Richtig Einkaufen bei Gicht

Sojajoghurt
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Bio Soja Drink natural, Provamel (N)
35
–
2
Soja Cremig neutral, Vitaquell (R)
50
–
2
Soja Cuisine, Alpro
170
–
17
Soja Drink Calcium Light, Alpro
30
–
1
Soja-Drink + Calcium, Grano-Vita (R)
35
–
2
Sojamilch
150
81
10
Soja Yofu Bio Natur, Alpro
60
–
3
Yamato Soyagurt pur, Heirler (R)
50
–
3
Yamato Soyagurt Aprikose-Pfirsich, Heirler (R)
80
–
2

Fleisch, Wurst & Co.
    Fleisch und Wurst sind sehr purinreich, fleischlose Tage sind deshalb hin und wieder sinnvoll. Um den Harnsäurespiegel zu entlasten, sollten Ihre Fleischportionen zudem eher klein (100–150 Gramm) sein. Die besonders purinreichen Innereien sollten Sie besser meiden. Gekochtes Fleisch enthält übrigens weniger Purine als gebratenes, da die Purine zum Teil ins Kochwasser übergehen.
Fleisch, Geflügel und Wild
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Brät
285
81
27
Brathähnchen mit Haut
165
120
10
Eisbein (Haxe)
210
131
15
Ente mit Haut
225
110
17
Gans mit Haut
340
170
31
Hackfleisch, gemischt
220
116
16
Hähnchenbrust
100
180
1
Hasenfleisch
115
110
3
Hirschfleisch
115
110
3
Kalbsbraten
125
140
5
Kalbsbrust
130
145
6
Kalbsfilet
110
140
3
Kalbsgulasch
125
140
5
Kalbshaxe
125
147
4
Kalbskotelett
145
140
8
Kalbsschnitzel
100
150
2
Kalbssteak
105
150
3
Lammfilet
115
150
3
Lammfleisch
220
130
17
Lammhaxe
195
130
13
Lammkotelett
210
179
16
Pferdefleisch
115
200
3
Poularde mit Haut
240
160
18
Putenbrust
105
120
1
Rehfleisch
120
110
4
Rinderfilet
120
110
4
Rindergulasch
155
105
9
Rinderhack
200
108
14
Rindersteak
145
107
6
Rindfleisch (Bratenfleisch)
155
105
9
Rindfleisch (Suppenfleisch)
225
90
16
Rindsroulade
120
120
4
Roastbeef
130
110
4
Schweinebauchspeck
795
0
89
Schweinefilet
105
150
2
Schweinefleisch (Bratenfleisch)
175
146
11
Schweinegulasch
175
146
11
Schweinehack
250
129
20
Schweinekotelett
170
140
10
Schweineschnitzel, mager
105
160
2
Schweinesteak
170
140
10
Suppenhuhn
255
159
20
Tatar (Schabefleisch)
115
130
3
Wildkaninchen
110
170
2
Innereien
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Gänseleber
130
250
4
Hähncheninnereien
140
243
5
Kalbsbries
100
1260
3
Kalbshirn
115
100
8
Kalbsleber
140
250
4
Kalbsnieren
110
240
5
Rinderleber
140
255
4
Rindermagen/Kutteln
95
140
4
Rinderzunge
195
160
13
Schweineleber
115
250
3
Schweinenieren
110
335
5
Fleisch- und Wurstwaren
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Bauernbratwurst
305
127
25
Bierschinken
180
135
12
Bierwurst
250
78
22
Blutwurst
345
14
32
Brühwurstaufschnitt, Du darfst
140
–
9
Cervelatwurst
370
133
32
Cocktailwürstchen, Konserve
305
96
28
Corned Beef
140
140
6
Corned turkey, Gutfried
160
–
6
Debreziner
330
90
31
Diät Kalbsleberwurst, becel
315
–
28
Finesse Schinken pikant gegrillt, Herta
110
–
3
Fleischkäse
300
94
28
Gänseleberpastete
245
221
18
Geflügel-Leberwurst, Du darfst
255
–
21
Gelbwurst
285
67
27
Gemüse-Putenwurst, Du darfst
105
–
3
Hausmacher Blutwurst
345
14
31
Jagdwurst
220
119
17
Kalbsbrust, gefüllt
190
142
13
Kalbsleberwurst
315
155
27
Kasseler
170
113
11
Krakauer
305
86
28
Lachsschinken
115
127
4
Landjäger
455
77
44
Leberwurst, grob
325
148
28
Lyoner
265
134
24
Mettwurst, grob
310
118
27
Mortadella
280
134
24
Pfefferschinken, Zimbo
110
–
3
Putensalami, Gutfried
325
–
25
Putenschinken (Delicioso luftgetr.), Gutfried
135
–
3
Rauchfleisch
130
96
6
Rinderbierschinken
195
139
12
Roastbeef
130
110
4
Salami, Du darfst
310
–
24
Salami im Durchschnitt
360
127
31
Schinken, gekochter
115
131
4
Schinkensalami
350
146
30
Schinkenspeck
152
146
8
Schinkenwurst
295
112
28
Schwartenmagen
180
377
11
Schwarzwälder Schinken, Zimbo
270
–
20
Schweinebauch
275
81
24
Schweinefleisch in Aspik
155
102
9
Teewurst, Du darfst
305
–
27
Teewurst, Rügenwälder Art
295
122
25
Weißwurst
270
102
24
Wiener Würstchen
305
96
28
Zungenwurst
280
134
23
Zwiebelwurst
265
110
23

Aus Meer & Fluss
    Fisch sollte wegen seines Jodgehalts eigentlich häufig den Speiseplan bereichern. Die meisten Fischsorten belasten den Harnsäurestoffwechsel jedoch beträchtlich. Vor allem Fischkonserven und Fischsorten, die mit Haut verzehrt werden, sind für Gichtpatienten nicht geeignet. Eine kleine Portion (100–150 Gramm) Fischfilet, zum Beispiel Kabeljau, Seelachs oder Scholle, ist aber auch bei erhöhten Harnsäurewerten einmal pro Woche in Ordnung. Fettfische wie Thunfisch, Lachs oder Makrele können Sie ab und zu genießen, denn sie versorgen den Körper mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren, die die Blutfette günstig