Partydrinks & Cocktails

Johannisbeeren
    100 g Brombeeren
    2 Limetten
    1 El Puderzucker
    1/4 l roter Johannisbeersaft
    1 Flasche Roséwein
    2 Flaschen Sekt
    Die Beeren waschen und putzen. Limetten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Früchte in ein Bowlegefäß geben und mit Puderzucker bestreuen. Johannisbeersaft darübergießen und mit Wein auffüllen, bis die Früchte bedeckt sind. 3–4 Stunden kühlen. Kurz vor dem Servieren mit restlichem Wein und eisgekühltem Sekt auffüllen.

Honigmelonenbowle
    Für 1 Bowlegefäß
    1 Honigmelone
    1 Banane
    8 cl Johannisbeersaft
    10 cl roter Grapefruitsaft
    Crushed Ice
    1 Flasche Zitronenlimonade
    Die Melone entkernen und das Fruchtfleisch würfeln, die Banane schälen und das Obst mit den Säften im Mixer mit 4 Tl Crushed Ice bei niedriger Drehzahl mixen. Mit kalter Zitronenlimonade auffüllen.

Melonen–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    1 kleine Melone
    100 g Zucker
    2 Päckchen Vanillezucker
    geriebener Ingwer
    4 cl Weinbrand
    2 Flaschen Rotwein
    1 Flasche Selterswasser (oder Sekt)
    Die Melone halbieren, entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in ein Bowlegefäß geben. Zucker, Vanillezucker und geriebenen Ingwer nach Geschmack darübergeben.
    Mit Weinbrand übergießen und mit Rotwein auffüllen, bis die Früchte bedeckt sind. Das Bowlegefäß auf Eis stellen und die Früchte 1 Stunde ziehen lassen.
    Zum Servieren den restlichen Rotwein zugeben und mit eisgekühltem Wasser oder Sekt auffüllen.
Info
    Ingwer ist eine südasiatische Wurzel. Es gibt sie meist frisch im Handel, aber auch getrocknet als Pulver. Ingwer ist frisch zu bevorzugen, er hat ein scharfwürziges Aroma und findet nicht nur in der Küche, sondern auch als Heilpflanze Verwendung. Mit heißem Wasser aufgegossen, gilt Ingwer bzw. Ingwersud als bewährte Hilfe bei Erkältungen.



Feuerzangenbowle
    Für 1 Bowlegefäß
    2 Flaschen Rotwein
    Saft von 1 Zitrone
    Saft von 1 Orange
    1 Zuckerhut
    1/2 l Rum
    Den Rotwein in einem Feuerzangenbowle-Kessel erhitzen. Säfte dazugeben. Quer über den Kessel die Feuerzange legen und den Zuckerhut daraufstellen. Mit etwas Rum übergießen und einziehen lassen. Anschließend anzünden. Langsam den restlichen Rum über den Zucker träufeln, bis dieser ganz geschmolzen und in den Kessel getropft ist.

Ananas–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    1 mittelgroße Ananas
    150–200 g Zucker
    2 cl Gin
    2 cl Curaçao
    2 Flaschen Weißwein
    2 Flaschen Mineralwasser (oder Sekt)
    Zuckersirup zum Abschmecken
    Die Ananas schälen, das feste Mittelstück entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in ein großes Bowlegefäß geben. Ananas mit Zucker bestreuen und mit Gin, Curaçao und einer Flasche Weißwein übergießen. 2–3 Stunden ziehen lassen. Die zweite Flasche Weißwein und das Wasser dazugeben und mit dem Sirup abschmecken.

Indischer Muskatpunsch
    Für 1 Bowlegefäß
    1 l starker, indischer Tee
    Zucker
    2 Zitronen
    1/2 Flasche Rotwein
    1/8 l Rum
    1/8 l Weinbrand
    frisch geriebene Muskatnuss
    Zitronensaft
    Den Tee mit Zucker süßen. Zitronen waschen, eine Zitronenschale abreiben und den Abrieb dazugeben, die Früchte in Scheiben schneiden. Danach Rotwein, Rum und Weinbrand hinzufügen. Den Punsch erhitzen, mit Muskat und Zitronensaft abschmecken. Zum Servieren Gläser mit dem Punsch füllen und die Zitronenscheiben darauf verteilen.

Apfel–Kiwi–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    1 grüner Apfel
    3 Kiwis
    1 Bund Minze
    2 El Puderzucker
    Saft von 1 Zitrone
    2 Flaschen milder Weißwein
    1 Flasche Sekt
    Den Apfel waschen und mit Schale in hauchdünne Scheiben hobeln. Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Minzeblättchen fein hacken. Alles in ein Bowlegefäß geben, mit Puderzucker bestäuben und mit Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit dem gut gekühlten Wein und dem Sekt auffüllen.

Aprikosen–Trauben–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    1 große Dose Aprikosen
    1/8 Liter Aprikosennektar
    1 Flasche weißer Traubensaft
    1 Flasche Grapefruitsaft
    1 Flasche Ginger Ale
    Zitronenmelisse
    1 Grapefruit
    Aprikosen mit der Flüssigkeit in ein Bowlegefäß geben und mit dem Nektar vermischen. 30 Minuten ziehen lassen. Mit den gut gekühlten Säften und Ginger Ale übergießen. Zitronenmelisse nach Belieben in die Bowle geben. Mit Grapefruitscheiben garnieren.

Glühwein–Spezial
    Für 1 Bowlegefäß
    1 Flasche Weißwein
    2 Flaschen Rotwein
    200 g Zucker
    5 Nelken
    1 Zimtstange
    Weißwein, Rotwein, Zucker, Nelken und Zimtstange