Ofengerichte

etwa 60 Minuten backen, bis die Masse fest ist. Auflauf aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen. Noch warm servieren. Nach Belieben Früchtekompott dazu reichen.





Gebackene Mangos
mit Zimt
    Für 4 Portionen
    2 reife Mangos
    70 g brauner Zucker
    180 ml Marsala
    1 El Zimt
    100 g Crème fraîche
    Fett für die Form
    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (plus Zeit zum Backen)
    Pro Portion ca. 204 kcal/856 kJ 1 g E, 7 g F, 27 g KH
    1 Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Mangos schälen, halbieren, den Kern herausschneiden und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. In eine gefettete Auflaufform legen und mit braunem Zucker bestreuen.
    2 Den Marsala und 50 ml Wasser in die Form geben. Den Zimt darüberstreuen. Die Form mit Alufolie abdecken und im Ofen etwa 30 Minuten backen. Die Temperatur auf 150 °C (Umluft 130 °C) reduzieren, dann weitere 20 Minuten backen. Mit Crème fraîche servieren.

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