Natuerliches Anti-Aging

möglichst frische regionale Ware ein. Lassen Sie die Finger von Fertiggerichten und achten Sie auf Gütesiegel!
    [ Exkurs ]
    Reine Rohkosternährung?
    Viele Menschen, die sich jahrelang mit vegetarischer Ernährung und Rohkost ernährt haben, mussten feststellen, dass es neben unbestreitbar positiven Erfahrungen mit der Zeit doch zu größeren Problemen kam, beispielsweise Mangelernährung und Eiweißmangel.
    Bei der Umstellung von normaler Zivilisationskost auf Rohkost vertragen viele Menschen eine reine Rohkostnahrung nicht. Ihre Verdauungskraft ist nicht auf diese Art der Ernährung eingestellt, es kommt zu Blähungen,Völlegefühl und Unwohlsein. Wenn der Darm die Nährstoffe nicht assimilieren, also aufnehmen kann, fehlen ihm mit der Zeit Vitamin B12, Enzyme und Mineralien, die er sich dann aus den Körperdepots holt. Bedingt durch einen Mangel an Aminosäuren und einer fehlenden Neuaufnahme kommt es zu Schwäche, Energielosigkeit und Zeichen einer Mangelernährung. Eine reine Rohkosternährung deckt auf Dauer nicht alle Stoffe ab, die wir benötigen. Unter den langlebigen Naturvölkern, die erstaunlich fit und gesund bis ins hohe Alter sind, findet man kein Volk, welches ausschließlich vegan oder von Rohkost lebt. Ihre Ernährung enthält immer auch Eier, Ziegenkäse, Butter (Ghee), Fisch und wenig Fleisch. Dr. Weston A. Price, der zehn Jahre gesunde Naturvölker weltweit studierte, stellte fest, dass es große gesundheitliche Vorteile hat, wenn die Nahrung kleine Mengen tierischer Fette und Eiweiße enthält, dazu noch glutenfreies Getreide. Die Forschungsarbeiten von Dr. Price zeigen die große Bedeutung roher gesättigter Fettsäuren. Alle gesunden Naturvölker haben sehr fettreich gegessen und ihre Ernährung enthält überwiegend hochwertige gesättigte Fette. Qualitativ gutes Kokosöl ist eine gesunde Möglichkeit, die Zellen mit Fett zu versorgen.
    Hier eine Zusammenfassung von Dr. Weston Price’s Beobachtungen zu den Charakteristiken einer vollwertigen Ernährung:
    Die Nahrung von Menschen in traditionellen Kulturen ...
    enthält keine raffinierten und unvollkommenen Nahrungsprodukte, wie weißen Zucker oder Maissirup, Weißmehl, Dosenkost, pasteurisierte, homogenisierte, entrahmte oder fettreduzierte Milch, raffinierte odergehärtete Pflanzenöle, Eiweißpulver, künstliche Vitamine oder giftige Zusatz- und Farbstoffe.
    enthält tierische Produkte in Form von Fisch und anderen Meeresfrüchten, Land- und Wasservögel, Säugetiere, Eier, Milch- und Milchprodukte, Reptilien und Insekten; das ganze Tier wird gegessen – Muskelfleisch, Organe, Knochen und Fett.
    enthält mindestens viermal mehr Mineralien und wasserlösliche Vitamine und mindestens zehnmal mehr fettlösliche Vitamine aus Tierfetten (Vitamin A, Vitamin D, Aktivator X) – verglichen mit der üblichen amerikanischen Ernährung.
    wird teilweise gekocht und teilweise roh gegessen – auch ein Teil der Tierprodukte wird roh konsumiert.
    verfügt über einen hohen Enzymgehalt aus Rohmilchprodukten, rohem Fleisch und Fisch, kaltgeschleudertem Honig, tropischen Früchten, kaltgepressten Ölen, Wein und nicht pasteurisierten Bieren, und natürlich haltbar gemachten, milchgesäuerten Gemüsen, Früchten, Getränken, Milchprodukten, Fleisch und Würzmitteln.
    enthält Samen, Getreide und Nüsse, die eingeweicht, gekeimt, fermentiert oder milchgesäuert werden, um natürlich vorkommende Antinährstoffe, wie Enzymhemmstoffe, Tanine und Phytinsäure, zu neutralisieren.
    enthält einen totalen Fettanteil zwischen 30% und 80%, aber nur 4% der Kalorien kommen von mehrfach ungesättigten Ölen, welche in Getreiden, Hülsenfrüchten, Nüssen, Fisch, tierischen Fetten und Gemüsen natürlich vorkommen. Das Gleichgewicht der Fettkalorien besteht in Form von gesättigten und einfach ungesättigten Fetten.
    enthält gleiche Mengen der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
    enthält etwas Salz.
    umfasst auch Tierknochen, normalerweise in Form von Fleischbrühen, die reich an natürlicher Gelatine sind.
    berücksichtigt auch die Gesundheit zukünftiger Generationen, indem schwangere Frauen und heranwachsende Kinder mit besonders nährstoffreichen tierischen Produkten versorgt werden. Hinzu kommt, dass die Prinzipien richtiger Ernährung an die Jugend weitergegeben werden.
    (Siehe Literaturverzeichnis, Price, Weston A.: Nutrition and Physical Degeneration)
    Menschen, die sich so ernähren, sei es nun durch die Paläo-Ernährung oder die Ernährung traditioneller