Peace Food

erlaubt,
     unser volles Potenzial auszuschöpfen, auch stimmungsfördernd. Sind wir in guter oder
     sogar gehobener Stimmung, werden sich auf dieser Basis auch häufiger Glücksgefühle
     einstellen bis hin zu spirituellen Erlebnissen und Visionen vom letzten Ziel und großen
     Glück der Befreiung oder Erleuchtung.

SCHLAFEND DIE ENERGIE
     VERDREIFACHEN
    Wir haben heute ausreichende wissenschaftliche Hinweise darauf, wie
     wirksam ein Mittagsschlaf für unsere Gesundheit und auch für unsere Leistungsfähigkeit ist.
     Nachweislich senkt er Blutdruck und Puls, was ein erheblicher Vorteil im Hinblick auf
     Herz-Kreislauf-Probleme ist. Regelmäßig durchgeführt, macht er sogar schlank und verhindert
     vorzeitiges Altern. Mehr als 70 Prozent des Wachstumshormons HGH produziert unsere Haut
     während des Schlafes. Insofern hat der Ausdruck Schönheitsschlaf heute eine
     wissenschaftliche Begründung.
    Im Schlaf wird auch das appetithemmende Hormon Leptin produziert, damit
     uns der Hunger nicht aus dem Schlaf reißt. Hier liegt auch der Grund, warum schlechter
     Schlaf auf Dauer erheblich zu Übergewicht beitragen kann. In dem kleinen Ratgeber »Vom
     Mittagsschlaf zum Powernapping« habe ich viele dieser Vorteile zusammengetragen.
    Entscheidend in unserem Zusammenhang ist, dass schon ein Mittagsschlaf von
     einer knappen halben Stunde einen deutlichen Energie-Anstieg am Nachmittag mit sich bringt.
     Wobei nach meinen Erfahrungen eine Tiefenentspannung im Sinne einer geführten Meditation 149 noch deutlich bessere
     beziehungsweise tiefere Effekte bringt, da sie schon nach wenigen Wochen bis in
     Trance-Tiefe geht und uns nicht nur in den Bereich von Alpha-, sondern sogar von
     Theta-Wellen sinken lässt. Ein entsprechendes Nickerchen oder eben besser noch eine
     Tiefenentspannung nach der Arbeit könnte auch den Abend mit einem Energiehoch segnen. Diese
     gefühlte Verdreifachung der Lebensenergie ist ein enormer Vorteil, wenn es darum geht,
     unser Leben positiv zu bewältigen und die Chancen zu nutzen, möglichst lange gesund und
     glücklich zu bleiben.
    In Bezug auf Herzprobleme ist das, wie bereits weiter oben belegt, auch
     bereits wissenschaftlich bewiesen. In anderen Be­reichen wird dies noch geschehen, sobald
     entsprechende Studien gemacht werden. Das Problem ist hier natürlich, dass an solchen
     Ergebnissen nichts zu verdienen ist und es also von Industrie-Interessen unabhängige
     Forschung bräuchte, die es heute leider zunehmend schwer hat. Wir müssen aber nicht bis
     dahin warten, sondern können gleich anfangen, uns mittags und abends diese magischen Pausen
     mit ihren ebenso wunder vollen Energie- und
     Gesundheitsgeschenken zu gönnen.
    Fazit: Schöpfen Sie regelmäßig
     Energie aus dem kurzen Ni­­ckerchen zwischendurch, noch besser ist eine
     Tiefenentspannung wie »erquickendes Abschalten mittags und abends«. 150

SCHRITTE IN VEGANES NEULAND
    Wer sich auf vegane Ernährung umstellt, muss auf nichts verzichten und
     kann obendrein ohne schlechtes Gewissen leben. Mit den wunder vollen Rezepten von Dorothea Neumayr in diesem Buch wird auch Zweiflern
     der Umstieg verschönert und erleichtert. Wer dennoch Angst hat, es könnte eng werden im
     Ernährungsbereich, kann entspannen und die einfache Lösung in Gestalt vollwertiger
     pflanz­licher Kohlenhydrate von Anfang an genießen. Der seit vielen Jahren vegan lebende
     Arzt Dr. Ernst Walter Henrich sagt dazu: »Die vegane Ernährung enthält keinerlei tierische
     Bestandteile und ist, sofern richtig und abwechslungsreich durchgeführt, die gesündeste
     Ernährung und das Beste für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen. 151 In einer gemeinsamen Erklärung
     US-amerikanischer (ADA) und kanadischer (DC) Ernährungswissenschaftler heißt es: »Gut
     geplante vegane und andere Formen vegetarischer Ernährung sind für alle Phasen des
     Lebenszyklus geeignet, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, frühe und spätere
     Kindheit und Adoleszenz. Vegetarische Ernährungsweisen bieten eine Reihe von Vorteilen.«
     Die Stellungnahme der Ärzte-Kommission für verantwortungsvolle Medizin (PCRM – Physicians
     Committee for Responsible Medicine): »Vegane Ernährung, die keine tierischen Produkte
     beinhaltet, ist sogar gesünder als vegetarische Ernährung. Vegane Ernährung enthält kein
     Cholesterin und sogar weniger Fett, gesättigte Fettsäuren und Kalorien als vegetarische
     Ernährung, weil sie Milchprodukte und Eier ausschließt. Die