Rezepte zum Abnehmen - Die 22 leckersten Fischrezepte mit Tipps zum Abnehmen und schlank bleiben - Fett verbrennen mit gesunder Ernährung (Rezepte zum ... 1 Woche 3 kg abnehmen kann) (German Edition)

Mango
    1 Papaya
    1 unbehandelte Zitrone
    2-3 Zweige Minze
    1EL Olivenöl
    Meersalz
    Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    Zubereitung:
    Den Grill des Backofens bzw. einen externen Grill bei mittlere r Hitze aufheizen und den Rost mit Alufolie belegen.
    Den Ingwer schälen und fein raspeln.
Die Mango schälen, halbieren, vom Stein trennen und klein würfeln.
    Die Papaya halbieren, die Kerne und Fäden entfernen und in kleine Würfel schneiden, dann zusammen mit dem Ingwer und der Mango in eine Schüssel geben. Die Minze waschen, trocknen, fein hacken und zu den Früchten hinzufügen .
    Die Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und einige Streifen abhobeln und beiseite legen. Die restliche Schale reiben und auch zu den Früchten geben .
Den Saft auspressen und die Hälfte davon in die Schüssel geben, den Rest beiseite stellen.
Die Sauce gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Die Lachsfilets waschen, trockentupfen und von beiden Seiten mit Olivenöl und Zitronensaft benetzen und mit der Hautseite nach unten auf die Alufolie im Grill und ca. 10 Minuten (je nach Dicke der Scheiben) grillen lassen. Dann herausnehmen und die Filets mit der Zitronenschale bestreuen und mit der Sauce servieren. Dazu kann man einen grünen Salat servieren.
     

Lachsfilet an weißem Spargelcreme
    2 Personen - Zubereitung szeit: 30 min. - ca. 365 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    2 Lachsfilets à 150 g
    700 g  weißer Spargel
    100 ml Sahne (10% Fett)
    100 ml Weißwein (ein guter Sauvignon Blanc)
    ½ Bund Schnittlauch
    1 EL Zitronensaft
    ½ TL Zucker
    ½ TL flüssiger Honig
    ½ EL Olivenöl
    1 EL Rapsöl
    Meersalz
    Frisch gemahlener weißer Pfeffer
    Zubereitung:
    Den Spargel waschen, trocknen und schälen, die Enden abschneiden. Dann in einem großen Topf reichlich Wasser mit etwas Salz, dem Zucker und dem Öl für 15 bis 25 Minuten kochen, dies hängt von der Dicke der Spargelstangen ab.
    Anschließend den Spargel abtropfen lassen , in 2-3 cm große Stücke schneiden und beiseite legen. Etwa 350 ml des Spargelwassers in einen Soßentopf gießen und mit Weißwein und Sahne mischen. Mit etwas Pfeffer, Salz und Honig abschmecken und kräftig aufkochen, so dass sich die Soße reduziert, danach die Hi tze auf niedrige Stufe herunterfahren.
    Jetzt die Lachsfilets waschen, trockentupfen und den Lachs mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft von beiden Seiten beträufeln. Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen und die Filets von beiden Seiten ca. 30 Sekunden scharf anbraten , dann auf mittlerer Stufe 3 – 5 Minuten fertig braten.
    Jetzt die Spargelstücke in die reduzierte Soße geben kurz umrühren und auf 2 Teller verteilen. Den Lachs dazu geben und servieren.
     

Wok -Gericht Lachs mit Gemüse à la Phuket
    2 Personen - Zubereitungszeit: 20 min. - ca. 270 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    200 g Lachsfilets
    2 Möhren
    2 Tomaten
    2 Frühlingzwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    250 g Broccoli
    1 haselnussgroße Ingwer
    ½ rote Chilischote
    3 EL Sojasauce
    1 EL Zitronensaft
    2 EL Sesamöl
    1 TL flüssiger Honig
    1 M sp Zimt
    Meersalz
    Frisch gemahlener weißer Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Brokkoli waschen, den Strunk entfernen und in kleine Röschen teilen. Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Broccoli zusammen in einem Topf mit Salzwasser ca. 6 Minuten garen, danach abgießen.
    Währenddessen die Tomaten waschen, trocknen, achteln, dabei den Strunk entfernen. Die Frühlingzwiebeln putzen, waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. D en Ingwer und die Knoblauchzehen häuten und fein hacken. Die Chilischote halbieren, entkernen und fein schneiden. Danach gründlich die Hände waschen.
    Jetzt die Lachsfilets waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft von beiden Seiten beträufeln, dann in mundgerechte Stück schneiden.
    Das Öl im Wok oder einer hohen Pfanne stark erhitzen und d en Ingwer, den Knoblauch und die Chili kurz anbraten. Jetzt den Lachs hinzugeben und unter umrühren ca. 1 Minute weiter braten. Nun das Gemüse hinzugeben und die Sojasauc e hineingeben. Unter ständigem U mrühren einige Minuten weiter braten. Zum Schluss den Honig hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, dann direkt servieren.

Lachs auf raffiniertem Blattspinat
    4 Personen - Zubereitung szeit: 30 min. - ca. 250 kcal. p ro Person
    Zutaten:
    4 Lachsfilets à 150 g
    750 g Blattspinat (tiefgefroren)
    1 größere Zwiebel
    4 Knoblauchzehen
    2 EL Zitronensaft
    2 EL Olivenöl
    2 TL Meerrettich
    ½ Bund Petersilie
    300 g