Salat macht dick

kg
    Umfangsreduktion: 53,3 cm
    Während der Schulzeit achtete ich sehr auf meinen Körper. Ich trieb viel Sport und war recht muskulös. Ich schloss mich einer Cheerleader-Gruppe an. Aber sobald ich den kurzen Rock anhatte, hatte ich das Gefühl, unangenehm aufzufallen, und wünschte mir, so schlanke Beine wie die anderen zu haben.
    Als Teenager trieb ich dann noch mehr Sport, und irgendwann begann ich meinen muskulösen Körperbau schön zu finden. Das Training hatte für mich immer Priorität. An der Universität erwachte mein Interesse an gesunder Ernährung – es wurde ein regelrechter Fanatismus daraus, und ich entwickelte geradezu zwanghafte Essgewohnheiten. Ich blieb sehr schlank, bis ich mit 35 mein erstes Kind bekam. Nach der Geburt des Babys fiel es mir schwer, wieder abzunehmen.
    Von da an begann sich alles zu verändern. Im Alltag stand nicht mehr ich im Mittelpunkt. Ich trainierte bestenfalls noch sporadisch, und meine Essgewohnheiten veränderten sich. Ich hungerte praktisch. Ich begann, Mahlzeiten auszulassen und Nahrungsmittel zu essen, die mehr Fett und Kalorien enthielten. Und dann stieß ich auf Christine Avantis Programm. Seit ich mich an ihre Empfehlungen halte, habe ich mich von Kopf bis Fuß verändert. Mein Gesicht ist schmaler geworden und sieht viel jünger aus. Ich habe einen flacheren Bauch – der Rettungsring ist weg. Meine Beine sind dünner und die Oberschenkel reiben beim Gehen nicht mehr aneinander. Aber am stärksten hat sich das Programm auf meinen Energiehaushalt ausgewirkt. Früher ging ich erschöpft zu Bett, schlief acht Stunden und wachte erschöpft auf. Jetzt springe ich geradezu aus dem Bett und fühle mich großartig. Ich freue mich auf jeden neuen Tag und bin auch insgesamt viel produktiver.

Teil 4:
Die Tücken des Alltags
Ein Auf und Ab
    Wenn Sie sich an Ihren Ernährungsplan gewöhnt haben und Ihr Blutzuckerspiegel sich stabilisiert hat (das dauert zwischen drei Tagen und einigen Wochen), beginnt Ihr Körper stetig Fett zu verbrennen. Fast alle meine Klienten berichten mir, dass sie sich so gut wie schon seit Jahren nicht mehr fühlen, dass sie über eine ruhige, gleich bleibende Energie verfügen und einen gesunden Appetit haben. Wenn Sie sich eine Weile nach meinem Plan ernähren, werden Sie geradezu süchtig nach einem konstanten, stabilen Energieniveau, und es macht sich deutlich bemerkbar, wenn Sie sich nicht gesund ernähren. Eine einzige Zucker-Schlemmerei kann Ihren Stoffwechsel und Ihren Blutzuckerspiegel tagelang aus dem Gleichgewicht bringen. Wenn Sie eines Abends beschließen, alle guten Vorsätze in den Wind zu schlagen und sich hemmungslos mit Pizza vollzustopfen, fühlen Sie sich möglicherweise in den nächsten Tagen träge und haben keine Lust, nach Plan zu essen. Wenn in Ihrem Leben Probleme auftreten, eine Beziehung in die Brüche geht oder Sie Stress bei der Arbeit haben, fällt es Ihnen vielleicht schwer, dem inneren Schweinehund zu widerstehen und nicht das ganze Wochenende lang Fastfood und Eiscreme zu essen.
    Viele Menschen versuchen, eine Fressattacke dadurch auszugleichen, dass sie am nächsten Tag so wenig wie möglich essen. Tief in ihrem Innern glauben sie immer noch daran, dass man nur durch Hungern oder den Verzicht auf Kohlenhydrate wirklich abnehmen kann. Tatsächlich verlangsamen sie damit nur ihren Stoffwechsel, enthalten ihrem Körper wichtige Nährstoffe vor und schaffen die Voraussetzungen für die nächste Fressattacke– wie das Luftanhalten unter Wasser unweigerlich dazu führt, dass man früher oder später nach oben schnellt, um nach Luft zu schnappen. Man kann nicht ewig den Atem anhalten– ebenso wenig kann man dem Körper langfristig die Nährstoffe vorenthalten, die er braucht. Deshalb ist es so wichtig, Fressanfälle von vornherein zu vermeiden. Und wenn es doch passiert, sollten Sie am nächsten Tag direkt wieder zu Ihrem Plan zurückkehren.
    Wenn Klientinnen in meine Praxis kommen, wirken sie nach außen hin oft gefasst und selbstsicher. Aber innerlich sind die meisten Frauen, die zu mir kommen, mit ihrem Latein am Ende. Sie sind frustriert und haben genug davon, erfolglose Diäten zu absolvieren. Während sie an dem Programm teilnehmen, wiege ich sie jede Woche. Außerdem bestimme ich ihr Körperfett, sodass ich es ihnen sagen kann, wenn sie Muskeln aufbauen und Fett abbauen, auch