Risikofaktor Vitaminmangel

ist Vitamin E wichtig.
Wie wirkt Vitamin E?
    Es wirkt nicht nur als Antioxidans (Oxidationsschutz von Blutfetten), sondern auf vielen Ebenen gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen:
Vitamin E macht die Blutplättchen weniger klebrig. So haften diese weniger an den Arterien.
Vitamin E macht das Blut dünnflüssiger. Das Blut fließt dadurch leichter durch verengte Gefäße.
Vitamin E senkt die Blutgerinnung ähnlich wie Aspirin. Es verlängert die Zeit, in der Sie bluten, bevor sich eine Wunde mit einem Blutgerinnselverschließt. Das ist besonders wichtig bei schon verkalkten, verengten Arterien. Denn Vitamin E vermindert das Risiko, dass ein Blutgerinnsel in einer verengten Arterie den Zugang zum Herzen oder zum Gehirn blockiert. Diese Verschlüsse durch Blutgerinnsel sind die Ursache von zwei Dritteln aller Herzinfarkte und Schlaganfälle.
Vitamin E vermindert wie Aspirin Entzündungsfaktoren. Männer mit einem hohen Spiegel an Entzündungsbotenstoffen erleiden dreimal so häufig Herzinfarkte wie Männer mit weniger Entzündungsbotenstoffen. Und dieses Risiko ist völlig unabhängig von den Blutfetten. 10 Schon seit längerer Zeit weiß man, dass gerade einmal die Hälfte der Herzinfarktpatienten überhaupt hohe Blutfette hat! Es wird immer mehr erkannt, dass eine der Hauptursachen für die Veränderungen an den Blutgefäßen ein entzündlicher Prozess ist. In dieses Geschehen greift Vitamin E positiv ein.
Vitamin E & Omega-3 wirken
Omega-3-Fett wirkt vor allem auf die Entzündungsbotenstoffe. Vitamin E gemeinsam mit zusätzlichen Omega-3-Fetten aus Fisch senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen am stärksten. Fette sind nicht das Thema dieses Buches, aber Sie können mehr erfahren über den wichtigen Ölwechsel mit weniger Killerfetten und mehr guten Fetten in meinem Buch »Fit mit Fett«. Ein »Ölwechsel« kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen halbieren. Interessant ist aber auch hier: Vitamin E + Omega-3-Fett ist ein unschlagbares Team. Vitamin E senkt das Risiko noch einmal gut um 20% weiter ab, als es Omega-3-Fett alleine vermag.
    Professor Lauterbach vom Institut für Gesundheitsökonomie der Universität Köln hat errechnet, dass sich mit Vitamin E jährlich 4,6 Milliarden Euro im deutschen Gesundheitssystem einsparen ließen.
Warum brauchen wir mehr Vitamin E?
    Wir essen seit circa 100 Jahren doppelt so viel Fett wie in den letzten 2 Millionen Jahren Menschheitsgeschichte. Unser Stoffwechsel ist noch nicht darauf angepasst. Satte 35–40% der täglichen Kalorienaufnahme kommen aus klebrigem Fettschmodder. Die Arterien werden damit nach einer fetten Mahlzeit überflutet. Damit das viele Fett überhaupt sicher durch die Blutbahnen transportiert werden kann, brauchen Sie viel mehr Vitamin E zum Schutz vor freien Radikalen.
Studien: Vitamin E senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Studienteilnehmer
Zeitraum
Ergebnis
87 245 Frauen
10 Jahre
41% weniger Risiko für tödliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen gegenüber Studienteilnehmern, die kein Vitamin E einnahmen 11
39 910 Männer
4 Jahre
32% weniger Risiko für tödliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen gegenüber Studienteilnehmern, die kein Vitamin E einnahmen 12
5 133 Frauen und Männer
12 Jahre
32% weniger Risiko für tödliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen 13
11 178 Männer, Frauen
8 Jahre
41% weniger Risiko für tödliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen 14
Omega-3-Fett senkt Herz-Kreislauf-Erkrankungen
76 000 Frauen
10 Jahre
43 % weniger Risiko für tödliche Herzinfarkte bei hohem Verbrauch Omega-3-haltiger Öle 15
Vitamin E + Omega-3 ein unschlagbares Team
76 000 Frauen
10 Jahre
64 % weniger Risiko für tödliche Herzinfarkte bei hohem Verbrauch Omega-3-haltiger Öle und zusätzlichem Vitamin E 16
Wie viel Vitamin E wird tatsächlich gebraucht?
    Man hat ein Abbauprodukt des Vitamin E im Urin gefunden. 17 Das Abbauprodukt erscheint ab der täglichen Aufnahme von circa 100 mg Vitamin E. Das entspricht der 5-fachen Dosierung der DGE-Empfehlung. Da wird man doch wach! Erst ab 100 mg wird also ein Teil des Vitamins E ausgeschieden. Aber nur ein Teil. Ein weiterer Teil wird gespeichert in den Augen, in den Zellmembranen und auf den Blutfetten als Schutz vor freien Radikalen. Täglich 100 mg zusätzliches Vitamin E werden von Wissenschaftlern empfohlen. Diese Menge können Sie aus Lebensmitteln kaum bekommen. Sie müssten dazu einen halben Liter Olivenöl pro Tag trinken.
Welches ist das beste Vitamin E?
    Künstliches Vitamin E ist nur halb so wirksam wie