Schlank mit der Faustformel

relativ sicher mit Ihrem neuen Ernährungsprogramm sein. Trotzdem gibt es immer wieder Situationen im Alltag, in denen Sie trotz guten Willens und obwohl Sie wissen, dass Sie zwischendurch essen dürfen, von Heißhungerattacken überfallen werden. Das kann auch nach der dritten Woche noch durchaus passieren. Dazu brauchen Sie nur etwas Stress im Alltag, Sie haben Ihre Wasserflasche vergessen oder hetzen von einem Termin zum anderen. Versuchen Sie noch einmal Rückschau zu halten und genau die Momente zu überprüfen, in denen Sie der Hunger zwischendurch überfiel und Sie aus lauter Not zu Sachen griffen, die eher zu den 80:20-Momenten gehören. Nur ist ja das Besondere an dieser Art von Auszeiten, dass Sie sie genießen sollen und sich nicht hektisch irgendetwas einverleiben. Doch nur Geduld!
    Tricks gegen Rückfälle
    Wenn Sie von einer Heißhungerattacke ereilt werden, dann ist es für dieses Mal schon zu spät. Denn seien wir mal ehrlich: Es ist ja nicht so, als hätten Sie nicht früher schon versucht, einen Joghurt oder einen Stück Obst gegen den Hunger zwischendurch zu essen. Nur wurde es dann statt des Joghurts dann eher eine Bratwurst, ein Hamburger oder eine Schokoriegel. Das ist ja eben das Dumme an einem Heißhungeranfall: Man isst unkontrolliert Dinge, und diese nicht selten in rauen Mengen, die man dann später bereut.
    Sehen wir uns das Phänomen Heißhunger, einen Kontrollverlust par excellence, einmal genauer an:
    Zu diesem beißenden Hungergefühl kommt es vor allem dann, wenn davor der Blutzucker sehr schnell oder sehr hoch angestiegen ist und viel Insulin ausgeschüttet wurde. Im Anschluss daran sackt der Blutzuckerspiegel rasant ab, und der Hunger ist da.
    Eiweiß macht satt
    Sie müssen zu absolut jeder Mahlzeit ausreichend Eiweiß essen. Beginnen Sie jeden noch so kleinen Snack zwischendurch immer mit ein oder zwei Bissen Eiweiß. Wenn Sie also einen Apfel essen wollen, dann essen Sie zuerst ein paar von den Nüssen – also der Eiweißquelle, die es dazu gibt. Bei den Hauptmahlzeiten gilt: Vor den Gemüsebeilagen, den Kartoffeln und dem Salat essen Sie zuerst etwas Fleisch, bevor Sie sich wieder Ihrem Essen zuwenden. Ihr wichtigstes Anliegen bei jeder Mahlzeit in den nächsten Wochen ist: Zuerst gibt es das Eiweiß, denn das bremst den Blutzuckeranstieg und -abfall!
    Lassen Sie keine Mahlzeit aus!
    Sie dürfen keine Hauptmahlzeit, also kein Frühstück, kein Mittag- und kein Abendessen, auslassen. Achten Sie auch immer auf einen kleinen Vorrat an Zutaten für Zwischenmahlzeiten. Das heißt nicht, dass Sie den ganzen Tag vor sich hin knabbern sollten. Aber wenn Sie wissen, dass Sie meistens gegen 15 Uhr über jede herumliegende Kekspackung herfallen oder beim Stück Kuchen einfach nicht Nein sagen können, dann essen Sie etwa eine halbe Stunde vorher ein Stück Obst und ein paar Nüsse. Wenn Sie üblicherweise mit großem Hunger nach Hause kommen, dann ist die Gefahr groß, über den Kühlschrank herzufallen. Legen Sie deshalb, noch bevor Sie Ihr Büro verlassen, eine Zwischenmahlzeit ein, damit Sie sich daheim in Ruhe Ihr Abendessen zubereiten können. Sehen Sie zu, dass Sie zu Hause oder auch an Ihrem Arbeitsplatz immer einen kleinen, gut gefüllten Korb mit frischem Obst stehen haben. Am besten schälen Sie sich vormittags ein paar Früchte und schneiden sie klein. So greifen Sie öfter einmal zu den gesunden Snacks, als sich beispielsweise gleich einen ganzen Apfel einzuverleiben. Dazu legen Sie sich noch eine Tüte Nüsse in die Schreibtischschublade, und Sie sind perfekt gewappnet, wenn Sie der Heißhunger überfällt. Achten Sie auch immer darauf, genügend Wasser zu trinken.
    Einen neuen Lebensstil genießen
    Es ist nicht schlimm, wenn Sie zwischendurch einmal Ihren Gelüsten nachgeben, und es gefährdet Ihren Abnehmerfolg keineswegs. Eine Ernährungsumstellung ist etwas anderes als ein striktes Diätprogramm, bei dem Sie an jedem Tag nur eine abgezählte Anzahl an Kalorien zu sich nehmen dürfen. Die Ernährung nach der Walleczek-Methode bedeutet, einen neuen Lebensstil zu entwickeln und parallel dazu eine besseres Körpergefühl. Es kommt nicht darauf an, dass Sie jeden Tag ein paar Gramm leichter werden. Sie werden mit dieser Methode langfristig abnehmen und vor allem Ihr erreichtes Wunschgewicht dann auch halten. Vergessen Sie deshalb nicht: Hin und wieder darf man auch über die Stränge schlagen. Also verbuchen Sie auch Heißhunger-Entgleisungen einfach als 80:20-Moment und