New York Titans Weihnachtsbäckerei (German Edition)

der Plätzchen mit der Konfitüre bestreichen (zum Rand etwas Platz lassen). Bei der anderen Hälfte der Plätzchen werden in die Mitte Kreuze geschnitten. Diese werden auf die bestrichenen Plätzchen gelegt.
     
    Die Herzchen nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170° Celsius ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen die Plätzchen erkalten lassen.
     

    Sarahs hausgemachte Haselmakronen
     
    Sarah liebt den Geruch von diesen Keksen, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Der Geschmack der Haselnuss ist nicht zu süß, sondern kann eher als etwas herb beschrieben werden. Im Gegensatz zu Dupree, der ein großer Fan von Schokolade ist, passen diese Makronen daher gut zu Genießern, die es nicht so süß mögen.
     
     
    Zutaten für den Teig :
     
    200 g gemahlene Haselnüsse
    2 Päckchen Vanillezucker
    180 g Zucker
    4 Eiweiß
    ½ TL Zimt
    4 Tropfen Bittermandelaroma
    ca. 30-40 Obladen
    ca. 30-40 ganze Haselnüsse
     
     
    Zubereitung :
     
    Das Eiweiß streif schlagen und dann erst den Zucker, den Zimt, die gemahlenen Haselnüsse, den Vanillezucker und das Bittermandelaroma dazugeben bzw. vorsichtig unterheben. Die Masse wird dann mit 2 TL auf die Obladen verteilt. Zum Schluss kommt auf jede Makrone noch eine Nuss.
     
    Die Makronen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170° Celsius ca. 15 Minuten goldbraun backen. Anschließend die Makronen nur noch auskühlen lassen.
     
     
     
     
    Zoeys Knöpfchenaugen
     
    Zoey wird von ihrem Daddy gerne Knöpfchen gerufen. Diese Kekse mit den runden Nougat-Äuglein auf dem Teig passen daher perfekt zu ihr. Wenn die saftigen Kekse erst einmal mit dem Nougat versehen wurden, schauen sie nicht nur extrem süß aus, sondern schmecken einfach köstlich.
     
     
    Zutaten für den Teig :
     
    250 g Mehl
    150 g Zucker
    1 TL Backpulver
    2 Päckchen Vanillezucker
    1 Prise Salz
    3 Eigelb
    150 g Butter
    220 g Nuss-Nougat (für die Verzierung)
     
     
    Zubereitung :
     
    Das Eigelb, die Butter, den Vanillezucker, etwas Salz und 100 g Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach in die Eiermasse geben. Den Teig ca. 1 ½  Stunden in den Kühlschrank stellen.
     
    Den restlichen Zucker auf die Arbeitsfläche streuen und damit den Teig in kleine Kugeln formen. Mit dem Daumen jeweils eine Kuhle in den Teig drücken.
     
    Die Kulleraugen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175° Celsius ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen die Plätzchen erkalten lassen.
     
    Verzierung :
     
    Den Nuss-Nougat schmelzen und mit einem Spritzbeutel die Kuhlen füllen, danach die Nuss-Nougat Creme noch trocknen lassen.
     
     
     
    Livs Apple Crumble
     
    Liv ist zwar keine große Köchin, doch ihr Apple Crumble, ein typisch amerikanisches Rezept, gelingt ihr immer. Der weichgebackene Apfel und die knusprigen Crumbles ergeben eine perfekte Mischung, die auf der Zunge zergeht. Mit einer Prise Zimt passt er besonders schön in die Weihnachtszeit.
     
    Zutaten für den Teig :
     
    150 g Mehl
    60 g Zucker
    1 TL Zimt
    2 Äpfel
    1 Päckchen Vanillezucker
    80 bis 100 g zerlassende Butter
     
    Zubereitung :
     
    Mehl sieben und mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker mischen. Butter und Zimt hinzufügen. Anschließend alle Zutaten mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Apfelspalten mit dem Teig vermengen und in eine gefettete Gratinform oder Backform (20 cm Durchmesser) füllen.
     
    Im vorgeheizten Backofen bei 180° Celsius ca. 25 Minuten backen. Dann den Kuchen nur noch auskühlen lassen und genießen.
     
     
     
     
    Blakes Nussecken
     
    Als echter Mann würde Blake sicherlich einen Kommentar zu seinem Lieblingsgebäck machen, der in irgendeiner Form etwas mit Nüssen zu tun hätte. Wir lassen dies jedoch aus und teilen Ihnen lediglich mit, dass der Runningback diese Nussecken sehr gerne isst. Je nach Vorliebe kann man hellere oder dunklere Schokoladenglasur verwenden.
     
    Zutaten für den Teig :
     
    300 g Mehl
    2 Eier
    1 TL Backpulver
    130 g Zucker
    2 Päckchen Vanillezucker
    130 g Margarine
    4 bis 5 EL Aprikosenkonfitüre zum Bestreichen
     
     
    Zutaten für den Belag :
     
    200 g Butter
    200 g Zucker
    2 Päckchen Vanillezucker
    4 EL Wasser
    200 g gemahlene Nüsse
    200 g gehackte Nüsse
     
    Zutaten zum Verzieren :
     
    1 großes Töpfchen Zartbitterglasur