Salat macht dick! - hören Sie auf zu hungern und werden Sie schlank

gesundes, aktives Leben zu führen. Und wenn Sie Ihrem Körper nicht genügend Nährstoffe zuführen, werden Sie früher oder später mit Gesundheitsproblemen zu kämpfen haben. Sich ausgewogen zu ernähren bedeutet, nicht nur PK-Kombis, sondern eine Vielfalt von Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen, um dem Körper all jene Vitamine und Mineralien zuzuführen, die er braucht. Wenn ich Ihnen helfen würde, abzunehmen, Sie aber dabei aufgrund von Vitaminmangel krank würden, wäre ich keine gute Ernährungsberaterin. Also: Seien Sie offen für Neues und essen Sie eine breite Palette gesunder Nahrungsmittel.
Je öfter, desto besser
    Eins, zwei, drei, die Uhr schlägt vier.
    Fünf, sechs, sieben, da schmeckt es mir.
    Um zwölf, um vier und spät um acht.
    Ich ess rund um die Uhr, bis in die Nacht!
    1953 hatten Bill Haley und die Comets eine Idee, die gegen all das verstieß, was die meisten Menschen für »die Norm« hielten. Haley forderte uns auf, rund um die Uhr Rock’n’Roll zu tanzen. Jetzt ist es Zeit für eine neue bahnbrechende Idee: rund um die Uhr zu essen.
    Wenn Sie Ihr Essverhalten auf die Stabilisierung Ihres Blutzuckerspiegels und damit auf Gewichtsabnahme und ein gesundes Leben ausrichten wollen, ist der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme ebenso wichtig wie die Art der Nahrungsmittel, die Sie zu sich nehmen. Wenn es ums Abnehmen geht, versuchen die meisten Menschen, seltener und bei den einzelnen Mahlzeiten weniger zu essen, weil sie denken, dass Essensentzug der Schlüssel zum Abnehmen sei. Aber damit liegen sie vollkommen falsch! Dieses Kapitel soll dazu beitragen, die herrschende Verwirrung zu beseitigen.
    Schlanke Frauen essen meist alle vier Stunden– sei es eine vollständige Mahlzeit oder einen Snack. Dadurch bleibt ihr Blutzuckerspiegel stabil. Also nicht Frühstück um sieben Uhr und Mittagessen um zwölf Uhr, sondern beispielsweise Frühstück um sieben Uhr, Mittagessen um 11Uhr, ein zweites Mittagessen oder eine Zwischenmahlzeit um 15Uhr und Abendessen um 19Uhr. Wenn Sie um 19.30Uhr zu Abend essen und bis Mitternacht aufbleiben, sollten Sie vor dem Zubettgehen noch eine PK-Kombi-Mahlzeit zu sich nehmen. Meine Klienten ernähren sich konsequent nach diesem Schema und nehmen trotzdem ab. Wenn Sie nicht sehr hungrig sind, können einzelne Mahlzeiten kleiner ausfallen. Aber irgendetwas sollten Sie essen. Ich weiß, dass das im Widerspruch zu dem steht, was man normalerweise tut, um abzunehmen. Aber wenn Sie nach meinem Programm vorgehen, müssen Sie alle vier Stunden essen, um Gelüste nach Süßem zu vermeiden.
    Wenn Sie warten, bis Sie völlig ausgehungert sind, hat Ihr Körper seinen Glukosespeicher bereits erschöpft. Ihr Blutzuckerspiegel ist im Keller, und das spüren Sie: Ihre Konzentrationsfähigkeit nimmt ab, Sie fühlen sich schwach und zittrig und Ihr Magen knurrt. Dann fangen Sie an, diese Stimme in Ihrem Kopf zu hören, die sagt: »Iss! Iss!« Und die Stimme sagt bestimmt nicht: »Iss ein großes Stück gedünsteten Fisch!« Ihr Gehirn braucht Brennstoff und tut alles, um Sie dazu zu überreden, sich den kohlenhydratreichsten Snack zu besorgen, den Sie finden können.
    Durch Hungern stellen Sie nur sicher, dass Sie Gelüste auf all die Nahrungsmittel entwickeln, die Sie nicht essen sollten. Wenn Sie stattdessen alle vier Stunden eine PK-Kombi zu sich nehmen, ist Ihr Blutzuckerspiegel auf Ihrer Seite und Sie schaffen die Voraussetzung dafür, dass Sie die richtigen Nahrungsmittel auswählen.
    Die Uhr schlägt »K«
    Etwa drei bis vier Stunden nach einer Mahlzeit sinkt der Blutzuckerspiegel deutlich ab– unabhängig davon, wie viele Kohlenhydrate Sie zuletzt zu sich genommen haben. Wenn Ihre letzte Mahlzeit ein Überangebot an Kohlenhydraten enthielt, ist der FettEx-Lieferwagen unterwegs und lädt Pakete an verschiedenen Stellen Ihres Körpers ab, sodass Sie mehr Pölsterchen ansetzen, als Ihnen lieb ist.
    Das Problem beginnt damit, dass wir zu beschäftigt sind, um zu essen. Wir konzentrieren uns ganz auf das, was wir tun, und sind davon überzeugt, Zeit zu sparen, wenn wir uns etwas aus dem Automaten holen. Wir sagen uns: »Ich habe Hunger, aber keine Zeit für eine richtige Mahlzeit, also esse ich eine Handvoll Chips.« Aus einer Handvoll wird die halbe Tüte, und aus der halben wird die ganze Tüte. Kurze Zeit später verspüren Sie nach all den salzigen Chips extremen Durst und greifen nach einem süßen Erfrischungsgetränk. Wenn Salz in den Blutkreislauf gelangt, bewirkt es, dass die