Mix Guide

der Jahrzehnte bildete sich daraus die Legende, und die Familie Mackinnon hat dieser mit Sicherheit nicht widersprochen. Wahrscheinlich ist, dass der Drambuie aus alten Hausrezepten entstanden ist. Diese waren der Ursprung für die später aus Whisky, Honig und aromatischen Kräutern geschaffenen Liköre. Im Jahr 1906 verließen die Nachfahren der Familie die Insel Skye und begannen in Edinburgh mit der kommerziellen Nutzung. Drambuie ist die größte Likörmarke Großbritanniens und wird mit 40% vol Alkoholgehalt angeboten.
    Der Name »Drambuie« kommt vom gälischen Ausdruck »An Dram Buidheach« und bedeutet »das Getränk, das zufrieden macht«.

    Glayva Dieser schottische Whiskylikör wurde 1947 erstmals vorgestellt. Seine Zutaten sind schottischer Whisky, Heidehonig und Kräuterauszüge, darunter Ingwer und Anis. Der Name stammt vom altgälischen »Gle’mhath«, was »sehr gut« bedeutet. Alkoholgehalt 35% vol.
    Irish Mist Der Whiskylikör Irish Mist (mist = Nebel) wird unter Verwendung von irischem Whiskey, Heidehonig und Kräutern des irischen Hochlands hergestellt. Irish Mist hat seinen Ursprung in alten gälischen Rezepturen, nach denen für den Hausgebrauch Liköre hergestellt wurden. Die Fertigung im größeren Ausmaß wurde erst 1947 aufgenommen. Dieser klassische irische Likör wird heute in über 100 Länder exportiert.Alkoholgehalt 35% vol.
    Bekannte US-Whiskeyliköre sind »Wild Turkey Liqueur« und »Southern Mist«. Sie werden von berühmten Whiskeydestillerien hergestellt.

Rusty Nail

    2 (3) cl Drambuie
4 (3) cl Scotch
Whisky
    starker schottischer Edeldigestif
     
    Alle Zutaten im Rührglas mit Eiswürfeln gut verrühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas abgießen.
Rose of Skye

    3 cl Drambuie
3 cl Wodka
2 cl Zitronensaft
2 cl Orangensaft
1 cl Grenadine
Erdbeere
    fruchtiger Drink zur Cocktail-Hour
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in einen Sektkelch abgießen. Eine Erdbeere an den Glasrand stecken.
Corcovado

    2 cl Drambuie
2 cl Curaçao
Blue
2 cl weißer
Tequila
kaltes Sprite
Orange
Zitrone
    erfrischender Sommerdrink
     
    In ein großes Becherglas auf Eiswürfel geben und verrühren. Mit Sprite auffüllen und je eine Orangen- und Zitronenscheibe an den Glasrand stecken.

Sparkling Honey

    2 cl Whiskylikör
2 cl Gin
4 cl Orangensaft
1 Spritzer
Angostura
kalter Sekt oder
Champagner
Orange
Cocktailkirsche
    spritzig-aromatischer Partydrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Champagnertulpe abgießen. Mit Sekt/ Champagner auffüllen. Mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.
Drambuie Sour

    4 cl Drambuie
2 cl Zitronensaft
4 cl Orangensaft
Orange
Cocktailkirsche
    aromatisch-milder Shortdrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein Sourglas abgießen. Spieß mit halber Orangenscheibe und Cocktailkirsche über den Glasrand legen.
Highland Dream

    4 cl Whiskylikör
2 cl Scotch
Whisky
6 cl Maracujanektar
Cocktailkirschen
    Shortdrink für den frühen Abend
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in einen Tumbler auf Eiswürfel abgießen. Einige Cocktailkirschen dazugeben.

The Caledonian

    2 cl Whiskylikör
3 cl Scotch
Whisky
1 cl Zitronensaft
4 cl Orangensaft
kaltes Bitter
Lemon
Orange, Limette,
Erdbeere
    erfrischender Partydrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Longdrinkglas auf Eis abgießen. Mit Bitter Lemon auffüllen. Mit Orangen-, Limettenscheibe, Erdbeere garnieren.
Drambuie Punch

    4 cl Drambuie
2 cl Zitronensaft
10 cl Orangensaft
Orange
    fruchtiger Drink zur Happy-Hour
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein großes Becherglas auf Eiswürfel abgießen. Eine halbe Orangenscheibe dazugeben.
Old Nick

    3 cl Drambuie
3 cl Scotch
Whisky
2 cl Zitronensaft
2 cl Orangensaft
2 Spritzer Angostura,
Orange
    wer nickt, bekommt noch einen
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein Sourglas abgießen. Eine halbe Orangenscheibe dazugeben.

Likörspezialitäten
     
     
     
     
    K lassiker und Bestseller, regionale Spezialitäten und Neuheiten sind in diesem Kapitel zu finden. Obwohl sie alle einer bestimmten Gattung zugeordnet werden könnten, sind sie aufgrund ihrer außergewöhnlichen Zutaten oder ihrer Einzelstellung hier beschrieben.

Bekannte Likörspezialitäten
    Advocaat Advocaat ist ein Phantasiename für Eierlikör. Die Bezeichnung leitet sich von der Avocadofrucht ab, die ursprünglich in Südamerika beheimatet war und nach Indonesien und Indien gebracht wurde.