt sich ein Mangel vor allem negativ auf die Knochen aus. Muskelschwäche, aber auch erhöhte Infektanfälligkeit und erhöhter Blutdruck sind weitere Folgen.
Eine Unterversorgung gilt als Risikofaktor für Depressionen, Autoimmunkrankheiten und Krebsarten wie Dickdarm- und Brustkrebs.
     
    Vitamin E-Schutzpolizei für unsere Zellen
    Funktion Vitamin E ist zusammen mit dem Spurenelement Selen die Schutzpolizei Nummer eins für unseren Körper. Es schützt als Antioxidans die Körperzellen vor schädlichen Umweltgiften und die Zellwände vor Arteriosklerose. Vitamin E kann den Alterungsprozess der Haut positiv beeinflussen. Außerdem schützt es die roten Blutkörperchen vor Zerstörung und sorgt dafür, dass der in ihnen enthaltene Sauerstoff in die Zellen gelangt.
    Vorkommen Weizenkeime, Distelöl, Milch, Hühnerei, Lachs, Garnelen.
    Folgen bei Mangel Blutarmut, Unlust, Erschöpfung und Muskelschwäche sind häufige Anzeichen für einen Mangel. Auch das Infektrisiko und das Risiko für Arteriosklerose sind erhöht.
     
    VitaminK-der Blutungshemmer
    Ein wichtiges Vitamin, das unverzichtbar für eine ordnungsgemäße Blutgerinnung ist.
    Funktion Vitamin K war lange Zeit als hilfreiches Mittel gegen Blutgerinnungsstörungen bekannt. In der jüngsten Forschung hat dieses Vitamin jedoch an Bedeutung gewonnen. So stellte man fest, dass es auch eine wichtige Rolle beim Knochenstoffwechsel und bei der Biosynthese verschiedener Eiweißstoffe hat.
    Vorkommen Grüne und gelbe Blattgemüse, Kohl, Spinat, Milchprodukte, Fleisch, Eier, Obst, Kartoffeln, Vollkornprodukte.
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    Lachs liefert beachtliche Mengen an Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren. Zudem lässt er sich schnell und einfach zubereiten - ideal für Metabolic Balance®.

    Folgen bei Mangel Während es bei Erwachsenen eher selten zu einem Vitamin-K-Mangel kommt,