Mythos Übergewicht: Warum dicke Menschen länger leben. Was das Gewicht mit Stress zu tun hat - überraschende Erkenntnisse der Hirnforschung (German Edition)

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    Das Gehirn verbraucht 96mg Glukose pro Minute, wobei die Leber insgesamt nur 112mg Glukose pro Minute bereitstellt: • Reinmuth O M, Scheinberg P, Bourne B. Total Cerebral Blood Flow and Metabolism. Arch Neurol 1965; (12): 49–66.
    Die Glukoseaufnahme des Gehirns steigt unter mildem Stress um 12 Prozent an und fällt im Tiefschlaf um 40 Prozent ab: • Madsen P L, Hasselbalch S G, Hagemann L P, Olsen K S, Bulow J, Holm S, Wildschiodtz G, Paulson O B, Lassen N A. Persistent resetting of the cerebral oxygen/glucose uptake ratio by brain activation: evidence obtained with the Kety-Schmidt technique. J Cereb Blood Flow Metab 1995; (15): 485–491. • Boyle P J, Scott J C, Krentz A J, Nagy R J, Comstock E, Hoffman C. Diminished brain glucose metabolism is a significant determinant for falling rates of systemic glucose utilization during sleep in normal humans. J Clin Invest 1994; (93): 529–535.
    Beipackzettel für Diäten?
    Selfish-Brain-Theorie III – Leicht verständliche Einführung in das Thema mit zahlreichen klinischen Fallbeispielen: • Peters A mit Junge S: Das egoistische Gehirn. Berlin, Ullstein Verlag, 2011.
    Die Serum-Cortisol-Konzentrationen steigen unter kalorien- oder kohlenhydratreduzierter Kost an: • Tomiyama A J, Mann T, Vinas D, Hunger J M, Dejager J, Taylor S E. Low calorie dieting increases cortisol. Psychosom Med 2010; (72): 357–364. • Langfort J, Pilis W, Zarzeczny R, Nazar K, Kaciuba-Uscilko H. Effect of low-carbohydrate-ketogenic diet on metabolic and hormonal responses to graded exercise in men. J Physiol Pharmacol 1996; (47): 361–371. • Nuttall F Q, Gannon M C, Saeed A, Jordan K, Hoover H. The metabolic response of subjects with type 2 diabetes to a high-protein, weight-maintenance diet. J Clin Endocrinol Metab 2003; (88): 3577–3583. • Dikensoy E, Balat O, Cebesoy B, Ozkur A, Cicek H, Can G. The effect of Ramadan fasting on maternal serum lipids, cortisol levels and fetal development. Arch Gynecol Obstet 2009; (279): 119–123.
    Eine kalorienarme Diät führt zwar initial zum Gewichtsverlust, aber die Hungergefühle blieben selbst ein Jahr nach der Diät unverändert bestehen: • Sumithran P, Prendergast L A, Delbridge E, Purcell K, Shulkes A, Kriketos A, Proietto J. Long-term persistence of hormonal adaptations to weight loss. N Engl J Med 2011; (365): 1597–1604.
    Das Konzept der »Allostatischen Last« wird in die Medizin eingeführt: • McEwen B S, Stellar E. Stress and the individual. Mechanisms leading to disease. Arch Intern Med 1993; (153): 2093–2101.
    Sonderheft (Special Issue) zur aktuellen Forschung zu Stress und »allostatischer Last«. Kalorien- oder kohlenhydratreduzierte Diäten werden ebenfalls zu den Zuständen mit erhöhter allostatischer Last gezählt: • Peters A, McEwen B S. Introduction for the allostatic load special issue. In: Allostasis and Allostatic Load / Special Issue. (Eds. McEwen B S, Peters A). Physiology and Behavior, 2012; 1–4.
    Reduktionsdiäten und allostatische Last: • Tremblay A, Chaput J P. Obesity: The allostatic load of weight loss dieting. In: Allostasis and Allostatic Load / Special Issue. (Eds. McEwen B, Peters A). Physiology and Behavior, 2012; 16–21.
    Verminderte Knochenmasse gilt als klinischer Marker für den Grad des Abbaus von Körpergeweben durch hohes Cortisol unter Dauerstress. Bei Menschen, die durch Kalorienreduktion abnehmen, nimmt die Knochenmasse ab: • Villareal D T, Fontana L, Weiss E P, Racette S B, Steger-May K, Schechtman K B, Klein S, Holloszy J O. Bone mineral density response to caloric restriction-induced weight loss or exercise-induced weight loss: a randomized controlled trial. Arch Intern Med 2006; (166): 2502–2510.
    Bin ich ein gezügelter Esser?
    Zweibändiges 1300-seitiges Werk zum Minnesota-Hunger-Experiment: • Keys A, Brozek J, Henschel A, Mickelsen O, Taylor H L. The biology of human starvation. The University of Minnesota Press, Minneapolis, 1950.
    Die Harris-Benedict-Formel zur Berechnung des Ruhe-Energie-Umsatzes: • Harris J A, Benedict F G. A Biometric Study of Human Basal Metabolism. Proc Natl Acad Sci USA 1918; (4): 370–373.
    Kalorienangabe zu gängigen Diätprogrammen: • Ruch C, Weser G. Diäten im Praxisalltag. Diabetes aktuell 10[1], 12-14. 2012.
    Restraint Eaters (gezügelte Esser) haben erhöhte Serum-Cortisol-Konzentrationen: • Rutters F, Nieuwenhuizen A G, Lemmens S G, Born J M, Westerterp-Plantenga M S. Hyperactivity of the HPA axis is related to