Risikofaktor Vitaminmangel

Studien an über 40 753 Männer und Frauen zeigt: Bei Rauchern steigt das Risiko für Oberschenkelhalsbrüche um 30–40 % an. 97
    Cortison. Unter Cortisonbehandlung nimmt die Knochenmasse rapide ab. Bei längeren Cortisontherapien sollten Bisphosphonate verschrieben werden. Das sind Medikamente zum Wiederaufbau der Knochen.
    Medikamente. Es gibt verschiedene Medikamente, die Ihre Knochen belasten: Schilddrüsenhormone, Marcumar, Anti-Epileptika, Entwässerungsmittel, aluminiumhaltige Magensäurepuffer.

Langzeitschutz der Augen mit Antioxidanzien
    Am Beispiel der Augen möchte ich Ihnen eine weitere Langzeitversicherung durch Antioxidanzien zeigen. Da hat man sich auf seinen verdienten Ruhestand gefreut, und gerade dann, wenn man die Zeit zum Lesen und Reisen hätte, ereilt 20 % der über 65-Jährigen und 40 % der über 75-Jährigen ein schweres Schicksal: Makuladegeneration.
Schutz der Makula mit Antioxidanzien
    Die Makula, auch gelber Fleck genannt, ist die Stelle des schärfsten Sehens im Auge. 130 Millionen Lichtstäbchen leiten von hier aus die optischen Informationen direkt an das Gehirn weiter. Ein Wunder der Natur! Diese kleine Stelle konzentriert auf sich die größte Menge an eingelagerten Antioxidanzien im ganzen Körper, und zwar deshalb um die Netzhaut vor Schäden durch die freien Radikale zu schützen.
    Menschen mit Makuladegeneration können diesen Text leider schon nicht mehr lesen, da sie an einem Verlust ihrer zentralen Sehschärfe leiden. Autofahren, Lesen, Schreiben, Fernsehen – das und viel mehr wird unmöglich. Das führt zu einem erschütternden Verlust an Lebensqualität. 2 Millionen Menschen in Deutschland leiden an den Folgen einer Makuladegeneration. Der Verlust der Sehkraft gehört zu den schmerzlichsten Erfahrungen im Alter.
So verringert Vitamin C Makuladegeneration: 98
Ergebnis: Verringerung um
Ergänzung
Teilnehmer
Studie
45 %
Vitamin C
226
West (1994)
40 %
Vitamin C
390
Eye disease group (1993)
35 %
Vitamin C
876
Seddon (1994)
35 %
Vitamin C + E + Beta Carotin + Zink
2587
AREDS Group (2001)
    Verlust der Lebensqualität: Makuladegeneration – unscharfes Sehen im zentralen Sehfeld.
    Die Schäden an der Makula lassen sich mithilfe von Antioxidanzien erfolgreich verringern. Obwohl Vitamin C nur eines von insgesamt circa 10 eingelagerten Antioxidanzien ist, kann Vitamin C das Auftreten dieser Erkrankung in beeindruckender Weise senken. Selbst bei einer Gabe von bis zu 2 000 mg Vitamin C pro Tag sind noch Steigerungen bei der Einlagerung dieses Vitamins in die Makula festzustellen. Zusätzliche Antioxidanzien und Zink können das Risiko für die Makuladegeneration um 35% senken (siehe Kasten). Vor allem eine hohe Obst-&-Gemüse-Zufuhr senkt in Studien mit über 118 000 Teilnehmern das Risiko für eine Makuladegeneration um 64%. 99
    GUT ZU WISSEN
    Schutzstoffe für die Augen
    Wer sich auf die niedrigen DGEWerte von 100 mg Vitamin C pro Tag verlässt, schützt seine Augen nicht optimal. Die wichtigsten Mikronährstoffe für das Auge sind die Vitamine C, E, Beta-Carotin, Selen und Zink. Vor allem die Pflanzenstoffe Lutein und Zeaxanthin sind in der Makula eingelagert. Lutein ist in Grünkohl, Spinat, Rosenkohl, Brokkoli, Erbsen und Kürbis enthalten. Zeaxanthin steckt in Mais, Tomaten, Möhren und vielen anderen Gemüsesorten.
Schutz vor grauem Star mit Antioxidanzien
    In den USA werden pro Jahr 600 000 Katarakt-Operationen durchgeführt. 40 000 Menschen sind unnötigerweise durch den Altersstar erblindet. Um das Auge vor Schäden durch UV-Strahlen zu schützen, ist in der Netzhaut des Auges 30-mal so viel Vitamin C gespeichert wie im angrenzenden Gewebe. Die Häufigkeit des Auftretens eines Katarakts ist um 80% niedriger, wenn hoheMengen der Vitamine C und E sowie an Beta-Carotin im Blut zu finden sind. 100 Wichtig an dieser Stelle: Beta-Carotin steht hier für die Zufuhr von Antioxidanzien aus Obst und Gemüse, nicht etwa für Beta-Carotin-Pillen. Katarakt-Patienten haben oft nur 15% des Selengehalts im Auge 101 und im Blut wie gesunde Menschen. Ein Hinauszögern der Kataraktentstehung kann die Hälfte der Star-Operationen vermeiden und die Lebensqualität von älteren Menschen erheblich verbessern. 102
Studien: So verringern Antioxidanzien die Häufigkeit von Katarakten 103
Ergebnis: Verringerung um
Ergänzung
Teilnehmer
Studie
50 %
Vitamin C 300–600 mg
350
Robertson et al. (1989)
40 %
Vitamin C
1380
Leske et al. (1991)
45 %
Vitamin C 200 mg
50 800
Hankinson et al. (1992)
44