Richtig Einkaufen bei Gicht

beeinflussen.
Fische, Krebse, Muscheln
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Aal
265
78
22
Aal, geräuchert
290
68
26
Austern
65
90
1
Bachsaibling
95
270
2
Flusskrebs
90
60
1
Forelle
125
345
3
Garnelen
100
65
2
Heilbutt
110
197
2
Hering
135
219
6
Hummer
90
120
1
Kabeljau (Dorsch)
90
128
1
Karpfen
120
187
4
Krabben
90
147
1
Lachs
130
170
6
Languste
100
60
2
Makrele
210
164
14
Matjeshering
275
219
23
Miesmuscheln
65
112
1
Rotbarsch (Goldbarsch)
125
150
4
Rotzunge
85
141
1
Sardinen
140
397
5
Schellfisch
90
163
1
Scholle
105
151
2
Schwertfisch
115
140
4
Seehecht
110
140
3
Seelachs (Köhler)
95
190
1
Seeteufel
75
130
2
Seezunge
95
153
2
Sprotten
215
440
17
Steinbeißer (Katfisch)
105
128
2
Steinbutt
95
140
2
Tintenfisch
95
128
1
Thunfisch
255
168
17
Venusmuschel
75
330
1
Zander
95
128
1
Fischprodukte
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Anchovis
325
189
30
Bismarckhering
180
199
12
Brathering
195
172
10
Forelle, geräuchert
120
315
4
Hering in Öl
335
165
31
Heringsfilet in Dillrahmcreme
170
118
13
Heringsfilet in Senfcreme
175
118
14
Heringsfilet in Tomatensoße
185
173
13
Kaviar, echt
260
144
16
Lachs, geräuchert
140
180
7
Makrele in Öl
315
114
29
Makrele, geräuchert
190
153
13
Sardellenfilets
100
300
2
Sardinen in Öl
265
271
23
Thunfisch im eigenen Saft
175
118
12
Thunfisch in Öl
345
118
31

Fette, Öle und Eier
    Butter, Öle, Margarine – alles ist purinfrei. Trotzdem sollten Sie bei diesen Produkten sparsam sein, denn Fett enthält mehr als doppelt so viele Kalorien wie Eiweiß oder Kohlenhydrate. Die Beurteilung der Fette erfolgte aufgrund der Fettsäurenzusammensetzung. Gut beurteilt wurden Fette mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Streichfette belasten das Fettkonto sehr stark. Verzichten Sie bei Wurst- und Käsebrot daher auf zusätzliche Butter oder Margarine.
Fette und Öle
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Becel vital, fettarm
360
0
40
Bio Soja Pflanzen-Streichfett, Vitaquell (R)
620
0
70
Butter (Sauerrahm-, Süßrahmbutter)
740
0
83
Butterschmalz
880
0
100
Distelöl (Safloröl)
880
0
100
Erdnussöl
880
0
100
Gänsefett/-schmalz
885
0
100
Halbfettbutter, »Leichte Butter«, Du darfst
365
0
39
Halbfettmargarine im Durchschnitt
360
0
40
Haselnussöl
880
0
100
Kokosfett, gehärtet
880
0
99
Kräuterbutter
480
9
73
Kürbiskernöl
880
0
100
Lätta extra fit
280
0
28
Leinöl
880
0
100
Maiskeimöl
885
0
100
Margarine im Durchschnitt
710
0
80
Olivenöl
880
0
100
Omega-3-Pflanzen-Margarine, Vitaquell (R)
720
0
92
Omega-3-Pflanzenöl, Becel
828
0
92
Palmin Soft
900
0
100
Palmkernfett
880
0
99
Rama Idee, Halbfettmargarine
365
0
39
Rapsöl
875
0
99
Sanella
675
0
75
Schweineschmalz
880
0
100
Sesamöl
880
0
100
Sojaöl
870
0
99
Sonnenblumenöl
880
0
100
Streichfett »Die Leichte«, Du darfst
250
0
25
Vitaquell m’Olivo (R)
720
0
80
Walnussöl
880
0
100
Weizenkeimöl
880
0
100
Eier
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Entenei, Stück
90
5
8
Hühnerei, Stück (60 g)
90
3
7
Hühnerei, Eigelb (20 g)
70
1
7
Hühnerei, Eiweiß (40 g)
20
0
<1

Getreide und was daraus gemacht wird
    Obwohl Vollkornbrot mehr Purine enthält als Weißbrot, sollten Sie dem vollen Korn den Vorzug geben – denn es bietet deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe. Vollkorn sättigt besser, deshalb werden Sie davon weniger essen und Ihre Bilanz gleicht sich so wieder aus. Doch Vorsicht! Nicht jedes dunkle Brot besteht aus vollem Korn. Nur echtes Vollkornbrot darf sich auch so nennen.
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Buchweizen
340
150
2
Gerste, Graupen
340
100
1
Grünkern
325
125
3
Hafer
355
102
7
Hirse
330
66
4
Mais
330
60
4
Maisgrieß (Polenta)
345
29
1
Maisstärke
350
0
<1
Reis, geschält
350
87
1
Reis, parboiled
350
83
1
Reis, ungeschält
350
134
2
Roggen
295
70
2
Roggenvollkornmehl
295
70
2
Weizen
315
90
2
Weizengrieß
325
80
1
Weizenkeime
315
843
9
Weizenkleie
170
142
5
Weizenmehl, Type 405
335
40
1
Weizenmehl, Type 1050
335
46
2
Weizenvollkornmehl
310
82
2
Brot und Brötchen
Bewertung
Lebensmittel
kcal
Harnsäure
Fett
Baguette
250
44
1
Brötchen, hell
250
44
1
Fladenbrot
235
42
1
Grahambrot
210
64
1
Graubrot
210
42
1
Knäckebrot (Roggen)
335
88
1
Knäckebrot (Weizen)
360
64
2
Laugengebäck
340
39
3
Pumpernickel
190
57
1
Roggenbrötchen
225
58
1
Toastbrot
255
48
3
Vollkornbrot
190
57
1
Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
205
61
3
Vollkornbrötchen
220
63
2
Vollkornmischbrot