Salat macht dick! - hören Sie auf zu hungern und werden Sie schlank

diejenigen, die nur eines von beidem taten. Die Wissenschaftler glauben, dass die in Fischölen enthaltenen Fettsäuren Enzyme aktivieren, die die Fettverbrennung bei sportlicher Betätigung verstärken.
    • Gesundes Herz: Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigt, verursachen also keine Ablagerungen in Arterien, die zu Herzerkrankungen führen können. Eine 2006 durchgeführte Studie der Universität Harvard ergab, dass 250Milligramm DHA und EPA pro Tag aus Fisch oder Fischölpräparaten das Herzinfarktrisiko um 36Prozent senken.
    • Gesunde Gelenke: Es ist erwiesen, dass Omega-3-Fettsäuren die Produktion entzündungsfördernder Proteine (sogenannter Zytokine) hemmen, die beim Abbau von Knorpel- und Knochengewebe eine Rolle spielen. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Fischöl zu sich nehmen, seltener unter Gelenkschmerzen oder -steifigkeit leiden.
    • Stimmungsaufhellung: Gesundheitsbehörden haben festgestellt, dass zwei Portionen (zu je 115 g) einer fettreichen Fischart (wie Lachs, Heilbutt oder Bonito) pro Woche zu einer deutlichen Erhöhung des Serotoninspiegels beitragen können, was wiederum stimmungsaufhellend wirkt. Studien haben gezeigt, dass in Ländern, in denen traditionell mehr Fisch gegessen wird, weniger Menschen unter klinischen Depressionen, bipolaren Störungen und Wochenbettdepressionen leiden. Menschen, die mehr EPA und DHA zu sich nahmen, berichteten seltener, dass sie sich niedergeschlagen fühlten. Dr. Bill Sears, Professor für Kinderheilkunde an der Universität von Kalifornien, konstatierte im Mai: »Es gibt viele wissenschaftliche Studien über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gehirn, insbesondere im Bereich der Omega-3-Fettsäuren. Das erste »Medikament«, das ich Kindern mit Lern- oder Verhaltensstörungen oder affektiven Störungen verordne, sind hoch dosierte Omega-3-Fettsäuren.«
    • Verbesserte kognitive Funktionen: Fisch ist Nahrung für das Gehirn. EPAs sind wichtig für die Gehirnfunktionen. Unser Gehirn besteht zu 60Prozent aus Fett. Ernährungsformen, die eine zu geringe Fettzufuhr vorsehen, können ernste Auswirkungen auf die kognitiven Funktionen haben. In Studien wurde nachgewiesen, dass bei Menschen, die zwei- oder dreimal pro Woche Fisch essen, die Wahrscheinlichkeit, an alterbedingten Einschränkungen der geistigen Funktionen (einschließlich Alzheimer-Syndrom) zu erkranken, nur halb so hoch ist.
    • Gesunde Haut und glänzendes Haar: Sie können Menschen, die einen Mangel an essenziellen Fettsäuren aufweisen, daran erkennen, das sie trockene, schuppige Haut haben und unter Kopfschuppen und Ekzemen leiden. EPAs erhalten die Elastizität und den jugendlichen Glanz der Haut und fördern gesundes, glänzendes Haar.
    Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung spricht sich für den regelmäßigen Verzehr von einer Portion (70g) fettreichem und einer Portion (80 –150g) fettarmem Seefisch pro Woche aus. Wenn Sie keinen Fisch mögen, sollten Sie ein Omega-3-Präparat einnehmen.
    Verrückt nach Nüssen
    Viele Ernährungsexperten empfehlen für den kleinen Hunger zwischendurch eine Handvoll Nüsse, weil Nüsse eine gute Proteinquelle sind. Ich dagegen empfehle meinen Klienten, Nüsse vor allem als Quelle für »gutes« Fett zu betrachten. Wenn Sie sich den Nährstoffgehalt von Nüssen ansehen, werden Sie feststellen, dass sie viel mehr Fett als Protein enthalten. Angesichts der Tatsache, dass Fett aus unserer Nahrung in Körperfett umgesetzt wird, kann ich meinen Kunden nicht raten, Nüsse als Proteinquelle zu nutzen, wenn sie abnehmen wollen. Wenn Sie Ihr Idealgewicht haben und über einen gesunden Stoffwechsel verfügen, ignorieren Sie meine Empfehlung ruhig und gönnen Sie sich Nüsse! Aber für mich selbst und alle Teilnehmer meines Programms gilt: Nüsse enthalten »gute Fette«.
    ALA– die Fakten
    Alpha-Linolensäure (ALA) ist eine Art pflanzlicher Omega-3-Fettsäure mit vielen positiven Wirkungen. Sie reduziert nachweislich das Cholesterinrisiko, reduziert den LDL-Cholesterinspiegel, trägt zur Senkung des Blutdrucks bei und verhindert, dass Blutplättchen zusammenkleben, wodurch das Herzinfarktrisiko verringert wird. Aus einer 16-Jahres-Studie der Universität Harvard, an der fast 77 000Krankenschwestern teilnahmen, geht hervor, dass Frauen mit der höchsten ALA-Zufuhr (1,5Gramm pro Tag) ein um 46Prozent niedrigeres Risiko hatten, am plötzlichen Herztod zu sterben, als Frauen, die nur 0,7Gramm pro Tag zu sich nahmen. Die