Mix Guide

destilliert.

Bekannte Marken
    Bols Die »Crème de Bananes« heißt heute »Banana« und die 1983 eingeführte »Grüne Banane« nun »Green Banana«. Beide 17% vol.
     
    Marie Brizard Angeboten wird die »Crème de Banane« mit 25% vol.
     
    De Kuyper Es gibt die »Crème de Bananes« mit 24% vol und »Pisang Green Banana« mit 20% vol.
    Monin Es gibt »Crème de Banane« mit 20% vol.
    Pisang Ambon Das Rezept des Pisang Ambon (21% vol) stammt aus Indonesien, und auch der Name hat dort seinen Ursprung. Pisang heißt eine kleine grüne Bananenart, die auf den Ambon-Inseln wächst. Seine weiteren Zutaten sind exotische Früchte, Kräuter und Gewürze.

Silver Jubilee

    4 cl Crème de
Banane
2 cl Gin
4 cl Sahne
    cremiger Drink für zwischendurch
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in eine Cocktailschale abgießen.
Banana Boat

    3 cl Crème de
Banane
3 cl Gin
12 cl Orangensaft
einige Tropfen
Grenadine
Orange
Cocktailkirsche
    erfrischender Drink für den frühen Abend
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein großes Becherglas auf Eiswürfel abgießen. Einige Tropfen Grenadine darauf träufeln. Mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.
Green Monkey

    2 cl Pisang
Ambon
2 cl Curaçao
Blue
4 cl Orangensaft
4 cl Sahne
Pistazien
    cremig-fruchtiger Nachmittagsdrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in eine Cocktailschale abgießen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.

Top Banana

    3 cl Crème de
Banane
3 cl Wodka
6 cl Orangensaft
    fruchtiger Drink für den Nachmittag
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in Tumbler auf Eiswürfel abgießen.
Jungle Juice

    4 cl Pisang
Ambon
1 cl Apricot
Brandy
2 cl Gin
1 cl Zitronensaft
8 cl Orangensaft
Ananas
Cocktailkirsche
    aromatisch-fruchtiger Longdrink
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein großes Becherglas auf Eiswürfel abgießen. Mit einem Ananasstück und einer Cocktailkirsche garnieren.
Chiquita Punch

    5 cl Crème de
Banane
5 cl Orangensaft
5 cl Sahne
2 cl Grenadine
Orange
Cocktailkirsche
    fruchtig-milder Damendrink
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in einen Tumbler auf Eiswürfel abgießen. Mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren.

Cassis
     
     
     
     
    C assis ist der französische Name sowohl für Schwarze Johannisbeeren als auch für daraus hergestellte Produkte. In der Umgebung von Dijon im Burgund produzieren rund 30 Cassishersteller, weil die Johannisbeeren dort besonders gut gedeihen:

Die Sträucher lieben kalkhaltige, trockene Böden, und viele Winzer der Côte d’Or pflanzen Schwarze Johannisbeeren als zweite Kultur an. Als die besten Sorten gelten Noir de Bourgogne und Royal de Naple. Die Ernte im Juli ist im Burgund ein ähnlich wichtiges Ereignis wie die Weinlese. Hier werden ca. eine Million Kilogramm Schwarze Johannisbeeren geerntet. Cassis ist ein reines Naturprodukt, dem keinerlei Fremd- oder Farbstoffe zugesetzt werden.

Bekannte Marken
    Guyot Im Herzen von Burgund, an der Côte d’Or, liegen die Weinberge und Obstplantagen des Hauses L’Héritier Guyot, das seit 1845 zu den weltberühmten Spezialisten der französischen Likördestillierkunst zählt.Von Haus Guyot werden angeboten: »Super-Crème de Cassis de Dijon« (20% vol), »Cassissé /Crème de Cassis de Dijon« (16% vol) und der Wildbrombeerlikör »Mûr-Mûr« mit 16% vol.
    Der »Liqueur de Cassis« ist nach den berühmten Weinen die zweite bekannte Spezialität der französischen Region Burgund.

    Depigny Der französische Likör- und Sirupproduzent Monin (siehe Fruchtlikör) bietet unter dem Namen Depigny auch einen »Crème de Cassis de Dijon« an. Alkoholgehalt 16% vol.
    Lejay-Lagoute Denis Lagoute war der Erste, der Cassis industriell herstellte. Er begann 1841 in Dijon mit der Likörproduktion aus Schwarzen Johannisbeeren. Inzwischen stellt die Firma auch andere Fruchtliköre, Spirituosen, Sirupe und Fruchtgetränke her; ihre Berühmtheit verdankt sie aber nach wie vor dem Cassis. Das Haus Lejay-Lagoute, heute Marktführer in Frankreich, bietet seinen »Crème de Cassis de Dijon« mit 20% vol Alkohol an.
    Denis Lagoute und Henri Lejay erhielten 1858 auf der Weltausstellung in Dijon eine Ehrenmedaille für ihre Cassisproduktion.
    Marie Brizard Der größte Sortimentslikörproduzent Frankreichs stellt auch »Crème de Cassis« her. Die neu entwickelte Qualität wird mit 16% vol angeboten.
    Védrenne Im