Mix Guide

auf Flaschen abzufüllen und in großem Rahmen zu vertreiben. Einige Jahre war Pimm’s vor allem für den Markt in den USA mit den Bezeichnungen von N° 1 bis N° 6 erhältlich; N° 2 war auf Scotchbasis hergestellt, N° 3 auf Brandybasis, N° 4
auf Rum- und Brandybasis, bei N° 5 bildete American Whiskey das Ausgangsprodukt und bei N° 6 Wodka. Die Produktion der Sorten 2 bis 6 stellte man jedoch schnell wieder ein, nachdem der Umsatz fast ausschließlich mit Pimm’s N° 1 gemacht wurde. Es gibt heute also nur noch den Pimm’s N° 1 auf Ginbasis, der nach wie vor nach dem Originalrezept hergestellt wird, allerdings mit einem geringeren Alkoholgehalt von 25% vol.
    Pimm’s ist einmalig. Die beste Art, ihn zu genießen ist mit Sprite, Seven up, Tonic Water oder Ginger Ale (siehe Seite 307).
    Roner Limoncello Die in Tramin/Südtirol beheimatete Obstbrennerei Roner (siehe Fruchtlikör, Obstbrand, Grappa) stellt einige Likörspezialitäten, darunter mit ihrem Limoncello (30% vol) auch den berühmten Zitronenlikör her.
    Southern Comfort Southern Comfort – »The Grand Old Drink of the South« – ist eine der größten Likörmarken und zählt international zu den erfolgreichsten Spirituosen der letzten Jahre. Southern Comfort wurde um 1860 in New Orleans erstmals vorgestellt und ist seit langer Zeit die
größte Likörmarke in den USA. Die Basis des trockenen und alkoholstarken Likör (40% vol) ist Neutralalkohol. Dieser wird mit Extrakten von Pfirsichen, Orangen und Kräutern aromatisiert.
    Nach Baileys, Kahlúa, und Malibu ist Southern Comfort die viertgrößte Likörmarke der Welt, und die größte in den USA.
    Toschi Lemoncello Die Firma Toschi (siehe Fruchtliköre) bietet auch den berühmten italienischen Zitronenlikör an. Alkoholgehalt 32% vol.
    XUXU XUXU, der fruchtig-frische Erdbeerdrink mit hochwertigem Wodka, zählt seit Jahren zu den absoluten Trenddrinks und ist eine oft verwendete Zutat für Cocktails und Mixgetränke. Dieser beliebte Erdbeerdrink wurde nun in einem umfassenden Relaunch optimiert. Neben der Erhöhung des Alkoholgehalts von bisher 10 auf 15% vol erhielt XUXU auch ein neues Erscheinungsbild. Auch geschmacklich bleibt XUXU absolut einzigartig.Wie bisher hat XUXU über 50 Prozent Fruchtanteil und die für Spirituosen einzigartige Frischegarantie. Neu ist die Verwendung von Limette anstelle der bisher verwendeten Zitrone. Hierdurch wird der Geschmack
noch frischer.Auf Kristallzucker wird komplett verzichtet und durch reine Fruchtsüße ersetzt. Auch Konservierungsstoffe werden nicht verwendet. XUXU schmeckt am besten pur und eisgekühlt oder als fruchtiger Bestandteil in Mixgetränken.
    Der einst von Riemerschmid geprägte Name XUXU steht heute für eine fruchtige Komposition aus Wodka und Erdbeerpüree.
    Zedda Piras Mirto Zedda Piras, gegründet 1854, ist heute im Besitz des bedeutenden Weinproduzenten Sella & Mosca und war das erste und lange Zeit auch einzige Unternehmen in Sardinien, das die familiäre, häusliche Tradition der Likörbereitung in professionelle Produktion umsetzte. Angeboten werden zwei außergewöhnliche, aus Myrten hergestellte Liköre. Diese sind die klassischen Liköre Sardiniens. Für den »Mirto Bianco di Sardegna« (30% vol) werden junge, zarte Myrtenblätter in Alkohol eingelegt. Nach einigen Monaten wird der so gewonnene Auszug dann mit Wasser und Zucker fertig gestellt. Für den »Mirto Rosso di Sardegna« (32% vol) wird ebenso verfahren, jedoch mit den reifen Beeren des Myrtenstrauches.

Playa del Oro

    3 cl Licor 43
3 cl Brandy
1 cl Mandelsirup
1 cl Zitronensaft
10 cl Maracujanektar
    fruchtiger Stranddrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit einer halben Zitronenscheibe und einer Physalis garnieren.
Florida Comfort

    5 cl Southern
Comfort
2 cl Zitronensaft
2 cl Grenadine
10 cl Orangensaft
Orange
    komfortabler Longdrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Xuxu Margarita

    4 cl weißer Tequila
6 cl Xuxu
Erdbeer-Limes
1 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
Erdbeere, Zucker
    milder Drink für die Happy-Hour
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Cocktailschale mit Zuckerrand abgießen. Erdbeere an Glasrand stecken.

Gabriela

    2 cl Monin
Limonenlikör
1 cl Tawny Port
1 cl Calvados
Champagner
Zitrone
Cocktailkirsche
    aromatisch-kräftiger Champagnerdrink
     
    Im Rührglas mit