Risikofaktor Vitaminmangel

Ernährung bleiben Sie schlank, können so viel essen wie Sie wollen und vermeiden 70 % der ernährungsbedingten Erkrankungen.
80 % weniger Mikronährstoffe
    Die Mikronährstoffzufuhr ist durch die vielen leeren Kalorien aus verarbeiteten Kohlehydraten und Fett um circa 80 % gesunken! Unsere Stoffwechselsoftware ist auf diesen Mangel an Biostoffen überhaupt nicht angepasst. Die Folgen sind kurzfristig: Weniger Leistungsfähigkeit und ein schwaches Immunsystem. Langfristig sind die leeren Kalorien verantwortlich für ernährungsbedingte Erkrankungen.
    Machen Sie Ihren Stoffwechsel wieder leistungsfähig. Mikronährstoffmangel war gestern. Tanken Sie neue Lebenskraft durch eine Siegerernährung mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen.
Mikronährstoffmangel durch ausgelaugte Böden und Chemikalieneinsatz
Vorurteil 2:
»Natürlich bekommen wir in Deutschland alle Spurenelemente.«
    Deutschland ist – bedingt durch die Ausschwemmung der Böden seit der Eiszeit – Mangelgebiet für Chrom, Zink, Jod und Selen. Folgen der mangelnden Versorgung mit Mineralstoffen sind unter anderem:
Schilddrüsenvergrößerung: Die Schilddrüse vergrößert sich bei Jodmangel, um auch noch die letzten Krümel Jod aus dem Blut zu filtern. Ein Kropf bildet sich. Der Jodmangel kostete wegen 90000 unnötiger Schilddrüsen-Operationen und gegebener Schilddrüsenhormone eine Mrd. Euro pro Jahr. 132 Schon einen Kilometer hinter der Schweizer Grenze, wo Jod gesetzlich Lebensmitteln zugesetzt wird, spielt diese Erkrankung kaum mehr eine Rolle. Absurd: Prävention zur Kosteneinsparung ist in der deutschen Politik fast völlig unbekannt, obwohl so oft darüber geredet wird. Die Jod-Gesetze der DDR wurden bei der Wiedervereinigung gleich mit abgeschafft. 20% der Bundestagsabgeordneten haben aber nach der einer Reihenuntersuchung eine vergrößerte Schilddrüse …
Schwächung des Immunsystems: Zink und Selen sind essenziell für das Funktionieren des Immunsystems und stellen Bausteine für die Produktion körpereigener antioxidativer Enzyme dar.
    Tipp
    Ihr Stoffwechsel sehnt sich nach Jod, Selen, Zink und Chrom, nicht nach leeren Kalorien. Zusätz liche Multimineralprodukte bringen die lang ersehnten Spurenelemente wieder zurück und machen Ihren Stoffwechsel quicklebendig und das Immunsystem schlagkräftig.
Optimale Selenaufnahme ist in Deutschland nicht über Nahrungsaufnahme möglich
Land
Selenaufnahme pro Tag
BRD
40–60 µg
USA
60–150 µg
Kanada
150–200 µg
Japan
150–200 µg
Optimale Selenaufnahme
150–200 µg 131
    Ein weiteres Beispiel für den Mineralienmangel ist der Einsatz von Insektiziden. Dieser kann die Aufnahme von Mineralien durch die Pflanzen stören, da Insektizide kleine Mikroorganismen an den Wurzeln vernichten, die für die Mineralstoffaufnahme benötigt werden. Der Einsatz von bestimmten Insektenvertilgungsmitteln kann auch den Vitamingehalt beträchtlich reduzieren. So führt zum Beispiel der Einsatz von Propionsäure, einem Mittel gegen Pilze, zu einer Zerstörung von 90 % des Vitamin E in Getreideprodukten.

Lagerung und Transport zerstören Mikronährstoffe
Vorurteil 3:
»Ich esse immer frisch und daher vitaminreich.«
    Dies bekomme ich in von meinen Seminarteilnehmern am häufigsten zu hören. Meine Antwort:
Ja, Sie bekommen durch frisches Obst und Gemüse eine Vielzahl von Pflanzenstoffen, die man nie in eine Tablette pressen kann. Diese Pflanzenstoffe wirken gegen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Deswegen sollten Sie fünfmal am Tag Obst und Gemüse essen. Die meisten dieser Pflanzenstoffe sind außerdem relativ stabil gegen Lagerung und Kochen.
Nein, Sie bekommen nicht genügend Vitamine. Diese werden nämlich sehr leicht zerstört, da sie hochempfindlich gegen Lagerung, Licht, Kochen und sonstige Verarbeitungsschritte sind.
    GUT ZU WISSEN
    Gesundheit aus der Tiefkühltruhe
    Tiefkühlgemüse ist nicht nur praktisch, da man es immer im Haus haben kann und nicht putzen muss, es ist auch gesund. Analysen zeigen, dass Tiefkühlgemüse vitaminreicher ist als lange gelagertes Gemüse, da es nach der Ernte direkt eingefroren wird und dadurch nicht lange ungekühlt lagert. Ihre Zellen freuen sich!

    Haben Sie sich schon einmal überlegt, wie lange Gemüse und Obst im Erntewagen, im Lastwagen quer durch Europa, im Großmarkt und Supermarkt außerhalb von Kühltheken und dann bei Ihnen zu Hause in der dekorativen Obstschale lagern? Was steckt im Flugapfel aus Neuseeland eigentlich noch drin? Wie stark wirkt sich